Это сытное, аппетитное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть. Оно прекрасно подходит, как для праздничного стола так и просто для обеда или ужина.
Люда-ЛюдмилаПоваренок 4 уровня
- 24 октября 2018, 13:52
- 14906
Грудинка с овощами, запеченная в духовке
Ингредиенты для «Грудинка с овощами, запеченная в духовке»:
- Грудинка — 1 кг
- Помидор — 0.5 шт
- Перец болгарский (немного для мяса, остальное в овощи) — 1 шт
- Лимон (несколько долек) — 0,5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Перец чили — 0.5 ч. л.
- Укроп (порошок семян) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Тыква — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (для украшения) — 0.5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1400.4 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
11.4 г |
углеводы
101 г |
| Порции | |||
| ккал 175.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Грудинка с овощами, запеченная в духовке»:
-
Грудинку моем, шкурку надрезаем ромбиками или квадратиками, чтобы специи могли пропитать мясо.
-
Для натирания мяса приготовим смесь из соли, черного перца, перца чили или красного перца и порошка семян укропа. Натираем грудинку со всех сторон.
-
Чеснок нарезаем пластинами, с боков острым ножом протыкаем мясо и в проколы вставляем чеснок. Сверху вдоль ребер делаем надрезы и вставляем в них по дольке помидора, лимона и сладкого перца. Кладем мясо в форму для запекания смазанную маслом.
-
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час, при 170 у меня духовка газовая.
-
Картофель, морковь, тыкву режем брусочками, сладкий перец полосками, лук полукольцами.
-
Грудинку вытащить из формы для запекания, а на ее место высыпать овощи, перемешать их с жиром выделившемся при запекании (если жира мало, можно добавить немного растительного масла), посолить, поперчить по вкусу. Сверху на овощи кладем грудинку и ставим в духовку минут на 15-20 до готовности овощей.
-
Вот такая аппетитная грудинка с овощами получилась.
-
Перекладываем на блюдо и приглашаем к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2018 года Роман Соловь-в #
4 ноября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Wera13 #
29 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
29 октября 2018 года sta9440 #
29 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
28 октября 2018 года hel-zei #
вопрос по рецепту28 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
27 октября 2018 года wise1288 #
27 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
25 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Ирушенька #
24 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: