Главная > Рецепты версия для печати
| « Панна котта с ряженкой | Карбонад-гриль в кефирно-карамельном маринаде » |
Лук-порей в беконе
5 октября 2018, 18:29
Просмотров: 4251
Поварёнок 7 уровня
5 октября 2018, 18:29
Просмотров: 4251
Просмотров: 4251
Описание: Лук-порей обладает своим особым вкусом, а в сочетании с беконом становится ещё аппетитней! Можно приготовить и на углях, выложив рулетики на решётку и обжарив со всех сторон до золотистого цвета, а сейчас - приготовление в духовке!
Ингредиенты для "Лук-порей в беконе":
- Лук-порей — 2 шт
- Бекон (4-6) — 4 ломт.
- Уксус (яблочный, 6-8 ст. л.) — 8 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (рафинированное, 2-3 ст. л.) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (перья) — 4 шт
- Вода (для отваривания и охлаждения)
Рецепт "Лук-порей в беконе":
|
Лук-порей вымыть, отделить белую часть и нарезать её на кусочки по 5-7 см. Сколько при нарезке получится кусочков, столько понадобится и ломтиков бекона и перьев зелёного лука. В сотейнике вскипятить воду, посолить по вкусу и опустить кусочки лука-порея на 5 минут. (При приготовлении на углях, лук-порей отваривать не надо). |
|
В это время надо приготовить маринад: соединить 6-8 ст. л. ( или больше, в зависимости от размеров лука-порея) яблочного уксуса ( у меня домашний), соль, черный молотый перец, жидкий мёд и взбить венчиком. |
|
Проваренные кусочки переложить в холодную воду, а через 1-2 минуты - в маринад. Держать в маринаде 15-20 минут. |
|
Затем достать и каждый кусочек обернуть в бекон. Закрепить рулетики деревянными шпажками или перьями зелёного лука. |
|
В форму добавить 2 -3 ст. л. растительного масла, смазать бортики. ( По желанию можно добавить 2 ст. л. воды или бульона). Выложить "бочонки". Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку (180*) на 15-20 минут. |
|
Потом снять фольгу и оставить ещё на 5-7 минут для зарумянивания. Вот такие аппетитные рулетики получились! |
|
Готовые рулетики выкладываем на блюдо, снимаем луковые "верёвочки" и подаём к столу! Очень вкусно в горячем виде с картошкой или овощами! |
Лук-порей обладает своим особым вкусом, а после такой тепловой
обработки становится мягким и пропитывается вкусом бекона!
обработки становится мягким и пропитывается вкусом бекона!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
за отзыв!
Спасибо большое!
внимание и поддержку!
отзыв!
Спасибо большое!
за отзыв!
А какие фото...супер!
тоже!
приготовления!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: