Очень вкусные, мягкие, пышные бездрожжевые оладьи с тонкой кислинкой и ароматом фруктов. Рецепт с сайта " Хлебомолы".
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 3 февраля 2019, 0:14
- 4156
Постные оладьи на закваске "Фруктовые"
Ингредиенты для «Постные оладьи на закваске "Фруктовые"»:
Опара
- Закваска (ржаная или пшеничная) — 40...50 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 300 мл
Тесто
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яблоко — 1 шт
- Банан — 1 шт
- Сок апельсиновый (сок от одного крупного апельсина) — 1/2...2/3 стак.
- Масло растительное (и еще немного для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2138.9 ккал |
белки
45.8 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
407.4 г |
| Порции | |||
| ккал 356.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 67.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Постные оладьи на закваске "Фруктовые"»:
-
Сразу оговорюсь, что процесс приготовления оладьев на закваске длительный. Время, которое я указала в рецепте, относится к созреванию теста и приготовлению оладьев. Самый длительный процесс - созревание опары. Длительный, но не трудоемкий. Вам нужно только правильно рассчитать время. Итак, первым делом ставим опару, которая будет созревать 12 часов, следовательно, поставить ее лучше с вечера, часов в восемь. Для опары распускаем в воде комнатной температуры закваску. замешиваем муку, накрываем и оставляем до утра при температуре около 20 градусов.
-
Вот так опара выглядит утром.
-
Теперь добавляем в опару соль, сахар, цельнозерновую муку, растительное масло, размешиваем. Выжимаем сок из апельсина, трем на терке яблоко, разминаем банан вилкой и все отправляем в тесто.
-
Все тщательно вмешиваем в тесто, накрываем и оставляем в теплом месте на 40-60 минут. Из подошедшего теста печем оладьи на маленьком огне, чтобы они, не пригорев, хорошо пропеклись.
-
Готовые оладьи можно подать с медом или сметаной. Хороши они и теплые и остывшие.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля Akira Shinrei #
13 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
14 мая 2019 года wise1288 #
14 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
10 июня 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
10 июня 2019 года Татьяна Хрусталёва #
12 марта 2019 года elal08 #
15 марта 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
13 февраля 2019 года Vishnja #
14 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Vishnja #
за рецепт!
14 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года mtata #
17 февраля 2019 года Vishnja #
3 февраля 2019 года Vishnja #
4 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года Vishnja #
5 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Kuss #
3 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года мисс #
3 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Ирушенька #
3 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года kolmykovata18 #
3 февраля 2019 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: