Своим рецептом бисквита я, наверняка, никого не удивлю, но вот способом выпекания попробую. Любителей мультиварочной выпечки приглашаю! Просьба не закидывать тапочками, итальянскими в том числе.
pjr77Поваренок 3 уровня
- 12 ноября 2018, 10:33
- 5321
Бисквит в мультиварке и аэрогриле
Ингредиенты для «Бисквит в мультиварке и аэрогриле»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1.5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 1 стак.
- Сливки (10%) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яблоко (по желанию) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2977.7 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
106 г |
углеводы
434.8 г |
| Порции | |||
| ккал 297.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 37.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Мультиповар 140 градусов (25 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар 120 градусов (25 минут)
Рецепт «Бисквит в мультиварке и аэрогриле»:
Взбиваем миксером белки до стойкой пены, добавляем полстакана сахара. Взбиваем еще минуты 2.
Взбиваем хорошо желтки с оставшимся сахаром, добавляем сливки и взбиваем еще 2-3 минуты. Масса должна быть воздушной.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, постепенно добавляем к желтковой массе, размешивая венчиком.
Добавляем белки, смешиваем венчиком.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто, сверху (по желанию) выкладываем тонкие ломтики яблока и немного посыпаем сахаром.
На мультиварку устанавливаем аэрогриль, но включаем его не одновременно с мультиваркой. Иначе бисквит плохо поднимется.
Сначала включаем мультиварку на 140 градусов на 25 минут. За это время бисквит хорошо поднимется.
Как программа закончится, еще раз включаем мультиварку, но уже на 120 градусов на 25 минут. И включаем аэрогриль на 150 градусов на 40 минут. Температуру мультиварки я уменьшаю, т. к. иначе низ изделия у меня подгорает. У кого мультиварка печет идеально на программе Выпечка, то можете сразу устанавливать на эту программу на 50 минут.
По окончании работы аэрогриля проверяем готовность бисквита деревянной палочкой. Если палочка сухая, то переворачиваем чашу мультиварки и вынимаем бисквит.
Если бисквит недопекся, включаем аэрогриль еще на 10 минут при той же температуре.
Вот какой румяный
Взбиваем хорошо желтки с оставшимся сахаром, добавляем сливки и взбиваем еще 2-3 минуты. Масса должна быть воздушной.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, постепенно добавляем к желтковой массе, размешивая венчиком.
Добавляем белки, смешиваем венчиком.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто, сверху (по желанию) выкладываем тонкие ломтики яблока и немного посыпаем сахаром.
На мультиварку устанавливаем аэрогриль, но включаем его не одновременно с мультиваркой. Иначе бисквит плохо поднимется.
Сначала включаем мультиварку на 140 градусов на 25 минут. За это время бисквит хорошо поднимется.
Как программа закончится, еще раз включаем мультиварку, но уже на 120 градусов на 25 минут. И включаем аэрогриль на 150 градусов на 40 минут. Температуру мультиварки я уменьшаю, т. к. иначе низ изделия у меня подгорает. У кого мультиварка печет идеально на программе Выпечка, то можете сразу устанавливать на эту программу на 50 минут.
По окончании работы аэрогриля проверяем готовность бисквита деревянной палочкой. Если палочка сухая, то переворачиваем чашу мультиварки и вынимаем бисквит.
Если бисквит недопекся, включаем аэрогриль еще на 10 минут при той же температуре.
Вот какой румяный
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2018 года nikmare #
Ещё кипятильник туда нужно засунуть,чтоб внутри пропеклось
15 ноября 2018 года pjr77 # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года dannchana #
Это как??
15 ноября 2018 года pjr77 # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года dannchana #
у меня это 2 разных агрегата....
15 ноября 2018 года pjr77 # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года Анастасия АГ #
13 ноября 2018 года pjr77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: