Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус

VishnjaПоваренок 7 уровня

31 декабря 2018, 12:27
20277

Клюквенный соус

Клюквенный соус - всегда отличное дополнение к любому блюду и украшение стола! С имбирём, перцем и медом будет интересно!

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Клюквенный соус»:

Клюква (свежая или замороженная, стакан 250 мл) — 1 стак.
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Перец черный (молотый, 1 щепот. или по вкусу) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 254.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 0 г	углеводы 64.1 г
100 г блюда
ккал 101.8 ккал	белки 0.4 г	жиры 0 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Клюквенный соус»:

Клюква подойдёт свежая или замороженная (можно не размораживать). Я буду готовить из свежей.
Клюкву поместить в сотейник, накрыть крышкой и поставить на тихий огонь.
Через 5-7 минут клюква станет мягкой и пустит сок. Можно её немного растолочь.
Добавить сахар, имбирь, натёртый на мелкой тёрке, мёд и чёрный молотый перец. Перец чили - по желанию. Всё хорошо перемешать.

Варить 10-15 минут, снять с огня. Когда немного остынет, измельчить блендером.
Очень вкусно!

Можно протереть через сито и получится ещё вкуснее!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска праздник соус

Вкусы: клюквенный ягодный имбирный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155451/]Клюквенный соус[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155451/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/31/12/2462212_81753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Клюквенный соус - всегда отличное дополнение к любому блюду и украшение стола! С имбирём, перцем и медом будет интересно!

Ингредиенты: Клюква, Имбирь, Сахар, Мед, Перец черный.
Тэги: закуска, праздник, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клюквенный соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/31/12/2462212_81753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клюквенный соус" title="Рецепт: Клюквенный соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Клюквенный соус - всегда отличное дополнение к любому блюду и украшение стола! С имбирём, перцем и медом будет интересно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/349/">
          Ягодный соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клюквенный соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155451/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клюквенный соус

Категория: Соусы › Ягодный соус

Ингредиенты для «Клюквенный соус»:

Клюква Имбирь Сахар Мед Перец черный

Тэги: закуска, праздник, соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Клюквенный соус» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 июня 2023 года Akira Shinrei #

+10

[+5]

Вкусный соус. Только не знаю как он у вас такого красивого цвета получился. У меня больше на варенье из черной смородины похож.

17 июня 2023 года Vishnja # (автор рецепта)

Спасибо большое за интерес к рецепту и приятный отзыв!

В некоторых рецептах у меня тоже бывало расхождение по цвету с авторским исполнением. Главное, что вкус соуса понравился,

благодарю за аппетитное приготовление!

7 февраля 2023 года dlatehktopishet #

Гуляю на просторах Поваренка в разделе *соусы*. Очень много вкусного и интересного. Ваш рецепт - это моё!!! Наконец-то я его нашла!!! Автору благодарность!!!!

7 февраля 2023 года Vishnja # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт соуса заинтересовал, и надеюсь, что вкус понравится. Спасибо большое за приятный отзыв!

8 января 2021 года nattela v #

+18

[+5]

Любочка, большущее тебе спасибо за волшебный витаминный соус!

Вкус фантастический и рецепт ШИКАРНЫЙ!

Браво!

8 января 2021 года Vishnja # (автор рецепта)

Наташенька, какой приятный сюрприз!

Очень рада, что рецепт попал в поле зрения! Фото замечательное!

Видно, что соус получился густой, яркий!

Очень рада, что тебе понравился вкус! Благодарю тебя за приготовление и радостный отзыв!

24 декабря 2019 года MasyaS #

Спасибо за рецепт! Сделала, мед заменила сахаром. Вышло очень вкусно

Но решила остановиться на другом универсальном для меня рецепте для всех ягод

24 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление!

Очень приятно получить отзыв и узнать впечатление о рецепте! Очень рада, что вкус соуса понравился!

16 февраля 2019 года fokin31 #

Мед варить нельзя. Куча комментариев и всего 1 отзыв.

18 января 2019 года Татника #

+13

[+5]

Готовила вчера соус, отличный получился. Мед смягчает кислоту клюквы. От имбиря - остринка. Через сито не пропускала. Получилось совсем немного, пока разговаривала с подружкой по телефону, весь съела, просто так, без ничего

Спасибо, очень понравился!

18 января 2019 года Vishnja # (автор рецепта)

Очень -очень рада, что приготовление не было отложено

и в рецепте появилось такое чудесное фото!

Танюша, благодарю за отзыв и приятные слова!

Я очень довольна, что соус понравился и так "незаметно" исчез!

Спасибо большое за настроение

и такое аппетитное приготовление!

20 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Татника

Татьяна! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

20 января 2019 года Татника #

Света, спасибо!

5 января 2019 года Елена Шендрик #

Любочка, очень вкусный , полезный и актуальный зимой соус!

5 января 2019 года Vishnja # (автор рецепта)

Леночка, очень приятно твоё внимание!

Спасибо большое за такой радостный отзыв!