Продолжаю делиться идеей как приготовить роллы из сырных блинчиков. Не нужно искать в магазине лаваш, просто испечь несколько блинов несладких с любой зеленью. Начинка не совсем обычная: маринованная свёкла и опять любимая рыбка.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 30 декабря 2018, 1:43
- 761
Блины сырные со свекольной начинкой
Ингредиенты для «Блины сырные со свекольной начинкой»:
Тесто
- Сыворотка — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Сыр твердый — 1 горст.
- Укроп — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Свекла (тёртая) — 5 ст. л.
- Морковь (варёная) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 0.5 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Лосось (малосольный) — 80 г
- Майонез (с лимонным соком от "Махеевъ") — 3 ст. л.
- Базилик (молотый с чесноком в масле) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.3 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
59.4 г |
углеводы
117.1 г |
| Порции | |||
| ккал 172.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Блины сырные со свекольной начинкой»:
-
Блины делаем на сыворотке, добавив масло, яйцо и соль.
-
Просеиваем муку партиями с разрыхлителем.
-
Сыр натереть.
-
Высыпать в тесто.
-
Всыпать любую зелень. У меня замороженный укроп.
-
Взбить миксером. Если густое получилось, влить ложку воды.
-
Смазать сковороду маслом и налить тесто, дать растечься.
-
Когда низ зажарится, перевернуть блин.
-
Готовые блины остудить. Можно приготовить заранее и укутать плёнкой, чтобы не обветрились. Получается 5-6 блинов, зависит от размера.
-
Для начинки натереть варёную свёклу или взять маринованную из заготовок. У меня есть такая же кубиком, но для начинки лучше тёртая.
-
Процедить от маринада.
-
Подготовить овощи: заранее отварить морковь, нарезать мелко и сельдерей тоже.
-
Огурец нарезать, убрать лишний рассол.
-
Высыпать овощи вместе.
-
Рыбу нарезать мелко.
-
Соединить всё вместе.
-
Заправить майонезом с лимонным соком от "Махеевъ".
-
Я ещё добавила осеннюю заготовку из базилика с чесноком в масле.
-
Смешать, не солить.
-
Блины 2-3 положить внахлёст. Нанести начинку, не до краёв.
-
Свернуть аккуратно в рулет.
-
Дать полежать швом вниз. Можно убрать в плёнке в холодильник до подачи.
-
Нарезать на порции. Неровные концы отрезать.
-
Подать, украсив огурцом и кукурузой.
-
Если начинка осталась, подайте её на порционной посуде.
-
На столе закуска будет смотреться нарядно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2018 года Демурия #
31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года Ange77 #
31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года Okoolina #
31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года PYMA-2016 #
31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года Щербакова Елена #
31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года мисс #
30 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: