Увидела в интернете видео SEM с элементарным рецептом домашних кукурузных палочек и заинтересовалась. Конечно, это совсем не то воздушное и сладкое чудо, которое можно изготовить только с помощью экструдера. Больше всего получившиеся "кукурузные палочки" напоминают воздушные и мягкие эклеры. Зато они отлично сочетаются с различными кремами, сиропами и глазурью. Перемешал с кремом или сиропом, сложил горкой и десерт готов!
Фишка2010Поваренок 4 уровня
- 12 февраля 2019, 0:06
- 2951
Десерт из домашних кукурузных палочек
Ингредиенты для «Десерт из домашних кукурузных палочек»:
Кукурузные палочки
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 70 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука кукурузная — 100 г
Сироп
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1397.3 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
55.2 г |
углеводы
200.7 г |
| Порции | |||
| ккал 349.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 50.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 11 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Десерт из домашних кукурузных палочек»:
-
В кастрюлю наливаем молоко, выкладываем масло. На среднем огне доводим до кипения.
-
Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Я это сделала миксером.
-
Снять полученную массу с огня и дать ей немножко остыть.
В остывшую мучную смесь добавить два яйца и тщательно взбить все ингредиенты. -
Дальше с помощью кулинарного шприца/ мешка формируем палочки. Длиной ~2см и толщиной с мизинец. У меня все заготовки поместились на одном противне.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180° духовке до золотистого цвета, примерно 20 минут.
-
В принципе, на этом этапе можно посыпать палочки сахарной пудрой и остановиться. Но членам моей семьи десерт показался недостаточно сладким.
-
Поэтому готовим сироп.
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. воды, 2 ст. л. меда, добавляем сахар, корицу и имбирь. Периодически помешивая, доводим до кипения. После того, как сладкая масса закипит, варим еще 3-5 минут на слабом огне. -
Заливаем готовым сиропом кукурузные палочки.
-
Выкладываем на тарелку, формируем небольшую горку (мокрыми руками).
-
А дальше кто как любит: разрезаем...
-
... или отсоединяеми руками палочки и едим! Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
8 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Я сама очень люблю этот рецепт за простоту и за то, что в отличие от эклеров, никогда не превращаются в лепешку после охлаждения
8 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
9 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
9 апреля 2019 года Лиса Петровна #
10 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
14 февраля 2019 года Marabell #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Анастасия АГ #
13 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Малышка #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Малышка #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Алиева2012 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Спасибо за добрый отзыв!
12 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года iren0511 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием!
12 февраля 2019 года antonina gil53 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Попробуйте обязательно. Лично у меня эти палочки теперь идут и как самостоятельный десерт (+ 2 ст.л. сахара в тесто), и как основа для других десертов. Вчера все съели моментально!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: