Новогодняя Швейцарская меренга в виде Ёлочек, а также на палочках
sayapinasweetПоваренок 2 уровня
- 28 декабря 2018, 4:59
- 3240
Швейцарская меренга "Новогодняя ёлочка"
Ингредиенты для «Швейцарская меренга "Новогодняя ёлочка"»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 220 г
- Сок лимонный — 0.5 ч. л.
- Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 23
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
919.6 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
219.3 г |
| Порции | |||
| ккал 40 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 9.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 66.5 г |
Рецепт «Швейцарская меренга "Новогодняя ёлочка"»:
1) Чашу с белками поставить на водяную баню. Температура белков на начальном этапе взбивания должна составлять 55-60°С. К белкам всыпать сахар. Добавить лимонный сок и ванильный экстракт. Взбивать белки до «твердых пиков».
2) Добавить пищевой краситель. Мой краситель Wilton 610-752 Kelly Green.
3) В мешке нарисовать полоски красителем. Отсадить в кондитерский мешок с насадкой. Моя насадка 14 лучей.
4) Меренгу отсадить на пергаментный лист или тефлоновый коврик. Поставить сушиться в духовку на 120мин. при 100°С.
5) Выключить духовку после приготовления меренг. Готовую меренгу оставить в духовке до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
2) Добавить пищевой краситель. Мой краситель Wilton 610-752 Kelly Green.
3) В мешке нарисовать полоски красителем. Отсадить в кондитерский мешок с насадкой. Моя насадка 14 лучей.
4) Меренгу отсадить на пергаментный лист или тефлоновый коврик. Поставить сушиться в духовку на 120мин. при 100°С.
5) Выключить духовку после приготовления меренг. Готовую меренгу оставить в духовке до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
48 месяцев назад bulbazavrxx #
15 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
15 февраля 2019 года kapitonchick #
15 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
16 февраля 2019 года kapitonchick #
16 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
16 февраля 2019 года kapitonchick #
15 февраля 2019 года Galiniya #
15 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
9 марта 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
11 марта 2019 года ludmilochkast_7 #
29 декабря 2018 года Ирушенька #
30 декабря 2018 года sayapinasweet # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Василий-2017 #
30 декабря 2018 года sayapinasweet # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Ната1000 #
30 декабря 2018 года sayapinasweet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: