Посмотрите как можно приготовить вкуснейшую самсу с начинкой из куриного мяса. Такая выпечка быстро разлетится со стола, а гости и домашние точно потребуют добавки.
CroissanПоваренок 1 уровня
- 14 октября 2018, 7:56
- 6952
Самса по-домашнему с мясной начинкой
Ингредиенты для «Самса по-домашнему с мясной начинкой»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (холодная) — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 2 щепот.
Для начинки
- Бедро куриное — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 2 щепот.
- Перец душистый — 2 щепот.
Для украшения самсы
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2946.8 ккал |
белки
163.7 г |
жиры
175 г |
углеводы
207 г |
| Порции | |||
| ккал 421 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 25 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.7 ккал |
белки 12 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Самса по-домашнему с мясной начинкой»:
Размягченное сливочное масло разрежьте на небольшие куски и поместите в глубокую миску.
Добавьте 1/2 часть муки, воду и щепотку соли.
Добавтье еще 1/2 часть муки.
Вымесите тесто и отправьте его на 1 час в холодильник.
Филе куриного бедра нарежьте некрупно.
Лук измельчите полукольцами. Смешайте филе с луком, приправьте по вкусу.
Достаньте тесто из холодильника.
Разделите его на 6-7 частей.
Из теста и начинки формируйте самсу по типу треугольников, сглаживая углы.
Смажьте самсу желтком и присыпьте кунжутом.
Выпекайте около 30 минут при температуре 180˚С.
Добавьте 1/2 часть муки, воду и щепотку соли.
Добавтье еще 1/2 часть муки.
Вымесите тесто и отправьте его на 1 час в холодильник.
Филе куриного бедра нарежьте некрупно.
Лук измельчите полукольцами. Смешайте филе с луком, приправьте по вкусу.
Достаньте тесто из холодильника.
Разделите его на 6-7 частей.
Из теста и начинки формируйте самсу по типу треугольников, сглаживая углы.
Смажьте самсу желтком и присыпьте кунжутом.
Выпекайте около 30 минут при температуре 180˚С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2019 года Махомяк #
Да потому, что при написании рецепта автор случайно ошибся в количестве муки: не получается никогда на 100г масла+250 воды всего 250г муки. А поздравления с прекрасным рецептом сделаны, и мы думаем, что такие уважаемые кулинары приготовили это блюдо. Профанация！
А самса действительно получилась вкусная, муки у меня ушло примерно 500-550 граммов, остальное по рецепту. Главное, тесто делается быстро.
Масло брала сразу из холодильника, порезала кубиками и перемешала с мукой. Воду на полчаса поставила в морозилку, чтобы была ледяная, замешивала тесто миксером, чтобы не повышать температуру теста замешивая руками. Рекомендую.
Автору спасибо большое за такой доступный и вкусный рецепт！
Модераторам пора задуматься об удалении комментариев-пустышек.
31 мая 2019 года marianna kiryanova 1988 #
20 октября 2018 года Ирушенька #
17 октября 2018 года ирпенчанка #
18 октября 2018 года Croissan # (автор рецепта)
14 октября 2018 года wise1288 #
14 октября 2018 года inulia68 #
14 октября 2018 года gorschkovaov #
14 октября 2018 года Croissan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: