екатерина19901Поваренок 5 уровня

12 октября 2018, 14:35
30842

Вафельные рожки с кремом "Пломбир"

Предлагаю рецепт вафельных трубочек на кефире. В них нет много масла, поэтому их калорийность значительно ниже чем у привычных масляных вафель. В качестве крема я предлагаю использовать крем "Пломбир", который имеет вкус мороженого.

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Для кефира

Молоко — 1 л
Закваска (Oursson) — 3 г

Вафли

Кефир — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Крем "Пломбир"

Сметана (20%) — 220 г
Сахар — 70 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 90 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3104.1 ккал	белки 81.7 г	жиры 149.6 г	углеводы 357.2 г
100 г блюда
ккал 151.4 ккал	белки 4 г	жиры 7.3 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Для кефира: в специальную емкость налить молоко комнатной температуры и добавить закваску. Накрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы вся закваска растворилась.
В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить емкость с подготовленным молоком. Закрыть термос и оставить на 6-10 часов. Готовый кефир убрать в холод, хотя бы на 2 часа.
Вафельное тесто: В чашу налить кефир, добавить соль, сахар и яйцо. Тщательно перемешать.
Добавить растительное масло. Постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться довольно жидким.
Разогреть вафельницу и налить 1 ст. л. теста, прижать крышкой вафельницы и готовить до румяного цвета. Еще горячие вафли свернуть в рожок или трубочку.
Для крема: в чаше смешать сметану, сахар, яйцо и муку.
Поставить чашу на водяную баню и готовить до загустения, постоянно помешивая. Готов крем тогда, когда остается рисунок от венчика. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.
Полностью остудить крем. Готовый крем должен загустеть.
В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить. Получится легкий воздушный крем. Убрать в холодильник, чтобы крем немного загустел.
Начинить вафельный рожки кремом. По желанию сверху можно полить ягодным джемом, шоколадом или соленой карамелью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154015/]Вафельные рожки с кремом "Пломбир"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154015/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/12/16/2415272_11507-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Вафли
Предлагаю рецепт вафельных трубочек на кефире. В них нет много масла, поэтому их калорийность значительно ниже чем у привычных масляных вафель. В качестве крема я предлагаю использовать крем "Пломбир", который имеет вкус мороженого.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Сметана, Масло сливочное.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вафельные рожки с кремом "Пломбир"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/12/16/2415272_11507-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вафельные рожки с кремом Пломбир" title="Рецепт: Вафельные рожки с кремом Пломбир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт вафельных трубочек на кефире. В них нет много масла, поэтому их калорийность значительно ниже чем у привычных масляных вафель. В качестве крема я предлагаю использовать крем "Пломбир", который имеет вкус мороженого.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/164/">
          Вафли
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154015/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вафельные рожки с кремом "Пломбир"

Категория: Десерты › Вафли

Ингредиенты для «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Молоко Закваска Кефир Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Масло растительное Соль Сметана Масло сливочное

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2021 года Ингаса #

Сделала сразу двойную порцию. Крем этот знаю уже давно, поэтому во вкусе и не сомневалась. А вот про рецепт вафель пою хвалебную песню:

Очень вкусные, прекрасно свернулись, радует, что нет в них много жира.

13 января 2021 года Natty_P #

Не увидела нигде сколько же трубочек получается на это количество ингредиентов? Очень нужно знать. Спасибо.

14 января 2022 года KatMORE #

Так ведь вафельницы у всех разного размера и формы, поэтому только методом пробы конкретно с Вашей вафельницей и узнаете количество.

6 июля 2022 года olgakon86 #

↑Ответ для Natty_P

У меня получилось 14 вафелек. Накладывала по 1 советской столовой ложке

31 мая 2020 года Oduvanchick #

Не готовила вафли, приготовила Ваш крем , использовала для торта "молочная девочка". Очень вкусный крем! Как мороженое, супер! Получился даже с 10% сметаной.

2 июня 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Здорово! Рада, что крем понравился

2 февраля 2020 года Elims_Smile #

+16

[+4]

А где фото доказательства, что хрустящие?

- это был прямо вызов

Специально для поварёнка galina27 1967 сегодня снова приготовили вафли по этому рецепту. Вот уж не знаю, как показать хрустящесть на фото, так что получился целый репортаж по разрушению вафли

Если бы была мягкой, то просто помялась бы от нажатия, а эта разлетелась на осколки. Может мне просто уже второй раз повезло, или это моя лень приготовления домашнего кефира сказывается (беру обычный магазинный)

В общем, спасибо, Галина, что напомнили про этот рецептик! И не расстраивайтесь Вы так из-за своего фиаско, и для Вашей вафельницы найдется идеальный рецепт

А если еще раз решитесь опробовать этот, попробуйте подержать чуть подольше, может поможет

3 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет

У меня тоже вафли получаются по этому рецепту хрустящими, главное их хорошо пропечь и все будет в порядке.

1 февраля 2020 года galina27 1967 #

Ужасный рецепт

Только все испортила повелась на комментарий

24 марта 2019 года | Elims_Smile # 0 А всем поварятам совет не ставить крест на рецепте после первого негативного комментария, возможно, нам стоит почаще давать второй шанс, как и в случае с моей вафельницей

3 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Ничего в нем ужасного нет. Я бы не стала выкладывать рецепт, если бы он у меня не получился!

24 марта 2019 года Elims_Smile #

Приготовили вчера вафельки по вашему рецепту. Заглянула в комментарии уже в процессе выпекания и немного расстроилась, что у кого-то они не получились хрустящими, но идти на попятную было уже поздно, и эксперимент было решено довести до конца. В итоге, получились хрустящие и вкусные трубочки, которые из-за отсутствия сметаны под рукой были наполнены лимонным курдом. Еле удержались, чтобы оставить несколько экземпляров на следующий день для проверки устойчивости их хрустящести ко времени. По прошествии суток со всей ответственностью заявляю, что и на второй день вафли были хрустящими (при условии, что начинкой заполняли непосредственно перед подачей). Так что, на мой взгляд, все очень зависит от вафельницы, надо приноровиться со временем и все будет супер. В моем экземпляре, например, плохо пропекается серединка, поэтому держала чуть подольше (минутки 3) и края получались коричневатые, но не горелые, а если не додержать, то и правда на выходе мягковаты получаются. Так что спасибо большое автору рецепта

Вы реабилитировали в моих глазах вафельницу и дали ей второй шанс после неудачного первого опыта с рецептом из инструкции, по которому вафли получились картонными и надолго отбили охоту в ней что-то готовить. В следующий раз обязательно удвою ингредиенты и запасусь сметаной, чтобы еще и крем опробовать

А всем поварятам совет не ставить крест на рецепте после первого негативного комментария, возможно, нам стоит почаще давать второй шанс, как и в случае с моей вафельницей

24 марта 2019 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Вот и я готовлю иногда по этому рецепту и у меня они получаются хрустящими. Честно говоря не понимаю почему у некоторых они получаются мягкими, возможно на самом деле все зависит от времени выпечки и самой вафельницы.
Огромное Вам спасибо за положительный отзыв

1 февраля 2020 года galina27 1967 #

↑Ответ для Elims_Smile

А где фото доказательства, что хрустящие?

2 февраля 2020 года Elims_Smile #

Спецрепортаж с места событий по Вашей просьбе прикрепила выше

2 ноября 2018 года inna_2107 #

Кстати, тесто получилось похожим на вкус оладий или блинов в готовом виде.

28 октября 2018 года inna_2107 #

+20

[+1]

Приготовила точно по рецепту. Хрустящими не получились, не рекомендую для приготовления. Хорошо что не приготовила крем.

28 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

не знаю почему у Вас не получились хрустящими. У меня они были хрустящими и на следующий день (без крема) тоже.

28 октября 2018 года inna_2107 #

Все сделала по рецепту,остались на тарелке на ночь на столе и только тогда подсохли....Бывают к сожалению неудачи.

28 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

очень жаль((

28 октября 2018 года inna_2107 #

29 октября 2018 года mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна мне очень жаль,что результат тебя не порадовал

29 октября 2018 года inna_2107 #

Хорошо , что развела немного теста. Сегодня приготовила для внучки другие, всем понравились.

29 октября 2018 года mtata #

плачевный результат

29 октября 2018 года inna_2107 #

Таня , я обратила внимание, что масла всего

Масло растительное — 1 ст. л.

Но победило любопытство , тем более , что ниже я спрашивала.

12 октября | inna_2107 # +4 вопрос по рецепту
Скажите пожаллуйста , рожки получаются хрустящими или нет?
Ответить | Ответить с цитированием | Сообщить модератору

12 октября | екатерина19901 (автор рецепта) # +1
рожки хрустящие, но в результате из-за крема слегка отсыревают, поэтому рекомендую наполнять их кремом незадолго до подачи

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/154015/

29 октября 2018 года mtata #

ой,солнышко,как я тебя понимаю

30 октября 2018 года inna_2107 #

27 октября 2018 года oxanalieb #

вопрос по рецепту

Какой объем у вашего стакана?

27 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

200 мл

22 октября 2018 года Wasssabi #

Супер! Вид-просто обалденный

Уверена,что и вкус тоже) РЕцепт забрала в КК. Вафельница у меня есть,но "допотопная",которую нужно на плите туда-сюда переворачивать)))) Электрическая сгорела...Но ничего страшного,немного терпения требуется))

22 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Большое спасибо

Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится

17 октября 2018 года Миломо #

Ну нет у меня вафельницы,нету!!!😵

17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

очень жаль( меня она иногда выручает, когда хочется вкусненького

16 октября 2018 года Антония #

вопрос по рецепту

Заинтриговали. Рецепт утащила в копилку. Вопрос: какой жирности кефир лучше брать? спасибо.

17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится. Кефир можно любой использовать

2 февраля 2020 года galina27 1967 #

↑Ответ для Антония

Не стоит печь , испортите продукты.

15 октября 2018 года Natysinka #

Красота какая,так и просятся на тарелку,мне ту что с вареньем!

17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо, угощайтесь

15 октября 2018 года Азизза #

Спасибо, хорошо, вкусно... А теперь по существу. Скажите, насколько размокают вафли с такой начинкой, сколько их можно держать? Как вафли себя ведут на следующий день (если даже без начинки). Может хоть кто-то уже попробовал сделать?

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Спасибо

3-4 часа вафли с кремом не размокают, а вот на следующий день они становятся мягкими от начинки. Без начинки вафли остаются хрустящими.
Рекомендую начинять вафли кремом незадолго до подачи.

2 февраля 2020 года galina27 1967 #

↑Ответ для Азизза

Не стоит печь , испортите продукты.

15 октября 2018 года svetlanavaleeva11 #

на мой взгляд, вы забыли добавить в крем ваниль. именно она дает "пломбирный привкус"

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

не у каждого дома есть натуральная ваниль) при желании конечно ее можно добавить.

15 октября 2018 года svetlanavaleeva11 #

да, и у меня нет натуральной ванили)) поэтому я добавляю пакетированный. И сметанный и любой другой крем получается со вкусом пломбира

15 октября 2018 года Вика-camomile #

Восхитительно

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Спасибо

15 октября 2018 года Катуша #

ММММ! Я бы съела одну- другую.

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

угостила бы с удовольствием

16 октября 2018 года Катуша #

15 октября 2018 года SalOlga #

Можно спросить- а какая у вас вафельница? фирма изготовитель

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

конечно)) китфорт, круглая, самая простая

15 октября 2018 года Огненок #

Подскажите, пожалуйста, сколько порций получается?

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

у меня вышло 7 трубочек с кремом и еще осталось немного не заполненных

14 октября 2018 года каратистка #

выглядит просто божественно!!!

15 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вафельные рожки с кремом "Пломбир"

Ингредиенты для «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Похожие рецепты

Вафли "Лайт"

Вафли многозерновые "Утренний эксперимент"

Клубничный курд и венские вафли

Творожные вафли

Творожные вафли

Вафли на кефире с маком и какао

Вафельные трубочки на растительном масле

Вафли

Молочные вафли

Фотографии «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!