Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

екатерина19901Поваренок 5 уровня

15 октября 2018, 18:27
15437

Мясо с овощами и рулетиками в горшочке

Предлагаю попробовать вкусное блюдо, которое готовится в горшочках. Изюминкой блюда станут рулетики из теста с чесночной намазкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с овощами и рулетиками в горшочке»:

Для кефира

Молоко — 1 л
Закваска (Oursson) — 3 г
Соевый соус — 2 ст. л.

Основные

Свинина — 250 г
Кефир — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Шампиньоны — 50 г
Соль — по вкусу

Для рулетов

Кефир — 50 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 2 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2355.3 ккал	белки 104.4 г	жиры 93.5 г	углеводы 281.2 г
100 г блюда
ккал 103.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 4.1 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Мясо с овощами и рулетиками в горшочке»:

Для кефира: в специальную емкость налить молоко комнатной температуры и добавить закваску. Накрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы вся закваска растворилась.
В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить емкость с подготовленным молоком. Закрыть термос и оставить на 6-10 часов. Готовый кефир убрать в холод, хотя бы на 2 часа.
Морковь и лук очистить. Морковь нарезать тонкой соломкой или кубиком. Лук измельчить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать. В чаше перемешать морковь, лук, картофель, шампиньоны, немного посолить, добавить 1 ст. л. растительного масла.
Мясо нарезать тонкими полосками, добавить кефир, горчицу и соевый соус. Перемешать и оставить на 20-30 минут.
Вниз горшочка выложить мясо, затем подготовленные овощи с грибами. Влить немного воды или бульона.
Приготовить рулетики. В чашу налить кефир и добавить соль и соду. Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать готовое тесто в тонкий пласт. В чаше соединить масло растительное, измельченный чеснок и зелень. Смазать пласт теста получившейся массой.
Свернуть в рулет и нарезать на кусочки, толщиной не более 2 см.
Выложить рулеты в горшочки, поверх овощей. Накрыть крышкой и готовить в разогретой до 180 гр. духовке около 1-1,5 часов.
Открыть крышку горшочка и запекать еще около 5-10 минут. Подавать готовое блюдо горячим или теплым. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: мясной овощной чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154098/]Мясо с овощами и рулетиками в горшочке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154098/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/15/08/2417556_65238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Предлагаю попробовать вкусное блюдо, которое готовится в горшочках. Изюминкой блюда станут рулетики из теста с чесночной намазкой.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Свинина, Кефир, Горчица, Соевый соус, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Шампиньоны, Соль, Сода, Мука пшеничная, Масло растительное, Чеснок, Укроп.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо с овощами и рулетиками в горшочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/15/08/2417556_65238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо с овощами и рулетиками в горшочке" title="Рецепт: Мясо с овощами и рулетиками в горшочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю попробовать вкусное блюдо, которое готовится в горшочках. Изюминкой блюда станут рулетики из теста с чесночной намазкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо с овощами и рулетиками в горшочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154098/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо с овощами и рулетиками в горшочке

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с овощами и рулетиками в горшочке»:

Молоко Закваска Соевый соус Свинина Кефир Горчица Морковь Лук репчатый Картофель Шампиньоны Соль Сода Мука пшеничная Масло растительное Чеснок Укроп

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

595

Салат слоеный с кальмаром

81
595
44741

3288

Шампиньоны, запечённые под сулугуни

372
3288
89347

590

Десерт из сливочного сыра с персиками

208
590
16661

Фотографии «Мясо с овощами и рулетиками в горшочке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 апреля 2019 года MineyKa #

[+5]

Катя, спасибо за рецепт! Очень вкусное мясо получилось! Рулетики тоже порадовали вкусом, мягкие, хорошо приготовились! Единственное моё отступление - овощи перед закладкой быстро обжарила, а вот грибы оставила свежими.

12 апреля 2019 года lakshmi-777 #

Очень вкусно выглядит!

12 апреля 2019 года MineyKa #

Спасибо большое, Анжелика!

14 апреля 2019 года lakshmi-777 #

12 апреля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для MineyKa

Катя! Как же вкусно и ароматно у тебя!

Красивое фото!

12 апреля 2019 года MineyKa #

Юля, огромнейшее спасибо за тёплые слова и постоянную поддержку!

23 апреля 2019 года екатерина19901 # (автор рецепта)

↑Ответ для MineyKa

большое спасибо за фотоотчет. Очень у Вас аппетитно получилось))

20 марта 2019 года Дракошка76 #

Мои кривые ручки не справились с рецептом - семья не оценила. Но автору все равно спасибо. Уверена, что дело не в рецепте, а во мне или просто вкусы разные.

20 марта 2019 года Дракошка76 #

17 марта 2019 года Stillet #

Интересный момент с рулетиками.

1 ноября 2018 года Хочута #

Готовлю по этому рецепту третий раз подряд с разными вариациями,но неизменно рулетики распускаются как розочки, подрумянены,очень вкусные. Дважды брала термостатный йогурт ,а в последний раз кефир.Так вот термостатный йогурт дает лучший результат и тесто увеличивается в объеме больше.Спасибо автору,который открыл мне утерянный рецепт ,по которому готовила моя мама!

1 ноября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился. В следующий раз обязательно попробую сделать рулетики из йогурта

31 октября 2018 года Хомончик #

[+4]

Отчитываюсь

!!! Я продукты увеличила вдвое получилось пять горшочков. Красота и вкуснота,

лук-морковь предварительно обжарила, грибы у меня были маринованные, вроде бы все обычно, но эти булочки-плюшки настоящая изюминка.

Очень вкусно, муж был в восторге. Буду повторять точно. Спасибо!!!

31 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет. Я очень рада, что рецепт понравился

28 октября 2018 года jerar222 #

Присоединюсь к заслуженным похвалам!

Но вставлю от себя 5 копеек: морковь и лук может стоит предварительно чуть-чуть на сковородке побланшировать, а то сварятся в горшке - ну, не все эту парочку в вареном виде принимают. Или это нарушает некую философию блюд-в-горшочке?

29 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

да, можно предварительно слегка обжарить лук с морковью. В силу небольших проблем с желудком вынуждена пока не кушать жареное.

28 октября 2018 года Хомончик #

Скажите пожалуйста, сколько горшочков получается из такого количества продуктов?

29 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

это количество ингредиентов на 2 горшочка

29 октября 2018 года Хомончик #

Спасибо, обязательно буду пробовать!

29 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

буду рада, если блюдо понравится. Овощи предварительно можно слегка обжарить))

22 октября 2018 года Вика-camomile #

Аппетитно

22 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

21 октября 2018 года Жанна Корелова #

Да, я тоже поддерживаю девочек, с рулетиками забавно получится спксибо

21 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

рада, что идея понравилась