Новогоднее блюдо – форма ЕЛКА. В наших формах можно не только печь, но и готовить замечательные вторые блюда и холодные закуски, предлагаем приготовит студень в форме «Елочка», вся семья и гости будут в восторге!
- 12 декабря 2018, 0:00
- 5218
Студень из куриных крылышек и потрошков
Ингредиенты для «Студень из куриных крылышек и потрошков»:
- Потроха (куриные крылышки, желудки и сердечки) — 1 кг
- Коренья (петрушки) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (горошком) — по вкусу
- Чеснок — 5 зуб.
- Морковь (+вареная для украшения) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Желатин (лист) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4418.5 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
67.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Студень из куриных крылышек и потрошков»:
Крылышки вымыть, отрезать крайние фаланги. Желудки и сердечки вымыть, срезать жир. Положить все в кастрюлю с 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне 40 мин. Лук, морковь и корень петрушки очистить, добавить в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем горошком. Посолить по вкусу и варить еще 30 мин. Желатин замочить в 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Бульон процедить и перелить в чистую кастрюлю. С крылышек снять мясо и вместе с потрошками мелко нарезать, положить в бульон. Варить еще 20 мин., снять с огня. Чеснок очистить, измельчить. Желатин отжать, соединить с 2 стаканами бульона и нагревать до полного растворения. Влить в бульон с потрошками, добавить чеснок, зеленый горошек и тщательно перемешать. На дно формы положить нарезанную цветочками морковь. Сверху влить бульон с потрошками, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей к столу перевернуть студень на тарелку, положить сверху горячее полотенце и через 1–2 мин. снять форму.
В ассортименте нашего Интернет-магазина есть отличная форма, которая особенно актуальна в предновогодние дни: http://xopc-shop.com/shop/31/467/
В ассортименте нашего Интернет-магазина есть отличная форма, которая особенно актуальна в предновогодние дни: http://xopc-shop.com/shop/31/467/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2018 года Wera13 #
12 декабря 2018 года Ирушенька #
12 декабря 2018 года Мэриэл #
12 декабря 2018 года Мэриэл #
12 декабря 2018 года Vishnja #
12 декабря 2018 года JAROSLAVA9 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: