Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

8 января 2019, 16:46
6423

Булочки "Маковые"

Выпечка с маком издавна считалась праздничной. И сейчас, когда на столе маковые пироги или булочки, уже праздничное чаепитие. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Маковые"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 480 г
Сливки (10%) — 220 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие от ТМ "Dr. Oetker") — 2 ч. л.
Ароматизатор (ромовый от ТМ "Dr. Oetker") — 2 капл.
Соль — 1/4 ч. л.

Начинка

Мак — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сливки (10%) — 2 ст. л.

Дополнительно

Желток яичный — 1 шт
Сливки (10%) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3829.9 ккал	белки 85.6 г	жиры 189.4 г	углеводы 474.6 г
100 г блюда
ккал 361.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Булочки "Маковые"»:

Замесить тесто. Я это доверяю хлебопечке.
Согласно инструкции заложить продукты.
Влить сливки + яйцо, ароматизатор.
Добавить сахар, соль, растительное масло.
Всыпать просеянную муку и дрожжи.
Поставить на режим "Замес теста".
Пока замешивается тесто, приготовить начинку.
Мак слегка прожарить на сухой сковороде, помешивая, 5 минут.
Добавить сахар и сливки.
Тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на 4 части, по 215 -217 гг..
Подкатать в колобки.
Начинаем формовать булочки.
Я покажу несколько видов формовки.
1. Колобок раскатать в круг, 0,7 - 1 см. толщиной,
разрезать пополам.
Нанести на половинку 1 ст. л. маковой начинки.
Свернуть с обеих сторон рулетом к середине.
2. Начинку нанести на полукруг, свернуть с обеих сторон,
придав форму треугольника.
3. Нанести начинку на полукруг и свернуть рулетом,
придав форму треугольника.
Заготовки выложить в круглую форму, застеленную бумагой.
Нанести надсечки острым ножом или лезвием.
Дать время на расстойку, 20 минут.
Духовку включить на разогрев.
Расстоявшиеся булочки смазать смесью желтка и сливок.
Отправить в духовку.
Выпекать 20-30 минут при 190 градусах.
Готовые булочки остудить на решётке.

Ах, как здорово прийти
С длительной прогулки ,
И увидеть на столе
Маковые булки .
Булки пышные и ароматные,
Ах как к чаю хороши,
Ромовые, сладкие,
Наедимся от души...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Почти ёлочки...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник гости чаепитие детям

Вкусы: маковый сладкий печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155607/]Булочки "Маковые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155607/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/08/02/2467831_62523-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Выпечка с маком издавна считалась праздничной. И сейчас, когда на столе маковые пироги или булочки, уже праздничное чаепитие. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сливки, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Дрожжи, Ароматизатор, Соль, Мак, Желток яичный.
Тэги: выпечка, праздник, гости, чаепитие, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Маковые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/08/02/2467831_62523-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Маковые" title="Рецепт: Булочки Маковые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечка с маком издавна считалась праздничной. И сейчас, когда на столе маковые пироги или булочки, уже праздничное чаепитие. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Маковые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Маковые"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Маковые"»:

Мука пшеничная Сливки Яйцо куриное Масло растительное Сахар Дрожжи Ароматизатор Соль Мак Желток яичный

Тэги: выпечка, праздник, гости, чаепитие, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 ноября 2019 года elena bakukina #

Делала всё точно по рецепту.

Отличные булочки. Спасибо!

6 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вам спасибо , Елена, за выбор и добрый отзыв

. Очень приятно.

13 февраля 2019 года Шевченко Надежда #

Людмила! Какие великолепные булочки! Начинки сколько и формовка интересная! Невестка моя всё время покупает маковую выпечку, надо её порадовать вашими булочками! Спасибо за рецепт!

13 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , Надежда. Пеките на доброе здоровье.

30 января 2019 года залева-королева #

Видимо я первая кто попробовал рецепт и пишу отзыв. У вас такие красивые булочки, у меня вообще даже рядом не стояли, хотя руки у меня из того места растут. Сразу напишу, что хлебопечи у меня нет. Начинка получилась отличная, а вот с тестом беда - булочки получились пресные и как только остыли, ими можно было гвозди заколачивать

Что я сделала не так?

30 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Хотелось бы увидеть Ваши булки, а так даже и не знаю, что Вы сделали не так?! Тесто на сливках - воздушное, в меру сдобное, среднее по сладости. Почему у вас не получилось, увы не знаю.

16 января 2019 года Алиса С #

Нету хлебопечки

Как без нее это тесто сделать ?

30 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

обычным опарным способом.

14 января 2019 года Андрей Силантьев #

14 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

13 января 2019 года Вика-camomile #

Очень аппетитно

13 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Вика.

13 января 2019 года Демурия #

13 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка.

10 января 2019 года nadin0930 #

Очень душевные булочки, Люда!

10 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для nadin0930

Надежда, дорогая, спасибо большое.

10 января 2019 года nadin0930 #

10 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 января 2019 года Анастасия АГ #

Чудесные булочки, Людочка!!

10 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька, спасибо большое.

9 января 2019 года Марина Indus #

Чудесные румяные булочки!

Ооооочень нравятся, Людочка, спасибо за рецепт

9 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, Марина.

спасибо за внимание к рецепту.

9 января 2019 года мисс #

воздушные булочки!

9 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое.

9 января 2019 года PYMA-2016 #

Великолепные булочки!!!!!!!!!

9 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромное.

9 января 2019 года Ирушенька #

Людочка, до чего красивые, воздушные булочки!

Чудесные стихи!

9 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, милая моя, спасибо огромное. Булочки вышли вкусненькие.

А как булки удались,
Так стихи и полились...

9 января 2019 года Ирушенька #

Людочка, талантливый человек талантлив во всем!

9 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Засмущала, но приятно, не буду лукавить.

9 января 2019 года Данилова Елена #

О, какие правильные булочки: начинки мно-ого! И очень люблю пироги-разборники. А также никогда не пробовала поджарить мак. А ведь действительно, орехи для бОльшего аромата поджаривают, значит и вкус мака тоже станет более выразительным.
Замутить что ли сегодня булочки, давно пачка мака прохлаждается?

9 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Елена. А вот если Вы "замутите" их, мне будет еще приятнее.

Поджаривать мак научила свекровь, раньше же не так свободно его продавали, да и вкуснее он прокаленный. Готовьте на доброе здоровье.

8 января 2019 года inulia68 #

Шикарные булочки, Людочка, и формовка такая классная, спасибоооооо!!!!!!!!!!!

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, благодарю сердечно. Так приятно твоё внимание.

8 января 2019 года mariana82 #

Шикарные булочки!

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марианна, дорогая , спасибо большое.

8 января 2019 года Марина Мармеладинка #

Люда, нежные, воздушные булочки!

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое. Бомбезные получились.

8 января 2019 года Сурик #

Людочка, шикарные булочки! Красота какая!!!

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, спасибо, родная.

8 января 2019 года virgola71 #

Люда! Шикарные булочки!

Румяные, аппетитные, ароматные!

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юленька, спасибо огромное. Да, на сливках шикарная выпечка всегда.

8 января 2019 года virgola71 #

Как же мы любим маковую выпечку!

Забираю в КК,

может время найдётся для вкусняшек!

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Найдется, обязательно.

8 января 2019 года Ната1000 #

Какое восхитительное тесто

И формовка необычная. Заберу ка я этот рецепт в копилочку

8 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье забирайте, очень приятно. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Маковые"

Ингредиенты для «Булочки "Маковые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Маковые"»:

Похожие рецепты

Пирожки с колбасой к бульону

Закусочные булочки с соевым соусом и сыром

Творожные булочки в апельсиновом сиропе

Погача по-турецки

Булочки с овсяными хлопьями

Ватрушки

Булочки на пахте с семечками

Булочки с маком и орехами в шоколадной глазури

Цветочки из дрожжевого теста с колбасой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!