Недавно нашла на просторах интернета необычный десерт, который хочу предложить Вашему вниманию. Сладкий сливочный крем, апельсиновую кислинку и интересный вид по достоинству оценят любители желе и пудингов. А готовить этот десерт проще простого! Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Ольга ГендельПоваренок 1 уровня
- 4 октября 2018, 23:31
- 15253
Молочный десерт "Яйцо страуса"
Ингредиенты для «Молочный десерт "Яйцо страуса"»:
- Сливки (Сливки 10 %) — 400 мл
- Сок апельсиновый (Можно заменить на любой другой) — 400 мл
- Крахмал (35 грамм в сливки, 35 грамм в апельсиновый сок) — 70 г
- Сахар (50 грамм в сливки, 40 грамм в апельсиновый сок. Регулируйте количество сахара по своему вкусу!) — 90 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2127.1 ккал |
белки
13.5 г |
жиры
137.4 г |
углеводы
209 г |
| Порции | |||
| ккал 531.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Молочный десерт "Яйцо страуса"»:
-
1. Подготовим ингредиенты и посуду.
ВАЖНО № 1: Для приготовления этого десерта необходима сферическая емкость. Для указанного количества ингредиентов я использую миску (суповую тарелку) диаметром 18 см и глубиной 5 см. Перед тем как начать готовить десерт, емкость необходимо ополоснуть и поставить в морозилку. Это позволит без труда извлечь готовое блюдо.
ВАЖНО № 2. Количество сахара указано примерно. В этом десерте я люблю кислую сердцевину, поэтому в апельсиновый слой добавляю всего 1-2 чайных ложки сахара. Ориентируйтесь на свой вкус!! -
2.1. Смешайте в первой кастрюле ингредиенты для сливочного слоя: сливки, сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешайте, чтобы не было комочков
2. Во второй кастрюле смешайте ингредиенты для апельсинового слоя: апельсиновый сок, сахар и крахмал, перемешайте, чтобы не было комочков
-
3. 1. На медленном огне сварите сначала сливочный крем, а потом и апельсиновый до загустения (примерно по 3-4 минуты).
ВАЖНО: непрерывно помешивайте крем при варке (это удобно делать венчиком или силиконовой лопаткой) и следите, чтобы крем не пригорел.
3.2. Вылейте в охлажденную ёмкость горячий сливочный крем, поверх на него - апельсиновый (слои не смешивать!), и оставьте остывать при комнатной температуре. -
4. Когда масса полностью остынет, переложите ее на плоскую тарелку и оставьте в холодильнике на несколько часов.
-
6. Десерт готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2021 года Наташа Бокова #
9 октября 2018 года Люда1205 #
9 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
7 октября 2018 года Алиева2012 #
7 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
6 октября 2018 года Natysinka #
6 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года inulia68 #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Wera13 #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года terry-68 #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года ElenaWinter #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года наташа лучко #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Людмила Кислушко #
Подскажите, сколько апельсинов у Вас уходит на указанное количество сока? Штук 5-6, наверное?
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Людмила Кислушко #
6 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года dra-kosha #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
5 октября 2018 года wise1288 #
5 октября 2018 года Ольга Гендель # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: