Тающие во рту, вкусные, нежные тарталетки. Ванильный крем с кислинкой ягод очень хорошо сочетаются. Такие тарталетки подойдут как для семейного чаепития, так и на праздничный сладкий стол.
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 7 декабря 2018, 1:04
- 2230
Тарталетки с ванильным кремом и ягодой
Ингредиенты для «Тарталетки с ванильным кремом и ягодой»:
Тесто
- Масло сливочное (холодное) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Мед — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 25 г
Крем
- Молоко — 150 мл
- Ванилин — 1 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 10 г
- Ягода (у меня замороженная смородина) — 0.5 стак.
Штрейзель
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Соль — 1 щепот.
- Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2229.3 ккал |
белки
35.8 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
285.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Тарталетки с ванильным кремом и ягодой»:
-
Приготовим тесто.
В муку добавить нарезанное масло, перетереть руками в крошку.
Добавить сахарную пудру, мёд и желток, замесить тесто.
Завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 2 часа. -
Приготовим крем.
Налить молоко в кастрюлю с толстым дном и поставить на небольшой огонь.
В миске взбить яйцо с сахаром и ванилином, добавить муку и крахмал, хорошо перемешать. Вылить половину горячего молока в яичную смесь, перемешать. Получившуюся смесь вылить в кастрюлю с молоком, варить, помешивая, до загустения.
Затем снять с огня, добавить масло, перемешать. Остудить. Поставить в холодильник на 15 минут. -
Приготовим штрейзель.
В миску насыпать муку, соль, сахар и цедру, перемешать. Добавить масло. Перетереть всё руками в крошку.
Накрыть пищевой плёнкой, хранить в холодильнике до нужного момента. -
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм.
Вырезать круги по размеру больше, чем размер формочек, в которых будете выпекать. -
Формы для выпечки смазать маслом. Выложить круги из теста в формочки, хорошо прижимая дно и бортики из теста.
Выложить в получившиеся из теста корзиночки крем, сверху посыпать ягодами, немного вдавливая их в крем. Затем посыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут - до зарумянивания верха. -
Подавать в остывшем виде.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2018 года virgola71 #
8 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Анастасия АГ #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Ирушенька #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года artusinamarina #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года wise1288 #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года wise1288 #
7 декабря 2018 года Алиева2012 #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года gorschkovaov #
7 декабря 2018 года wise1288 #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года ААСК #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года R-mama #
7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: