Хочу предложить свой вариант лечо, которое уходит в моей семье на Ура!!! Прелесть его не только в прекрасном вкусе, но и в простоте приготовления, а также в отсутствии масла и уксуса.
tori dПоваренок 1 уровня
- 3 октября 2018, 21:04
- 2755
Лечо по-челябински
Ингредиенты для «Лечо по-челябински»:
- Перец болгарский — 2 кг
- Помидор — 3 кг
- Лук репчатый (большие луковицы) — 4 шт
- Смесь перцев — 3 щепот.
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2017.3 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
6.9 г |
углеводы
442.5 г |
| Порции | |||
| ккал 224.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 49.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Лечо по-челябински»:
Начинаем подготовку ингредиентов с помидор: помытые плоды разрезаем на несколько частей и измельчаем блендером либо кухонным комбайном (я делаю это именно с помощью комбайна). Полученную массу ставим на огонь и приступаем к чистке перца. Перец можно резать крупнее или мельче, в зависимости от предпочтений, я люблю не крупную и не очень длинную соломку. Нарезанный перец опускаем в уже нагретую томатную массу. Лук режем полукольцами (так он смотрится в блюде красивее и гармоничнее чем измельченный на кубики). Добавляем лук в общую массу и позволяем нашим овощам тушиться примерно 15 минут. Затем добавляем соль, сахар и специи за исключением чеснока, его мы добавим перед выключением. Даем потушиться еще 15 минут. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавки в наше уже готовое лечо. Хорошенько перемешиваем и снимаем с огня. Закатывать удобнее всего в поллитровые банки (конечно "удобнее" - понятие индивидуальное 
). Банки я не стерелизую а обдаю кипятком, как и крышки. На выходе получается 9 поллитровых банок и вазочка на дегустацию семейству 
.
Приятного вам аппетита и вкуснейшего удовольствия!
). Банки я не стерелизую а обдаю кипятком, как и крышки. На выходе получается 9 поллитровых банок и вазочка на дегустацию семейству . Приятного вам аппетита и вкуснейшего удовольствия!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2018 года ирпенчанка #
6 октября 2018 года tori d # (автор рецепта)
6 октября 2018 года ирпенчанка #
5 октября 2018 года Лёля Лоу #
5 октября 2018 года tori d # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Natysinka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: