Приготовим на неделе мы капусту в карамели! Вкусная, пикантная! Очень ароматная! Нежная, чесночная! Сладкая и сочная! И копчености есть в ней! Угощу друзей скорей!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 2 декабря 2018, 4:24
- 2485
Капуста в карамели с чесноком
Ингредиенты для «Капуста в карамели с чесноком»:
- Капуста белокочанная / Капустa (около 1 кг) — 950 г
- Чеснок (1-2 зуб.) — 1 зуб.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Окорок (варено-копченый) — 100 г
- Тмин — по вкусу
- Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Уксус (Яблочный!) — 3 ст. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1302.8 ккал |
белки
38.7 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
138.3 г |
| Порции | |||
| ккал 325.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 34.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Капуста в карамели с чесноком»:
-
Сахар растопить в кастрюле и нагревать до тех пор, пока он не приобретет коричневый цвет. Влить уксус и масло, готовить 2 мин.
-
Добавить мелко нарезанный лук и чеснок,
-
Жарим 5 минут
-
Капусту очистить от верхних листьев и нарезать узкими пластинами.
-
Положить капусту в кастрюлю, посыпать тмином, солью и перцем, обжаривать, помешивая, 6 мин. Затем влить вино и поставить кастрюлю в разогретую до 180% духовку на 45 минут. (у меня кастрюли подходящей не было в данный момент и я переложила капусту в форму)
-
Достать из духовки
-
Окорок нарезать кубиками, обжарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 8 мин.
-
Перемешать капусту с окороком
-
Капуста готова
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2019 года TANCHITTA #
Карамельная!
Маша,я с вопросом: что то застопорилась в шаге 5 (Положить капусту в кастрюлю, посыпать тмином, солью и перцем, обжаривать, помешивая, 6 мин.......и т. д. )
Луковая поджарка отдельно " дожидается" приготовления капусты, или сырая капуста добавляется к карамельному луку, и готовится в духовке совместно с луком ?
10 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Нет, ты капусту добавляешь выкладываешь уже к луку с чесноком и потом все вместе обжариваешь, помешивая, 6мин) там видишь сначала сахар, потом лук чеснок, потом капуста, все друг за другом) отдельно только бекон в конце кладешь) на здоровье, солнышко
10 мая 2019 года TANCHITTA #
10 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
22 января 2019 года KonstantinV #
23 января 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Бальзамический и яблочный уксус, они одинаково хорошо подходят к салатам и овощам, я остановилась на яблочном в этом рецепте только из за соображений перебора сахара)) бальзамик более сладкий, а у нас и так сахара ого го
21 января 2019 года KonstantinV #
1) Можно ли использовать бальзамический уксус. Есть еще японский рисовый. Просто решил сейчас готовить
2) Ребенок тоже будет кушать, на что бы вы порекомендовали заменить вино?
23 января 2019 года masha vet # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года Mary Stone #
11 декабря 2018 года lioliy1967 #
11 декабря 2018 года Mary Stone #
11 декабря 2018 года wise1288 #
11 декабря 2018 года Mary Stone #
16 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года hvostiktv #
16 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
5 декабря 2018 года Демурия #
5 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
4 декабря 2018 года PYMA-2016 #
Рецепт, мне кажется, просто замечательный!
5 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
4 декабря 2018 года Бальзамик #
5 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года volleta #
4 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года volleta #
7 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Kapushinka #
Надо будет обязательно попробовать
Большое спасибо за рецепт
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Kapushinka #
Удачи, здоровья и радости Вам и Вашим близким!
4 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
И я от всего сердца желаю Вам и Вашим близким счастья, здоровья, всего самого доброго, светлого и прекрасного!
2 декабря 2018 года Mary Stone #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Глушец #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года тататима #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года 50511 #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Dama-Lorik #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Dama-Lorik #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года LNataly #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
Сели, поели...
И добавочки ждут!
2 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
Всё до капли разметут!
2 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
И добавки предложу!
Дорогие, все для вас!
Ведь капустка просто класс!
2 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Ох, капустку я люблю
Накормлю, так накормлю!
Людочка, звезда моя! Вся кастрюлечка твоя!
2 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года wise1288 #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Просто Дуня #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Просто Дуня #
Машуличке!
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года Просто Дуня #
2 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: