Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 22 октября 2018, 0:59
  • 15019

Осенний суп "Горшочек, вари!"

Рецепт: Осенний суп Горшочек, вари!

Какое же это благодатное время - осень! Я ее обожаю. Мне в осени все нравится: золото и медь растений, дождь, ненастье... но больше всего нравится изобилие всевозможных овощей. И сколько же всего вкусного и полезного можно из них приготовить, не впадая в излишние траты, как зимой или весной. Вот и сегодня у нас суп... Насыщенный, суперовощной, ароматный... Настоящий осенний суп!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Осенний суп "Горшочек, вари!"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1399 ккал 		белки
68 г 		жиры
68.6 г 		углеводы
423.9 г
100 г блюда
ккал
65.1 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Осенний суп "Горшочек, вари!"»:

  • Мясо нарезать кусочками, картофель небольшими, а морковь маленькими кубиками, кабачок и баклажан брусочками или крупными кубиками, капусту разобрать на соцветия, порей нарезать полуколечками.

  • Мясо посолить, поперчить и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле до легкой румяной корочки.

  • Выложить в горшок.

  • В сотейник добавить еще немного масла и выложить картофель.

  • Обжарить до полуготовности, добавить к мясу.

  • Сверху слоями выложить морковь,

  • Капусту,

  • Лук-порей и кабачок,

  • Баклажан.

  • На самый верх высыпать помидоры, нарезанные кубиками или ломтиками.

  • Залить горячей водой так, чтобы содержимое горшка было покрыто на пару см (впрочем, это зависит от густоты, какую вы хотите получить), посолить.

  • Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в горячую духовку на 1 час.

  • Затем аккуратно вынуть горшок, попробовать картофель на готовность. Если не готов, вернуть горшок в духовку еще на полчаса, добавив в него 2-3 лавровых листика.
    Готовый суп перемешать, довести до вкуса при помощи соли и сахара, добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и дать настояться под крышкой 10 минут.



Подать к столу, посыпав зеленью.




Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Осенний суп "Горшочек, вари!"
Рецепт: Осенний суп Горшочек, вари!

Какое же это благодатное время - осень! Я ее обожаю. Мне в осени все нравится: золото и медь растений, дождь, ненастье... но больше всего нравится изобилие всевозможных овощей. И сколько же всего вкусного и полезного можно из них приготовить, не впадая в излишние траты, как зимой или весной. Вот и сегодня у нас суп... Насыщенный, суперовощной, ароматный... Настоящий осенний суп!

Ингредиенты для «Осенний суп "Горшочек, вари!"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Осенний суп "Горшочек, вари!"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный суп, густой, наваристый, конечно вкусный! Всё, как мы любим. Благодарю за рецепт!
Очень рада, что вам понравилось, спасибо большое за отзыв!
Нина Григорьевна, а какого размера у Вас горшочек? Я, подготовив ингредиенты, поняла, что это на казанчик, в нём и запекала. Получилось 4 литра ожидаемо вкуснючего супа. Муж умял пару тарелок вечером и тарелочку утром. А чего еще ожидать от Королевы супов и пирогов? Как только объявила ему, что через 40 минут будет суп от Нины-Супербабушки - с кухни уходить не пожелал, самолично чеснок нарезал и ждал, пока суп после духовки настоится (больше 5 минут не позволил, слюну сглатывал, с поварёшкой наизготовку стоял аки страж возле плиты). Мы Ваши фанаты! Спасибо Вам за такие вкуснейшие и простые в приготовлении яства! Эх, что-то меня на высокий штиль потянуло, но Ваши рецепты меньшего не заслуживают! Казанчик уже уполовинен (за сутки)!
Спасибо большое, вы мне так подняли настроение! Очень приятно было читать ваш комментарий Горшочек у меня довольно большой, сколько литров точно, не знаю. Попробую сейчас измерить.
↑Ответ для mad yu
3,5 литра
Вот точно больше моих! У меня самый большой - на 2 литра. Зато казан аж на 5!!!
Не знаю, почему фото порой переворачивается.
Можно я вам подскажу . Если вы добавляете фото с телефона , оно почти всегда переворачивается, переверните его на телефоне и сохраните ещё раз. Сохраннёное фото добавляется правильно
↑Ответ для Бадулина Светлана
Я тоже подскажу: сначала выкладываю фото в инстаграм, затем уже сохранившееся в галерее инстаграмовское фото - сюда. Тогда не переворачивается. Если в соцсетях не живёте - тогда снимайте, повернув телефон горизонтально. Но не всегда получается.
У Вас как всегда очень и очень вкусно! Спасибо, что тратите время на нас.
Горшочки получились супер! Да ещё с сухариками с чесноком. БлагоДарю!
Мне радостно, что вам понравилось!
Рецепт просто чудо! Ваши супы изменили мое отношение к их приготовлению и рецепты полюбились. Спасибо за необыкновенность вкусов из обыкновенных продуктов.
На здоровье! Я очень рада, что вы полюбили готовить супы! Это здорово!
А где ваш любимый сельдерей? Я еще и его добавила в супчик. Хуже от этого он не стал, очень вкусно, спасибо за рецепт!
Не оказалось в наличии на тот момент, иначе он был бы в горшке вместе морковкой обязательно!
Вкусно!!!
Да, Верочка, очень!
Какой интересный рецепт Обязательно приготовлю
Спасибо, буду очень рада, если вам понравится!
Уверена, что понравиться
Ну, тогда удачи вам! Жду отчета!
Обещаю
Нина! Как вкусно в горшке-то получается
Очень вкусно, Света! Я очень люблю готовить в горшочках. Даже подаренная мужем крутая мультиварка не заменила мне горшков. Я тоскую по русской печке, которая была в нашем деревянном домике, хотя живу в квартире уже 33 года.
Ниночка, супер-супец!
«А кто съел, тот молодец!»
Спасибо, Светланочка! Вкусный был супчик.
Хочу, хочу, хочу!!!)))
Спасибо! Я бы с удовольствием поделилась, да только не придумали еще, как через монитор тарелочку супа передать
Вот только поел, прочитал и опять есть захотелось.
Спасибо! Значит и правда, выглядит аппетитно, раз возбуждает аппетит
Отличный рецепт! Приготовление в горшочках - классная штука!
Спасибо большое! Я люблю готовить в горшочке. Раньше, когда в своем доме жили и русская печка была, вообще супер было. В духовке так вкусно не получается. В русской печке особый дух!
Согласен. Но даже если нет русской печи . то лучше приготовить в глиняном горшке в духовке, чем в современной кастрюле на верху...
Абсолютная правда!
отличный супчик!
можно еще(по желанию) добавить сладкий красный перец
да и острый перчик буден уместен
Спасибо, Даша. Это верно. Да что угодно можно добавить, варьировать овощи, и каждый раз будет немного другой суп.
Ниночка, овощное изобилие в одном горшочке! Вкусно и полезно! Тоже люблю осень за изобилие овощей, вот только быстро они заканчиваются!
Спасибо, Танечка! Да, нет, они не заканчиваются. Теперь и зимой можно купить что угодно. Вот только цены кусаются, да неизвестно, где и как выращено все это. Осенью хоть есть надежда купить что-то выращенное в земле, а не в парниках, и лучше, когда это выращенное - со своего огорода
Ниночка, согласна с вами полностью! Я после своих овощей некоторое время не покупаю ни огурцы, ни помидоры. Мне они кажутся пластмассовыми. Тогда начинаю квасить капусту большими объемами, да и свои закатки выручают, но я долго их есть не могу, правда помидоры ставлю в собственном соку без уксуса. У нас сейчас начинаются сельхозярмарки и цены на овощи очень даже приемлемые.
Точно! Пластмассовыми... особенно помидоры. У меня дочка с осени уже ныть начинает: "Мам, скорей бы лето, твоих вкусных помидорчиков поесть!" Ярмарка у нас уже была, наша знаменитая - Маргаритинская. Она с 18 века в Архангельске проводится. А с закатками я вчера закончила, можно сказать. Закатала все, что было выращено и заготовлено. Осталось только сделать еще один замес кабачковой икры. В этом году кабачков наросла прорва, лето было отличное.
Суп в горшке - мечта! Ниночка, спасибо, очень понравился этот рецепт
Спасибо, Мариночка, забирайте!
Нина, горшочек- чудо!!! Очень аппетитно и ароматно!!!
Благодарю вас! Я рада, что рецепт вам приглянулся!
Хороший овощной сборничек!В горшке - шикарно! Спасибо,Нина.
Спасибо большое, Надюша, очень рада, что тебе понравилось!
Ароматный замечательный осенний горшочек
Спасибо большое, Юленька!
Спасибо,Ниночка! Как всегда шедевр!
Тонечка, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки