Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

ogiwayПоваренок 7 уровня

24 сентября 2018, 17:08
5804

Пышки на кефире с цветной капустой

Один из любимых в семье рецептов, простой, надежный и вкусный. Из домашнего кефира на закваске от Oursson тесто получается особенно пушистым! Подавать такие пышки очень вкусно с соусом из домашнего йогурта с зеленью. А еще эти пышки пахнут почти чебуреками и на вкус похожи на мясные!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышки на кефире с цветной капустой»:

Кефир

Молоко — 1 л
Закваска (1 пакетик от Oursson) — 3 г

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска (1 пакетик от Oursson) — 3 г

Пышки

Кефир (250 мл объем) — 1 стак.
Яйцо куриное (отборное) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Отруби (овсяные) — 1/2 стак.
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3...4 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Капуста цветная (тертая или рубленая) — 1 стак.
Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук зеленый (пару веточек) — 1/4 пуч.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2484.8 ккал	белки 122.2 г	жиры 68.7 г	углеводы 347.1 г
Порции
ккал 414.1 ккал	белки 20.4 г	жиры 11.5 г	углеводы 57.9 г
100 г блюда
ккал 77.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.1 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Пышки на кефире с цветной капустой»:

Чтобы испечь что-то на кефире, нужно приготовить кефир! Если у вас есть термос от Oursson и чудо-закваски, то все сделается легко и просто! Вылейте подогретое до 25 градусов молоко в кувшин от термоса и разведите закваску от Oursson. Хорошенько взболтайте, не менее 2 минут. В колбу термоса налейте кипяток, установите решетку и кувшин с молоком. Закройте крышку и поставьте термос в теплое спокойное место на 8 часов. Затем охладите кефир в течении часа и можете готовить любые вкусности.
Смешайте просеянную муку, сахар и соль с кефиром и яйцами. Добавьте отруби и манную крупу, хорошо перемешайте венчиком. Оставьте на полчаса для набухания клейковины.
Пробейте блендером в крошку цветную капусту, репчатый лук и морковь. Обычно я беру по штучке овощей и примерно такое же количество цветной капусты.
Выложите овощи в тесто, добавьте тонко нашинкованный зеленый лук. Добавьте соду и лимонный сок, перемешайте и влейте масло.
Перемешайте еще раз и пеките пышки на сковороде, смазанной маслом. Огонь должен быть чуть ниже среднего, чтобы пышки пропеклись.
Подавать такие пышки можно с растопленным маслом или сметаной. Но очень вкусно приготовить соус на основе йогурта на закваске Oursson.
Посолите его по вкусу и добавьте рубленную любимую зелень. С таким соусом пышки будут особенно вкусны!
Конечно, вкуснее всего подавать пышки с пылу-с жару!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На горячее

Теги: выпечка завтрак ужин полдник чаепитие

Вкусы: нежный капустный луковый кисломолочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153524/]Пышки на кефире с цветной капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153524/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/24/41/2402600_64048-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Один из любимых в семье рецептов, простой, надежный и вкусный. Из домашнего кефира на закваске от Oursson тесто получается особенно пушистым! Подавать такие пышки очень вкусно с соусом из домашнего йогурта с зеленью. А еще эти пышки пахнут почти чебуреками и на вкус похожи на мясные!

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Кефир, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Отруби, Крупа манная, Сахар, Соль, Масло растительное, Сода, Сок лимонный, Капуста цветная, Лук репчатый, Морковь, Лук зеленый.
Тэги: выпечка, завтрак, ужин, полдник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышки на кефире с цветной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/24/41/2402600_64048-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышки на кефире с цветной капустой" title="Рецепт: Пышки на кефире с цветной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из любимых в семье рецептов, простой, надежный и вкусный. Из домашнего кефира на закваске от Oursson тесто получается особенно пушистым! Подавать такие пышки очень вкусно с соусом из домашнего йогурта с зеленью. А еще эти пышки пахнут почти чебуреками и на вкус похожи на мясные!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышки на кефире с цветной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышки на кефире с цветной капустой

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Пышки на кефире с цветной капустой»:

Молоко Закваска Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Отруби Крупа манная Сахар Соль Масло растительное Сода Сок лимонный Капуста цветная Лук репчатый Морковь Лук зеленый

Тэги: выпечка, завтрак, ужин, полдник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пышки на кефире с цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 ноября 2018 года Бертина #

Хороший рецепт

я себе скрин сделала

4 ноября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

Надеюсь, Вам понравится!

30 сентября 2018 года Вика-camomile #

Клевые пышечки

1 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Вика, спасибо!

30 сентября 2018 года ivkis1999 #

+28

[+5]

Спасибо! Замечательные получились пышки, очень вкусно! И совесть чиста: овощей много, теста немного!

Пеклись без проблем, отлично переворачивались. Спасибо!

30 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Женя, какие у Вас замечательные они вышли! Красота!

Очень рада, что рецетпик пригодился и понравился!

1 октября 2018 года ivkis1999 #

Спасибо большое!

Очень пригодился и очень понравился!

1 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Чудесно!

29 сентября 2018 года jihljj #

Чудесные пышки

29 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Анечка!

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

Интересный рецепт!

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года Odon #

вопрос по рецепту

А что если я возьму обычный кефир? Получится? А то уже реально раздражает в каждом рецепте - закваска 1 пакетик от Oursson

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ну,что поделать! Рецепт выставлен в рамках мастер-класса по закваскам. Потому и 1 пакетик

И на обычном кефире вполне себе пышки будут вкусными. Но, Андрей - вот чесслово - кефир очень вкусный получается. Мне жаль его в блюда пускать, я б так пила его. У меня сложные отношения с магазинным кефиром, не люблю его совсем. А этот на закваске реально вкусный - а делаю из магазинного молока. Вот и думаю, это как же надо испортить изначально вкусный продукт, что он вода водой и кислый?

25 сентября 2018 года sentyabr #

Оксаночка, фото отпад!

Пышки, безусловно, вкуснейшие!

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Маринчик!

Стараюсь!

25 сентября 2018 года екатерина19901 #

пышки суперские

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

25 сентября 2018 года Rosmarin #

Улет пышки, да с наполнителем!

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Наталочка, так я ж лентяйка еще та - если без наполнителя - надо ж пирожки печь, а мне лень!

А так -быстро и хорошо!

Спасибо, моя дорогая!

31 октября 2018 года Rosmarin #

31 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

31 октября 2018 года Rosmarin #

Ничего себе лентяйка

Лень защитная функция организма, двигатель прогреса

31 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

От то ж! Я и защищаюсь изо всех сил!

25 сентября 2018 года мисс #

Явно очень вкусно, так пишу, начитавшись комментов, что пишут "вкусно", не попробовав. Хотя тут и так понятно, что вкусно, полезно. Фото супер.

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

Ясен пень- чего тут невкусного - все съедобно.

24 сентября 2018 года Ирушенька #

Оксаночка, просто бесподобные, очень аппетитные пышки! Интересный какой рецепт! шикарные фотографии!

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ириша, спасибо, солнышко!

Стараюсь же -как всегда!

24 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

Ооооо,Оксанчик,привет и рада видеть тебя с чудесными пышками

удачи в конкурсе

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, моя дорогая! Буду постараться!

24 сентября 2018 года MineyKa #

вопрос по рецепту

Оксана, аппетитнейшие пышки!

румяные, пышные! подскажи, пожалуйста, лучок успевает приготовиться?

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

Если лучок через блендер в крошку, он получается как раз как в чебуреках-беляшах- не сырой, но ощутимый.

25 сентября 2018 года MineyKa #

Спасибо Оксана за ответ!

все поняла

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

24 сентября 2018 года Анастасия АГ #

Аппетитнейшие пышечки!!

24 сентября 2018 года Анастасия АГ #

Аппетитнейшие пышечки!!

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Анастасия АГ

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для Анастасия АГ

Настя, большое спасибо!

24 сентября 2018 года mariana82 #

Отличные пышечки

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Марианночка!

24 сентября 2018 года красавица киса #

Ксюша,замечательные пышки-лепешки!

Соскучилась уж по твоим рецептам. Удачи в конкурсе!!!

Подправь,когда добавить манку.

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Поправила!

Ночами выставляюсь - уже не вижу-не помню-не...

Сама скучаю по вам всем и по сайту тоже! Хорошо тут все-таки!

24 сентября 2018 года Манюша #

Класс!!!!!

Хочу!!!! Но готовить некогда.

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ой, Машуничка, и не говори...некогда вообще! Но- кормить моих надо! И шоб вкусно!

2 октября 2018 года Манюша #

Так и моего Зайца кормить надо. И чтоб вкусно!

2 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Да уж!

2 октября 2018 года Манюша #

24 сентября 2018 года Okoolina #

Это вкусно....ТОЧНО!

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Правда-правда, Наташенька!

24 сентября 2018 года mamaliza #

Интересно!

25 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Мои лопают с удовольствием- все- включая собака.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пышки на кефире с цветной капустой

Ингредиенты для «Пышки на кефире с цветной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышки на кефире с цветной капустой»:

Похожие рецепты

Кабачковые оладьи с колбасой и сыром

Оладьи-пиццы

Гречишные оладьи с припеком

Оладьи с зеленым луком и яйцом

Оладьи "Русская пицца"

Присканцы

Капустные оладьи

Манники жареные

Мацебрай

Фотографии «Пышки на кефире с цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!