Готовлю на все праздники!
чиполинкаПоваренок 6 уровня
- 23 февраля 2008, 22:28
- 6195
Апельсиновые цукаты в шоколаде
Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:
- Хлопья шоколадные — 100 г
- Апельсин (крупный) — 6 шт
- Сахар — 1 кг
- Шоколад темный (70% какао) — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6406 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
113 г |
углеводы
1326.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 51 г |
Рецепт «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:
Апельсины вымыть, снять при помощи ножа кожуру вместе с белой частью. Нарезать корки соломкой (7 см в длину и 0, 8 см в толщину), залить 500 мл воды и варить 10 минут, слить и повторить еще 2 раза, чтобы из цедры ушла горечь.
Залить подготовленные корки 1 л холодной воды, добавить 250 г сахара, варить на среднем огне 20 минут. Добавить еще 250 г сахара, варить 15 минут. Повторить операцию еще дважды, использовав весь сахар.
Чтобы при глазировке сироп не испортил шоколад, после варки отбросить цукаты на сито, чтобы стек сироп, затем промокнуть салфеткой.
Глазировать цукаты, окуная их в жидкий шоколад. Стряхнуть лишний шоколад, чтобы не было подтеков и посыпать сверху шоколадными хлопьями.
Оставить до полного застывания шоколада.
Залить подготовленные корки 1 л холодной воды, добавить 250 г сахара, варить на среднем огне 20 минут. Добавить еще 250 г сахара, варить 15 минут. Повторить операцию еще дважды, использовав весь сахар.
Чтобы при глазировке сироп не испортил шоколад, после варки отбросить цукаты на сито, чтобы стек сироп, затем промокнуть салфеткой.
Глазировать цукаты, окуная их в жидкий шоколад. Стряхнуть лишний шоколад, чтобы не было подтеков и посыпать сверху шоколадными хлопьями.
Оставить до полного застывания шоколада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: