Козинаки являются излюбленным лакомством взрослых и детей. Существует масса вариаций данной сладости. Многим нравятся козинаки из воздушного риса. Допустим, вы решили приготовить их дома. Что, если воздушного риса не оказалось? Делать из простого риса "воздушный" долго, поэтому в рецепте ниже мы будем "надувать" рисовые хлопья (в магазинах лежат на полках с сухими завтраками), ведь это намного проще и быстрее.
razkartoshka dvakartoshkaПоваренок 1 уровня
- 18 ноября 2018, 13:31
- 2883
Козинак из взорванных рисовых хлопьев
Ингредиенты для «Козинак из взорванных рисовых хлопьев»:
- Хлопья рисовые — 100 г
- Сахар — 90 г
- Масло растительное (для "фритюра") — 350 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3235.4 ккал |
белки
7 г |
жиры
281.7 г |
углеводы
166.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 688.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 59.9 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Козинак из взорванных рисовых хлопьев»:
Рисовые хлопья довольно жёсткие, и без предварительной обработки козинаки из них не сделать. Для того, чтобы их "взорвать", сделать воздушными и хрустящими, необходимо поместить их в масло, разогретое до температуры 180 градусов. Хлопья готовятся за пару секунд: они тут же надуваются и всплывают. Достаём их шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
Пока с хлопья отдыхают на полотенце, приготовим карамель. Просто высыпаем сахар на сковороду (огонь средний или чуть выше) и ждём "янтарного цвета".
Затем высыпаем взорванные хлопья в карамель, хорошо перемешиваем, снимаем с плиты, выкладываем на пергамент.
Формируем при помощи макисы и силиконовой лопатки прямоугольник.
Козинак готов!
Приятного аппетита!... и берегите зубы
Пока с хлопья отдыхают на полотенце, приготовим карамель. Просто высыпаем сахар на сковороду (огонь средний или чуть выше) и ждём "янтарного цвета".
Затем высыпаем взорванные хлопья в карамель, хорошо перемешиваем, снимаем с плиты, выкладываем на пергамент.
Формируем при помощи макисы и силиконовой лопатки прямоугольник.
Козинак готов!
Приятного аппетита!... и берегите зубы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2018 года wise1288 #
19 ноября 2018 года razkartoshka dvakartoshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: