Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

FIMblCHПоваренок 4 уровня

13 октября 2018, 2:29
7863

Соус из авокадо "Гуакамоле"

Это простое и, вместе с тем, очень вкусное блюдо из авокадо - очень популярно и на своей родине - в Мексике и, наверное, во всем мире. Этот конкретный рецепт я взял из коллекции рецептов Ильи Лазерсона. Готовится очень быстро и результат очень близок к тому гуакомоле, которое подают в мексиканских ресторанах. Этот рецепт отличается от рецептов гуакомоле, размещенных на этом сайте по ингредиентам. За счет присутсвия сливок, вкус получается очень нежный. Помимо приятного вкуса, за счет основного ингредиента - авокадо, гуакомоле очень полезное блюдо, которое уменьшает уровень холестирина, улучшает работу пищеварительной системы и способствует правильной работе сердца. Подавать его можно с кукурузными чипсами или мексиканскими лепешками - тортилья.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:

Авокадо — 2 шт
Сливки (жирные) — 70 мл
Лайм — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (сушеный, хлопьями) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Кинза — 10 веточ.
Масло оливковое (Extra Virgin) — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1490.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 135.3 г	углеводы 65.5 г
Порции
ккал 745.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 67.7 г	углеводы 32.8 г
100 г блюда
ккал 207 ккал	белки 2.1 г	жиры 18.8 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:

Заливаем жгучий перец столовой ложкой теплой воды
Кинзу нарезаем довольно крупно
Авокадо нарезаем крупными кусками и выкладываем в стакан блендера. Сразу-же поливаем соком лайма, выдавив его через сито - чтобы косточки не попали в стакан. Сок лайма предохранит авокадо от потемнения
Чеснок нарезаем крупно и добавляем в стакан блендера. Солим, добавляем сахар и сливки.
Измельчаем блендером до однородной массы
Добавляем кинзу, оливковое масло и еще раз измельчаем
Подаем как отдельное блюдо или в составе другого блюда

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: лимонный сливочный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154024/]Соус из авокадо "Гуакамоле"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154024/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/01/32/2407131_62116-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Это простое и, вместе с тем, очень вкусное блюдо из авокадо - очень популярно и на своей родине - в Мексике и, наверное, во всем мире. Этот конкретный рецепт я взял из коллекции рецептов Ильи Лазерсона. Готовится очень быстро и результат очень близок к тому гуакомоле, которое подают в мексиканских ресторанах. Этот рецепт отличается от рецептов гуакомоле, размещенных на этом сайте по ингредиентам. За счет присутсвия сливок, вкус получается очень нежный. Помимо приятного вкуса, за счет основного ингредиента - авокадо, гуакомоле очень полезное блюдо, которое уменьшает уровень холестирина, улучшает работу пищеварительной системы и способствует правильной работе сердца. Подавать его можно с кукурузными чипсами или мексиканскими лепешками - тортилья.

Ингредиенты: Авокадо, Сливки, Лайм, Чеснок, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Кинза, Масло оливковое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из авокадо "Гуакамоле"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/01/32/2407131_62116-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус из авокадо Гуакамоле" title="Рецепт: Соус из авокадо Гуакамоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это простое и, вместе с тем, очень вкусное блюдо из авокадо - очень популярно и на своей родине - в Мексике и, наверное, во всем мире. Этот конкретный рецепт я взял из коллекции рецептов Ильи Лазерсона. Готовится очень быстро и результат очень близок к тому гуакомоле, которое подают в мексиканских ресторанах. Этот рецепт отличается от рецептов гуакомоле, размещенных на этом сайте по ингредиентам. За счет присутсвия сливок, вкус получается очень нежный. Помимо приятного вкуса, за счет основного ингредиента - авокадо, гуакомоле очень полезное блюдо, которое уменьшает уровень холестирина, улучшает работу пищеварительной системы и способствует правильной работе сердца. Подавать его можно с кукурузными чипсами или мексиканскими лепешками - тортилья.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154024/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из авокадо "Гуакамоле"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:

Авокадо Сливки Лайм Чеснок Перец красный жгучий Соль Сахар Кинза Масло оливковое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

339

Постный универсальный соус из авокадо

45
339
2629

Попробуйте приготовить вместе

640

Суп "Колдовской"

144
640
26311

310

Салат "от шефа"

26
310
38972

305

Мясные пальчики

88
305
87555

Фотографии «Соус из авокадо "Гуакамоле"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2023 года Stroma #

Очень вкусно, делала без кинзы, но и в таком виде - очень и очень вкусно и сбалансированно. Хочется просто есть ложкой.

31 июля 2020 года booksmouse2020 #

Рецепт - супер! Спасибо!

15 июля 2019 года marinna-ua #

+11

[+5]

Превосходный рецепт. Я в принципе люблю авокадо, но здесь вышел совершенно невообразимый вкус. Первый раз делала по рецепту, а второй вместо кинзы взяла базилик - муж кинзу не любит. Зашел на Ура.
Сорян не могу фото повернуть

15 июля 2019 года FIMblCH # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень рад, что Вам рецепт понравился. Надо будет мне с базиликом попробовать тоже!

13 октября 2018 года Kapushinka #