Очень нежный и вкусный террин!!
kseniaobПоваренок 4 уровня
- 7 марта 2019, 9:56
- 1995
Террин из красной и белой рыбы
Ингредиенты для «Террин из красной и белой рыбы»:
- Филе рыбное (у меня судак) — 500 г
- Горбуша — 400 г
- Кальмар — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (20%) — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2797 ккал |
белки
296.5 г |
жиры
167.9 г |
углеводы
27.2 г |
| Порции | |||
| ккал 466.2 ккал |
белки 49.4 г |
жиры 28 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Террин из красной и белой рыбы»:
Нарезаем лук и обжариваем.
Судака и кальмара пропускаем через мясорубку. Отдельно пропускаем через мясорубку горбушу.
Добавляем в оба фарша яйцо, лук, сливки (100 мл. в белый фарш, 50 мл. - в красный), соль и перец.
Перетираем оба фарша блендером.
Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем часть белого фарша, затем весь фарш из горбуши и закрываем оставшимся белым фаршем.
Накрываем фольгой. Ставим на противень, на дно которого наливаем немного воды.
Запекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый террин полностью остужаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Судака и кальмара пропускаем через мясорубку. Отдельно пропускаем через мясорубку горбушу.
Добавляем в оба фарша яйцо, лук, сливки (100 мл. в белый фарш, 50 мл. - в красный), соль и перец.
Перетираем оба фарша блендером.
Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем часть белого фарша, затем весь фарш из горбуши и закрываем оставшимся белым фаршем.
Накрываем фольгой. Ставим на противень, на дно которого наливаем немного воды.
Запекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый террин полностью остужаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2019 года lenakihaya #
8 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
7 марта 2019 года tomi_tn #
7 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: