Не знаю как вам, а мне как то поднадоели торты, кексы, пироги. Наверное потому, что слишком много в последнее время было всяких семейных праздников. Но ведь сегодня день влюбленных, и хочется сделать себе и своей второй половинке что то приятное. Поэтому, я предлагаю вам приготовить лёгкий, ароматный, не приторно - сладкий десерт. Ну что? Попробуем? Тогда приглашаю вас на кухню.
блю перлПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2019, 17:31
- 1846
Шоколадный пудинг с малиновым компоте
Ингредиенты для «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:
Шоколадный пудинг
- Молоко — 200 мл
- Сливки (Жирность не менее 30%) — 50 мл
- Цедра апельсина — 1 шт
- Желатин (Листовой) — 3 г
- Шоколад темный (С содержанием какао 90%) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
Малиновый компоте
- Желатин (Листовой) — 7 г
- Малина (Замороженная) — 500 г
- Сахар — 40 г
- Крахмал (Картофельный) — 25 г
- Вишня (Замороженная) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1658.6 ккал |
белки
42.2 г |
жиры
59.2 г |
углеводы
260.7 г |
| Порции | |||
| ккал 414.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 65.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:
-
В сотейнике смешать молоко, сливки и апельсиновую цедру. Довести до кипения, снять с плиты и оставить на 5 минут настаиваться.
-
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут.
-
Шоколад добавить в молочную смесь и смешать венчиком до однородности. Вмешать отжатый желатин.
-
Яйца и желток растереть с сахаром, и солью. Соединить с шоколадной смесью.
-
В форме для выпечки расставить рамекины (вместо рамекинов можно использовать фаянсовые кофейные чашки, небольшие порции десерта порадают тех кто следит за фигурой). Заполнить их шоколадной смесью ( я обычно заполняю рамекины на половину). Наполнить форму для выпечки кипятком так чтобы вода доходила до середины рамекинов.
-
Поставить в духовку разогретую до 160 градусов. Запекать пудинг примерно 60 минут. Пудинг готов когда станет плотным по краям но едва подвижным в центре.
-
Готовый пудинг остудить и до подачи держать в холодильнике.
-
Теперь можно приступать к компоте.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Размороженную малину пробить блендером. -
Смешать в сотейнике малину сахар крахмал и вишню. Прогреть не доводя до кипения. Снять с плиты и вмешать отжатый желатин. Слегка остудить.
-
Покрыть остывший пудинг компоте из малины. Остудить.
-
Вот и все. Согласитесь, не так уж и сложно, а вот вкус и лёгкость десерта вас безусловно порадают. Приятного аппетита и волшебного вечера!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2023 года lila piskaridze #
28 сентября 2023 года блю перл # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
25 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года Mara2181 #
26 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
20 февраля 2019 года Демурия #
22 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Mara2181 #
17 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Mara2181 #
Большое спасибо!
17 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Mara2181 #
15 февраля 2019 года Shtefans #
15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года upletaem #
15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Wera13 #
15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года мисс #
15 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года tomi_tn #
14 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Ирушенька #
14 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Анастасия АГ #
14 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года yugai ludmila65 #
14 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года тататима #
14 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года PYMA-2016 #
14 февраля 2019 года блю перл # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: