Мягкие, ароматные, воздушные, румяные булочки с сыром и зеленым луком. Красивые и аппетитные. Попробуйте! Это совсем несложно и очень вкусно.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 12 ноября 2018, 0:10
- 13883
Булочки с сыром и зеленым луком
Ингредиенты для «Булочки с сыром и зеленым луком»:
- Мука пшеничная / Мука (+/-20 г) — 250 г
- Молоко (+ 1 ст. л.) — 120 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Дрожжи (без горки, сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Сыр полутвердый — 100 г
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Лук зеленый — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2062.6 ккал |
белки
62.5 г |
жиры
102.7 г |
углеводы
225.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Булочки с сыром и зеленым луком»:
-
Растворить дрожжи в теплом молоке.
Вбить в молоко яйцо (С0) -
Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
Всыпать к молоку с яйцом сухие ингредиенты. Перемешать смесь до однородности. И только теперь вмешать в тесто 40 граммов мягкого сливочного масла.
Месить тесто не менее 10 минут. -
Тесто получается мягким, нежным, чуть липнущим к рукам. Но забивать тесто мукой не следует. Так как у разных производителей мука отличается, сразу все ее количество всыпать в тесто не стоит. Возможно, понадобится чуть меньше муки или, наоборот, придется немного увеличить ее количество.
Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло минут на 40-45. -
Сыр натереть на мелкой терке.
Оставшиеся 40 граммов сливочного масло смешать с чесночным порошком (можно использовать свежий измельченный чеснок) и мелко нарезанным зеленым луком. -
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 9 равных частей (округлить заготовки)
-
Каждую заготовку раскатать в овал толщиной 0,5 см.
Смазать небольшим количеством масла с луком (0,5 ч. л.)
Сверху равномерно присыпать чайной ложкой сыра. -
Скрутить рулетом.
Защипнуть шов и края рулета. -
А из одной заготовки сформировать круглую булочку.
-
Выложить заготовки в форму для выпечки (d 24 см) в виде цветка (рулеты - лепестки, круглая булочка - серединка)
При необходимости смазать форму растительным или сливочным маслом.
-
Накрыть форму тонким полотенцем или салфеткой и поставить в тепло на 20-25 минут.
Подошедшие булочки смазать молоком (1 ст. л.)
Затем острым ножом сделать на булочках продольные надрезы (глубина надреза примерно 0,5 см)
Крестообразный надрез сделать на булочке в середине. -
Оставшимся сыром присыпать надрезы на булочках.
-
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180°С духовке 22-25 минут. До румяности.
Чтобы выпечка не сильно зарумянилась, можно прикрыть ее пищевой фольгой за 5-7 минут до конца выпечки. Всегда стоит учитывать особенности вашей техники.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет; автор рецепта: Ninik Becker
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2020 года Nika #
Хорошее тесто! Лук не добавляла. Сыр измельчила вместе с чесноком. Наверх булочек положила ломтики сыра. Спасибо, Машенька за рецепт!
1 июня 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое за аппетитное фото. Булочки на загляденье!
2 июня 2020 года Nika #
16 февраля 2020 года ivkis1999 #
Булочки наивкуснейшие, сплошной восторг! Спасибо!
17 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 февраля 2020 года ivkis1999 #
13 февраля 2019 года Сиеста 111 #
13 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое за такое дивное фото.
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
15 января 2019 года TANCHITTA #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года TANCHITTA #
Булочки наивкуснейшие!
15 января 2019 года inulia68 #
Шикарные булочки ,Танюша!Я тут кусочком угощусь ,можно?В обмен на "язычки"!
15 января 2019 года TANCHITTA #
16 января 2019 года inulia68 #
А дитета....диета будет завтра, как всегда!!!!!!!!
16 января 2019 года lioliy1967 #
16 января 2019 года TANCHITTA #
16 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Рада бесконечно, что и эти булочки пришлись по вкусу и получили столь высокую оценку. Готовь на доброе здоровье.
Шикарное фото, безупречная работа, дивная выпечка.
16 января 2019 года TANCHITTA #
9 января 2019 года Аллочка-уралочка #
9 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 января 2019 года mzaharka #
7 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
А какие булочки получились...Шикарные! Благодарю тебя за эту красоту аппетитную.
9 января 2019 года Аллочка-уралочка #
10 января 2019 года mzaharka #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года mzaharka #
19 декабря 2018 года Демурия #
Спасибо
20 декабря 2018 года wise1288 #
20 декабря 2018 года Демурия #
20 декабря 2018 года Михеева76 #
20 декабря 2018 года Демурия #
20 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что результат порадовал и выпечка понравилась. Благодарю от души за высокую оценку и за такой лестный комментарий.
11 декабря 2018 года lena020272 #
11 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года zzolotko #
11 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года lena020272 #
11 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Натали Паршикова #
21 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Натали Паршикова #
18 ноября 2018 года Вика-camomile #
19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 ноября 2018 года Ксюня_51 #
19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 ноября 2018 года mbolsakova16 #
19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 ноября 2018 года victoria ms #
19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года Kuss #
16 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года kubasik1 #
14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за красивое и аппетитное фото. Классные булочки получились, блестящая работа.
15 ноября 2018 года wise1288 #
15 ноября 2018 года kubasik1 #
14 ноября 2018 года wise1288 #
14 ноября 2018 года ирпенчанка #
14 ноября 2018 года wise1288 #
14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за внимание к рецепту и за чудесное фото.
Готовьте на доброе здоровье.
15 ноября 2018 года wise1288 #
14 ноября 2018 года ирпенчанка #
14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года Демурия #
13 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: