Рецепт, конечно, больше для жарких летних деньков, но и для теплых осенних тоже вполне подойдет. Этот легкий освежающий суп готовится очень просто, а смотрится ярко и нарядно.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 28 сентября 2018, 10:42
- 1547
Свекольный суп-пюре с песто
Ингредиенты для «Свекольный суп-пюре с песто»:
Ряженка
Суп
- Свекла (средняя, запечь или отварить до готовности) — 2 шт
- Огурец (небольшой) — 4 шт
- Ряженка — 400 мл
- Сок лимонный (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Песто
- Базилик (зеленый) — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 100 ст. л.
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15867.9 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
1722.9 г |
углеводы
74.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 543.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 59 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Свекольный суп-пюре с песто»:
-
Сначала необходимо приготовить ряженку.
В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения.
Влить молоко с закваской в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить на 6-10 часов. -
Готовую ряженку убрать в холодильник для охлаждения.
-
Приготовить песто.
Базилик вымыть и обсушить, чеснок очистить. В чашу блендера положить базилик, чеснок и орешки, соль, влить масло, измельчить.
Сыр добавлять не нужно. -
Готовый песто выложить в банку, хранить в холодильнике.
-
Свеклу (я предпочитаю запеченнную) очистить и нарезать на кусочки.
Огурцы также очистить от кожицы и нарезать.
-
Отмерить необходимое количество ряженки.
-
В блендер выложить свеклу, огурцы, влить ряженку.
-
Измельчить до однородности, после чего приправить по вкусу солью и лимонныи соком.
Разлить суп по мискам, добавить песто и подавать.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо Татьяне Назарук.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо Татьяне Назарук.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2018 года Катуша #
15 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Как оказалось, они прекрансо сочетаются)
16 октября 2018 года Катуша #
8 октября 2018 года Манюша #
8 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Манюша #
4 октября 2018 года Демоника #
4 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Okoolina #
2 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 октября 2018 года wise1288 #
2 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Ирушенька #
29 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Mary Stone #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Алиева2012 #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Бархатные ручки #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года NDemon #
Не совсем понял, почесу в песто не нужно класть сыр? Я все таки сторонник классических форм.
Ну и, как же без этого, это - не ряженка
28 сентября 2018 года elle024 #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Песто и свекла - прекрасная пара, это верно, весьма гармонично сочетаются)
28 сентября 2018 года мисс #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года тататима #
28 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: