Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 31 октября 2018, 16:36
  • 31312

Пирог "Пряная тыква"

Рецепт: Пирог Пряная тыква

Как же я люблю тыквенные пироги! И не устаю коллекционировать рецепты их приготовлений. Хочу вам предложить приготовить вместе со мною один из удачнейших вариантов. С орехами, шоколадом, пряностями и сливочной глазурью.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Пряная тыква"»:

Тесто

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6396.4 ккал 		белки
83.7 г 		жиры
438.5 г 		углеводы
548.5 г
Порции
ккал
799.6 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
54.8 г		 углеводы
68.6 г
100 г блюда
ккал
343.9 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
23.6 г		 углеводы
29.5 г

Рецепт «Пирог "Пряная тыква"»:

  • Лучше всего брать тыкву сорта "баттернат" с ореховым привкусом и маслянистой мякотью. Но можно и другую.

  • Тыкву очистить и натереть на мелкой тёрке.

  • Яйца взбить с сахаром до побеления массы. Затем постепенно добавить растительное масло, не переставая взбивать.

  • Добавить в тесто тыкву, орехи, шоколад и специи. Перемешать.

  • Затем просеять в тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать лопаткой. Форму (у меня диаметром 24 см и высотой 8 см) смазать сливочным маслом, поместить в неё тесто. Выпекать в духовом шкафу, заранее разогретом до 180 градусов. 55-60 минут, до сухой лучины.

  • Тем временем, смешать миксером все ингредиенты для глазури - сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру.

  • Вот такой получился пирог. Дать ему не много остыть, извлечь из формы.

  • После полного остывания пирога, покрыть его глазурью комнатной температуры.

  • Пирог получается не влажным, но и не сухим. Богатым на вкус и достаточно сытным. Хранить лучше в холодильнике.

Приятного аппетита!



Готовьте с удовольствием!



Пирог приятно гармонирует с чашечкой кофе или чая.



Невозможно устоять...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: пряный сладкий ореховый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Пряная тыква"
Рецепт: Пирог Пряная тыква

Как же я люблю тыквенные пироги! И не устаю коллекционировать рецепты их приготовлений. Хочу вам предложить приготовить вместе со мною один из удачнейших вариантов. С орехами, шоколадом, пряностями и сливочной глазурью.

Ингредиенты для «Пирог "Пряная тыква"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Пряная тыква"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я решила немного уменьшить калорийность и сладость, поэтому масла взяла только 100 мл, сахара 100 грамм, пудры 35 грамм, в сыр масло не добавляла. Все равно все получилось и очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Пирог получился вкусный-спасибо автору за рецепт. Но... у меня не было такого количества тыквы, поэтому я все пересчитала на 300 гр. сырья (тыквы). И масла я положила на это количество-100 гр. Получился превосходный влажный корж, масло совсем не чувствовалось. Этому еще способствовало то, что я хорошенько, минут 7, объединяла жидкую часть теста (перед вмешиванием тыквы, добавок и муки) миксером. И из выпеченного теста не выделялось масло совсем (как сетуют многие приготовившие).
Буду печь еще.
Долго собиралась испечь это пирог . И вот ...Получился почти торт . Глазури оказалось много , обмазала еще и бока . Пирог получился влажный и хотя мне это нравится , в следующий раз положу поменьше масла . Я пекла 1 час 20 мин .Пирог получился большой , вполне можно делать половину порции . Вообщем все понравилось . Спасибо , буду готовить !
На вкус хороший, но жирный. Я положила кокосовое масло, во время выпечки все плавало, а в готовом кексе при нажатии выдавливается масло.
В следующий раз буду класть намного меньше масла и больше специй
Прекрасный пирог, делала по рецепту, но, наверное, взяла форму большую для теста. Не поднялся так как у автора, но на вкус это никак не повлияло. Влажный бисквит, в меру сладкий, упругий. Добавляла миндаль, фундук, шоколадные капли, вяленую клюкву. Очень красиво запекся, запах в квартире был просто волшебный. Учитывая, что я так себе кулинар, то этот рецепт однозначно беру к себе в книжечку. Половину пирога слопали просто так, а вторую половину разделила на 2 части и промазала творожным сыром (от Данон). Все варианты были съедены. Спасибо! (На фото то, что успела утащить в офис)
Вкусненько. Все пропеклось. Я только добавила кураги и изюма. И муку цельнозерновую взяла.Под кофеек самое то
Замечательно! Спасибо за доверие и аппетитное фото!
Все как по рецепту, ни шаг влево, ни шаг вправо, исключение - пекла почти 2 часа, боялась не пропечется))) Итог: форма диаметром 24, высота коржа 5 см, поднялся шапочкой, а вкус бесподобный... только аромат тыквы пропал, одни орешки и шоколадные капельки И горячим попробовали, и холодным, одинаково вкусно. Буду печь еще, только попробую все таки не 2 часа держать в духовке . Спасибо за рецепт.
На здоровье! Да, аромат тыквы пропадает Спасибо за доверие и комментарий!
Очень вкусно получилось! Форма была на 26 см, получилось тоньше... Достаточно влажный, вкус очень интересный, правда вот запах тыквы пропал совсем.. буду готовить еще!
Большое спасибо за комментарий! И доверие! Да, запах тыквы приглушается, поэтому этот пирог едят даже те, кто тыкву не любит.
У меня вопрос ко всем. кто уже испек этот пирог, Все использовали виноградное масло? для меня это дорогое удовольствие. заменила растительным. и дозировку уменьшила. но все равно чувствуется масло! Чем заменяли вы масло и в каком кол-ве.
Добрый день, я автор рецепта. Попробуйте испечь с растопленным сливочным маслом.
К сожалению сливочным заменить не могу, у ребенка непереносимость молочного белка
Растопленый маргарин, возможно? Он вроде на растительных жирах без запаха.
Возможно. но вот сколько его нужно?
Точно такое же количество, только в граммах взвешайте, т.е. 280 грамм на большой полную порцию. Попробуйте испечь маленькие кексики на пробу. ?ли небольшой пирог. Время выпекания не забудьте уменьшить.
↑Ответ для m vaganova
260г примерно
Насыщенный пирог, с богатым вкусом! Понравился всем, тыква не чувствуется совсем. Буду готовить и в дальнейшем. Спасибо за рецепт.
Алла! Прекрасный результат
↑Ответ для Волкова Алла
Алла, большое спасибо за доверие и замечательный фотоотчёт! Я очень рада!
Пирог получился очень вкусный. Влажный, в меру сладкий,орешки крупненько плюс кусочки шоколада!!!
Я уще разрезала пополам и перемазала яблочным джемом а сверху сметанный крем из домашней сметаны.
Бомба.
ВКУСНО. ДЕШЕВО. ОРИГИНАЛЬНО.
Большое спасибо за доверие и ваше мнение! Рада, что пирог понравился!
Спасибо за рецепт. В семье его ели все и даже те, кто не любит тыкву. Буду готовить еще.
Большое спасибо за доверие и милый фотоотчёт! Я очень рада, что пирог у вас прижился! Мои НЕтыквоеды тоже любят этот пирог.
Пирог поднялся, пропекся, хотя тыква была влажноватая. Положила 200 мл масла, и всё получилось) Большое спасибо за удачный, простой рецепт!
Елена, большое спасибо за доверие и аппетитный фотоочет! Ура, я очень рада, что всё получилось!
Добрый день. Спасибо за великолепный рецепт. Пирог на вкус получился просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ. Единственное это то, что не было под рукой всех, указанных вами специй. В итоге в пирог испльзовала следующие специи: гарам масалу (1 чайная ложка), гвоздику (1шт), чёрный душистый перец (3шт), корица (0,5 чайной ложки) и свежий натёртый имбирь (0,5 чайной ложки). Всё остальное, как у вас в рецепте. Вкусно и с кофе и с чаем..... СПАСИБО. Фото не прилагаю, т.к. пирог исчез со стола с неимоверной скоростью
Здраствуйте! Как же я рада, спасибо за комментарий и доверие! Вы хорошо нашли выход из положения со специями
Тыкву люблю, но ни разу не пробовал с ней выпечку...особенно сладкую
А хочется Тыква она хороша своей относительной нейтральностью, что позволяет ей прекрасно сочетаться в различных блюдах.
Попробуйте обязательно и выпечку! Я с вами абсолютно согласна на счёт нейтральности тыквы.
Обязательно попробую!
Очень интересный рецепт!
Спасибо!
здравствуйте. а 500 г тыквы это уже в очищенном виде?
Здраствуйте, да, в очищенном.
Здравствуйте , подскажите где вы берёте такую пряную смесь ? у нас можно купить всё по отдельности , но нету кофемолки ...
Здраствуйте, у нас продают готовую смесь, я во Франции. Возьмите 1 ч.л. молотой корицы хотя бы, она вроде должна быть в продаже везде.
эх везёт вам )) у нас в молотом виде продают корицу , имбирь и мускатный орех , остальное только в целом виде ... нужно кофемолку поспрашивать ) в этом пироге сама суть в пряностях мне кажется...
Бадьян, гвоздика и анис, конечно, очень приятную нотку вносят! Лучше с ними.
Вкусный пирог
Спасибо!
Я тут борюсь с тыквенными рецептами. Сначала с печеной тыквой, потом отварила, но взяла всё те же граммы по рецепту, видать поменьше надо было. У меня в тыкве почти нет влаги. У вас очень сочная тыква? Не поднимается на разрыхлителе. В прошлом году делала, получалось. А сейчас рецепт не могу найти на просторах интернета. Ваш очень хочу попробовать.
В принципе то,что тыква сухая,это хорошо,а не плохо. Тесту лишняя влага ни к чему.Вероятно дело в разрыхлителе. Купите новый или замените обычной пищевой содой.Только смочите её (соду) водой,чтоб не было комочков.Я,откровенно говоря,с разрыхлителем не подружилась вовсе,всегда использую соду.Она ещё ни разу не подводила,а разрыхлитель - регулярно.
Была мысль и про разрыхлитель. Но тесто с печеной тыквой очень по виду отличались, а с отварной похоже было, но также плохо поднялось и пропеклось. Чуть ли не два часа в духовке была выпечка. Обычно содой пользуюсь гашеной. А тут старалась как лучше,по рецепту, а... Спасибо за совет.
↑Ответ для svetljchoksim
Спасибо. Я считаю, получилось. Хоть на скорую руку, без глазури (не всё было), да и шоколад сэкономила, вдруг опять не получится. Получилось. Пряностей можно и побольше положить. Ещё раз спасибо за совет. И спасибо за ваш труд, за ваши рецепты.
↑Ответ для лена-1917
Здраствуйте, я - автор рецепта. Моя тыква не очень сочная, а маслянистая. Возможно дело в разрыхлителе, альтернатива - гашеная сода. Просто сода подходит тому тесту, где есть кислота (лимон, кефир и т.п). В этом рецепте кислоты нет. Попробуйте испечь половину нормы на пробу, только выпекайте поменьше времени.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки