Для меня манник-вкус детства. В нашем небольшом медгородке почти каждая хозяйка на праздник готовила манник, ну и, конечно же, все как могли старались разнообразить этот замечательный пирог. Предлагаю Вам ароматный и воздушный манник на натуральном кефире от Орсика.
GEETAПоваренок 4 уровня
- 5 октября 2018, 7:20
- 1399
Пышный манник с инжиром
Ингредиенты для «Пышный манник с инжиром»:
Манник
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кефир — 1 стак.
- Крупа манная — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Молоко — 2 ст. л.
- Анис (молотый) — 1/2 ч. л.
- Инжир (сушеный) — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Кефир
- Закваска (бактериальная закваска "Натуральный кефир" от Орсика) — 1 пакет.
- Молоко (пастеризованное) — 1 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3445.9 ккал |
белки
107.3 г |
жиры
74.5 г |
углеводы
655.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 26.3 г |
Рецепт «Пышный манник с инжиром»:
-
Для теста нам нужен кефир, который мы сами с легкостью приготовим. Нам понадобится бактериальная закваска для кефира от Орсика и пастеризованное молоко комнатной температуры.
В ёмкость, где будет сквашиваться кефир, вливаем пастеризованное молоко комнатной температуры, всыпаем пакетик закваски "Натуральный кефир", закрываем крышкой и тщательно взбалтываем 2 минуты. В термос-йогуртницу вливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с молоком и закрываем. Убираем термос в тепло на 6-10часов.
Густой вкусный кефир готов! -
В глубокую миску вливаем кефир, растительное масло, добавляем желтки, соль и сахар. Все хорошенько взбиваем.
-
Добавляем манку, тщательно перемешиваем и, прикрыв, оставляем на 30-40 минут, чтобы манка набухла.
-
Инжир нарезаем небольшими кусочками.
-
В набухшую манку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, нарезанный инжир и анис. Тщательно перемешиваем.
-
Добавляем молоко. Снова все перемешиваем.
-
Форму для выпечки смазываем маслом (у меня "кольцо" диаметром 24см) и выкладываем равномерно тесто.
Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый манник остудить и вынуть из формы.
Перед подачей украсить сахарной пудрой или глазурью.
Приятного аппетита!!!
Перед подачей украсить сахарной пудрой или глазурью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2018 года wise1288 #
7 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Леночка 53 #
7 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Ирушенька #
7 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Демоника #
5 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 #
5 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
5 октября 2018 года мисс #
5 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: