Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

kseniaobПоваренок 4 уровня

14 декабря 2018, 14:11
7641

Куриный сальтисон с паприкой

Очень вкусная, ароматная, в меру острая закуска. Отлично подходит для бутербродов. Красиво смотрится на праздничном столе. Пробуйте!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный сальтисон с паприкой»:

Курица (Курицу лучше брать не меньше 1,8 кг) — 1 шт
Желатин — 25 г
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Чеснок — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 175 мл

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.9 ккал	белки 288.7 г	жиры 56.9 г	углеводы 50 г
Порции
ккал 309.8 ккал	белки 48.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 8.3 г
100 г блюда
ккал 108.7 ккал	белки 16.9 г	жиры 3.3 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Куриный сальтисон с паприкой»:

Курицу моем и произвольно разрезаем на небольшие части (например, 2 голени, 2 бедра, крылья, спинку делим на 2 части, грудку на 4 части). Высыпаем желатин, паприку, соль и перец. Перекладываем в сотейник с толстым дном, вливаем пол стакана воды и тушим под крышкой на слабом огне 2 часа.
Готовую курицу вынимаем, немного остужаем, и разделяем на волокна.
Мелко режем чеснок, укроп и добавляем к курице. Вливаем бульон (можно его предварительно процедить). Перемешиваем.
Форму для кекса застилаем пищевой плёнкой и выкладываем курицу. Утрамбовываем, накрываем плёнкой и убираем в холодильник до полного застывания (лучше всего на ночь).
Достаём, нарезаем и подаём.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: куриный чесночный перечный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155082/]Куриный сальтисон с паприкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155082/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/14/10/2450771_25489-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Очень вкусная, ароматная, в меру острая закуска. Отлично подходит для бутербродов. Красиво смотрится на праздничном столе. Пробуйте!

Ингредиенты: Курица, Желатин, Паприка сладкая, Чеснок, Зелень, Соль, Перец черный, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный сальтисон с паприкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/14/10/2450771_25489-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный сальтисон с паприкой" title="Рецепт: Куриный сальтисон с паприкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная, ароматная, в меру острая закуска. Отлично подходит для бутербродов. Красиво смотрится на праздничном столе. Пробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный сальтисон с паприкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155082/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный сальтисон с паприкой

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный сальтисон с паприкой»:

Курица Желатин Паприка сладкая Чеснок Зелень Соль Перец черный Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1261

Куриный сальтисон с морковью в мультиварке

275
1261
38272

Попробуйте приготовить вместе

578

Бульон куриный с галушками

109
578
76302

405

Праздничный салат

158
405
68765

1470

Пастуший пирог

118
1470
173168

Комментарии и отзывы

18 декабря 2018 года евгушка #

Я таки его приготовила!Очень нам понравилось,даже 10 летний фанат колбасы заценил,сказал если такое буду готовить,колбасу можно не покупать😂,а это ого-го комплимент!Желатин кипятить не рискнула,замочила его холодной водой,потом растворила в остатках бульона и залила.Единственное,в след.раз добавлю воды побольше,250 где-то мл,мне не хватило именно желе,но это уже дело вкуса.А в целом очень все понравилось,спасибо вам!

18 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вам понравилось! Спасибо за комментарий.

17 декабря 2018 года tortykklever #

вопрос по рецепту

А может заменить агар-агаром? Его кипятить вроде можно

18 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

По поводу агар-агара не подскажу, никогда с ним не готовила. Если сомневаетесь, добавьте желатин в конце согласно инструкции. Но у меня всегда получалось.

20 декабря 2018 года tortykklever #

Спасибо, если попробую - отпишусь как оно

21 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Да, мне тоже интересно

16 декабря 2018 года евгушка #

вопрос по рецепту

Здравствуйте!Я правильно понимаю:варим курицу вместе с кожей,а потом ее убираем?

16 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Здравствуйте! Это на Ваше усмотрение. Я часть кожи оставила, часть мы съели в процессе разделки

Она впитывает в себя специи и получается очень вкусной. Но если кожу не любите, убирайте.

15 декабря 2018 года nadin0930 #

Замечательный рецепт!

С горчичкой будет - песня!
Спасибо!

15 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Вам спасибо!

14 декабря 2018 года JAROSLAVA9 #

Хороший рецепт! Желатин лучше не кипятить.

14 декабря 2018 года Алиева2012 #

Отличное блюдо!

Но вот по поводу желатина, я бы тоже кипятить не стала...лучше уж в конце добавить в бульон

14 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Да, можно и так. Спасибо за комментарий!

14 декабря 2018 года wise1288 #

Ксения! Прекрасный рецепт

14 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Спасибо!

14 декабря 2018 года innamas #

Хороший рецепт. Однозначно лучше колбасы. Только у меня вопрос: можно ли кипятить желатин?

14 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Как ни странно, но в этом рецепте можно.

14 декабря 2018 года yugai ludmila65 #

Скорее всего желлируется за счет самой курицы, т.к. желатин после кипячения свои свойства теряет, я в этом убеждалась и не раз.

14 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

↑Ответ для innamas

Но его без проблем можно добавить в конце в бульон (согласно инструкции на упаковке).

15 декабря 2018 года premium #

А зачем тогда давать неправильный рецепт? Ведь кто-нибудь начнет делать и испортит продукты

15 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Я говорила, что можно делать и так, и так. В обоих случаях получится. Так что даже при желании испортить продукты будет очень сложно.
Делала по оригинальному рецепту. В оригинале он именно так и готовится, с термической обработкой желатина.
Но любой рецепт можно адаптировать под себя. Используйте ту технологию приготовления, которой больше доверяете.

14 декабря 2018 года Мэриэл #

14 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриный сальтисон с паприкой

Ингредиенты для «Куриный сальтисон с паприкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный сальтисон с паприкой»:

Другие варианты рецепта

Куриный сальтисон с морковью в мультиварке

Похожие рецепты

Тыквенный рулет с фаршем

Рулет из подчеревка запеченный

Куриный рулетик

Рулет из сала

"Пундыки"

Пасхальный куриный рулет

Шашлык из пиццы

Рулет мясной "Новогоднее чудо"

Рулет из печени "Наслаждение"

Попробуйте приготовить вместе

Бульон куриный с галушками

Праздничный салат

Пастуший пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!