Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

wise1288Поваренок 6 уровня

2 октября 2018, 22:03
5109

Баклажаны в пикантной заливке

Баклажан любимый всеми овощ и из него мы готовим много вкусных и разнообразных заготовок в зиму, чтобы продлить удовольствие его вкуса и наслаждаться им круглый год. Попробуйте и мой вариант консервации баклажан в пикантной заливке.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в пикантной заливке»:

Маринад

Перец сладкий — 1 кг
Перец чили — 3 шт
Помидор — 1 кг
Чеснок — 20 зуб.
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Основа

Баклажан — 3 кг
Масло растительное — 2 л

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 19021.4 ккал	белки 64.1 г	жиры 1817.6 г	углеводы 2094.1 г
Порции
ккал 1188.8 ккал	белки 4 г	жиры 113.6 г	углеводы 130.9 г
100 г блюда
ккал 249 ккал	белки 0.8 г	жиры 23.8 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Баклажаны в пикантной заливке»:

Перцы, помидоры, острый перец, чеснок перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло и кипятить в течении 5 минут.
Баклажаны порезать кружочками и обжарить.
Затем в маринад закладываем пережаренные баклажаны. Кипятим еще 30 минут (с момента закипания).
Разложить баклажаны с маринадом по стерилизованным банкам.
Банки закатать крышками и перенести под импровизированную "шубу" на 6 часов. Вот такая вкуснота получается. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: консервация заготовка

Вкусы: баклажановый перечный чесночный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153747/]Баклажаны в пикантной заливке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153747/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/02/03/2408657_77698-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Баклажан любимый всеми овощ и из него мы готовим много вкусных и разнообразных заготовок в зиму, чтобы продлить удовольствие его вкуса и наслаждаться им круглый год. Попробуйте и мой вариант консервации баклажан в пикантной заливке.

Ингредиенты: Перец сладкий, Перец чили, Помидор, Чеснок, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Баклажан.
Тэги: консервация, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в пикантной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/02/03/2408657_77698-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в пикантной заливке" title="Рецепт: Баклажаны в пикантной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажан любимый всеми овощ и из него мы готовим много вкусных и разнообразных заготовок в зиму, чтобы продлить удовольствие его вкуса и наслаждаться им круглый год. Попробуйте и мой вариант консервации баклажан в пикантной заливке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в пикантной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в пикантной заливке

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в пикантной заливке»:

Перец сладкий Перец чили Помидор Чеснок Масло растительное Соль Сахар Уксусная эссенция Баклажан

Тэги: консервация, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Баклажаны в пикантной заливке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 августа 2019 года цветочная фея #

И по вашему рецепту приготовила, очень вкусно получилось, только баклажаны не стала обжаривать, долго возиться)

7 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Оксана! Спасибо за внимание к рецепту

6 октября 2018 года ирпенчанка #

Классные баклажанчики!

7 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Наталья! Спасибочки

6 октября 2018 года chesna-olga #

+11

[+5]

Очень люблю баклажаны!

7 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Ольга! Ваш фотоотчет прекрасный. Спасибочки

5 октября 2018 года kleodelois #

вопрос по рецепту

Уточните, пожалуйста, масла в основе 2 столовые ложки или 2 литра?

6 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Кleodelois ! Опечатки нет, да два литра, т.к. я жарю во фритюрнице - это удобно, масло не брызгает и намного быстрее. Если нет фритюрницы, всё равно удобней жарить во фритюре из тех же соображений. И маслом (мне кажется) так баклажаны в итоге не напитываются, более сухие получаются.

6 октября 2018 года kleodelois #

Спасибо.

3 октября 2018 года Tanushechka-2017 #

Очень вкусно!

4 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Татьяна! Благодарю

3 октября 2018 года chesna-olga #

Очень вкусный салат получается

3 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Оля! Списибочки

3 октября 2018 года Natysinka #

Вкуснооо!!!!

4 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Наталья! Спасибо

3 октября 2018 года CHUZHYNKA #

Классный салат, только я при его приготовлении жареные баклажаны сразу раскладываю по стерильным банкам, добавляя соус из перца понемногу между баклажанами, когда баклажаны разложу по банкам, распределяю весь соус и ставлю на стерилизацию (литровые банки минут 25-30) так кружочки баклажан остаются целые, а на вкус салата совсем не влияет.

3 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Я по Вашему принципу делаю баклажаны с корейской морковкой: ряд жареных баклажан, ряд остренькой морковочки и заливка не томатная. Сама я стерилизую в автоклаве (стерилизаторе), хотела показать, но рецепт длинный получился и программа "Поваренка" меня с этой тягомотиной не пропустила.

3 октября 2018 года chesna-olga #

↑Ответ для CHUZHYNKA

Тоже стерилизую в баночках, а не в общей кастрюле.Привыкла так наверно

3 октября 2018 года jihljj #

Хороший вариант консервации синих

3 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Анечка! Спасибо за внимание к рецепту

3 октября 2018 года Гали-28 #

Светлана, отличные баклажанчики

3 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Галина! Спасибочки

3 октября 2018 года ved-marina #

Света, очень интересные баклажаны!

3 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Мариночка! Благодарю за внимание к рецепту

2 октября 2018 года Анастасия АГ #

Очень аппетитные баклажанчики!!

3 октября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Анастасия! Благодарю за внимание к рецепту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в пикантной заливке

Ингредиенты для «Баклажаны в пикантной заливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в пикантной заливке»:

Похожие рецепты

Овощной салат на зиму

Маринованные овощи с тыквой

Острые баклажаны

Огурцы грузинские

Лечо моей бабушки

Салат из баклажанов на зиму

Заправка или подлива на зиму

Салат из зелёных помидоров

Лечо

Фотографии «Баклажаны в пикантной заливке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!