Плов или пилав (Pilav) дословно с турецкого означает «крутая рисовая каша». Но пилав и плов — две большие разницы. Их объединяет только рис и частично — способ приготовления. Пилав является одним из основных гарниров турецкого стола. В идеале рис не должен быть слипшимся, а должен рассыпаться отдельными зернами. У меня вариант с овощами.
Мартынова АлинаПоваренок 3 уровня
- 11 ноября 2018, 20:34
- 1867
Пилав с овощами
Ингредиенты для «Пилав с овощами»:
- Рис дикий — 200 г
- Помидор (средние) — 3 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Маслины — 50 г
- Оливки зеленые — 50 г
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец сладкий красный — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 350 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
653 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
91.5 г |
| Порции | |||
| ккал 163.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 7.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 220 Ватт
Основная программа: Крупы (20 минут)
Дополнительная программа: Жарка (15 минут)
Рецепт «Пилав с овощами»:
-
Люблю гарниры из круп. Всегда сытно и вкусно. Дикий рис это вообще песня...
Вот наши ингредиенты, доступные всем. Из этого минимума получиться идеальное блюдо! -
В мультиварке выставляем режим "Жарка". Добавляем масло, ждем минутку, выкладываем порезанный мелким кубиком лук. Чеснок давим через чеснокодавку или ржем меленько. Добавляем к лучку. Крышку не закрываем.
-
Когда лук приобретет прозрачность, добавляем промытый рис. Всегда мою рис в трех водах, чтобы последняя вода была прозрачной в итоге.
Рис и лук обжариваем, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом. -
Мой секрет- специи требуют обжарки. Этому меня научил повар много лет назад, и я делаю это машинально каждый раз, когда готовлю.
Итак, добавляем специи, перемешиваем. ждем окончания программы "Жарка. -
К рису добавляем 350 мл воды (холодной). Включаем режим "Крупы" на 20 минут закрываем крышку, и займемся овощами.
-
Мелким кубиком режем помидор, маслины и оливки.
-
По истечению программы "Крупы" добавляем овощи в мультиварку, перемешиваем, пробуем на соль. По необходимости добавляем воды (кипятка). Закрываем крышку, выставляем режим "тушение" на 10 минут.
-
В итоге вода полностью впитывается в рис, гарнир получатся ооооочень насыщенным!
-
Поверьте, такой рис прекрасное самостоятельное блюдо. Или сытный гарнир)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2018 года Ёжик в густом тумане #
12 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Спасибо, исправила. Кушайте с удовольствием!
12 ноября 2018 года wise1288 #
12 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: