Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

12 марта 2019, 18:52
5109

Куриная грудка в пряном соусе

Легкое мясное блюдо в ароматном соусе. Конечно, главную роль в этом блюде играет именно соус, насыщенный и пряный. Именно он делает довольно бледный вкус куриной грудки ярким и запоминающимся. В соусе много специй, но все они достаточно доступны. Советую использовать все необходимые специи для соуса, не пожалеете. Рецепт из подборки "Кремлевская кухня".

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в пряном соусе»:

Грудка куриная (филе без кожи) — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Тмин (молотый) — 0.5 ст. л.
Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
Корица (молотая на кончике чайной ложки)
Куркума — 0.25 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Томаты протертые (или густой томатный сок) — 200 мл
Сливки — 180 мл
Сахар — 1 ст. л.
Карри — 0.25 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1788.6 ккал	белки 120.3 г	жиры 117 г	углеводы 67.3 г
Порции
ккал 596.2 ккал	белки 40.1 г	жиры 39 г	углеводы 22.4 г
100 г блюда
ккал 167.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Куриная грудка в пряном соусе»:

Наши исходные продукты. В большей плошке: тмин, имбирь, острый перец, корица, куркума и половина чайной ложки соли.
В одной маленькой плошке паприка и сахар, в другой - карри.
Мелко нарезаем лук, чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке
Нагреваем в сковороде сливочное масло, добавляем лук и томим, помешивая, до прозрачности около 4 минут
Добавляем к луку чеснок и готовим около 1 минуты. Всыпаем содержимое большей плошки с приправами, готовим ещё 3 минуты
Добавляем томаты, перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь до малого и тушим 10 минут.
Добавляем в соус сливки. Если сливки жирные (от 30%), то просто вливаем их в соус; если сливки 10% -20%-ые, то предварительно вмешиваем в них полную чайную ложку крахмала, без крахмала нежирные сливки свернутся. Всыпаем паприку и сахар из меньшей плошки.
Готовим на малом огне минут 10 до легкого загустения.
Пока соус доходит до нужного состояния, на отдельной сковороде обжариваем кусочки куриной грудки с солью и карри на растительном масле минуты 3-5.
Перекладываем курицу в соус, прикрываем крышкой и тушим на малом огне 25-30 минут.
Подаем куриную грудку в соусе с любимым гарниром.
И пусть вам будет вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе тушить обед ужин детям

Вкусы: куриный пряный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156785/]Куриная грудка в пряном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156785/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/08/25/2501963_63925-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Легкое мясное блюдо в ароматном соусе. Конечно, главную роль в этом блюде играет именно соус, насыщенный и пряный. Именно он делает довольно бледный вкус куриной грудки ярким и запоминающимся. В соусе много специй, но все они достаточно доступны. Советую использовать все необходимые специи для соуса, не пожалеете. Рецепт из подборки "Кремлевская кухня".

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Масло сливочное, Чеснок, Соль, Тмин, Имбирь, Перец красный жгучий, Корица, Куркума, Паприка сладкая, Томаты протертые, Сливки, Сахар, Карри, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе, тушить, обед, ужин, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка в пряном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/08/25/2501963_63925-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка в пряном соусе" title="Рецепт: Куриная грудка в пряном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкое мясное блюдо в ароматном соусе. Конечно, главную роль в этом блюде играет именно соус, насыщенный и пряный. Именно он делает довольно бледный вкус куриной грудки ярким и запоминающимся. В соусе много специй, но все они достаточно доступны. Советую использовать все необходимые специи для соуса, не пожалеете. Рецепт из подборки "Кремлевская кухня".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка в пряном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22695">Томаты протертые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156785/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка в пряном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в пряном соусе»:

Грудка куриная Лук репчатый Масло сливочное Чеснок Соль Тмин Имбирь Перец красный жгучий Корица Куркума Паприка сладкая Томаты протертые Сливки Сахар Карри Масло растительное

Тэги: горячее, второе, тушить, обед, ужин, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

754

Салат "Ромашка"

94
754
9928

1340

Печеночная закуска "Рафаэлло Вальмон"

160
1340
36587

460

Шоколадные пирожные "Яблоки"

194
460
17410

Фотографии «Куриная грудка в пряном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 декабря 2020 года Bettina #

Очень вкусная курица! Я обожаю разные приправы, поэтому рецепт абсолютно мой! Соус чудесный, ароматный. Спасибо за рецепт!

25 декабря 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

10 декабря 2019 года АннаП #

[+4]

На мой вкус корица была лишней,перебила вкус всех специй.Впредь буду готовить без нее.

10 декабря 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Анна, большое Вам спасибо!

Если корицы положить чуть-чуть, на кончике чайной ложки, как написано в рецепте, то она не сможет перебить аромат всех остальных специй. Но, конечно, дело вкуса.

18 мая 2019 года Т-пушка #

+20

[+5]

Верочка,я к тебе с благодарностью за вкусное блюдо!Готовила из куриного филе ,как по рецепту.Гарнир был картофель,который приготовила заранее , положила его к мясу за несколько минут до окончания тушения .Получилось суперское блюдо.которым насладились по полной,за что тебе,дорогая ,огромное спасибо!

19 мая 2019 года Лилек3011 #

Виолетта, шикарная ароматная курочка!!!

19 мая 2019 года Т-пушка #

Спасибо,милая Лилечка!

Курочка получилась-отпадная!

Рекомендую приготовить,а пока,...угощайся у меня вкуснятиной!

20 мая 2019 года Лилек3011 #

Спасибо, моя хорошая, очень вкусно

19 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Т-пушка

Как красиво и аппетитно получилось блюдо!!! Супер

19 мая 2019 года Т-пушка #

Валюшенька,ты права,блюдо получилось суперРрское!

Не веришь

,...тогда пробуем!

Хорошо сидим,не так ли?

19 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Сидим прекрасно

Только я не Валя

19 мая 2019 года Т-пушка #

Танюш,извини!

Конечно,я знаю ,что-Танюшенька! Сегодня с утра (у нас утро) стольким отвечала...Извини миллион раз!

19 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Виолетточка, я все понимаю

со всеми бывает

19 мая 2019 года Т-пушка #

19 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Т-пушка

Аппетитное блюдо, Виолетточка! Вот чувствую носом закавказский колорит !

19 мая 2019 года Т-пушка #

А то!

Ты ,Аллочка,как всегда -права!

В каждом, приготовленном мною, блюде присутствует оттенок закавказской кухни и немудрено....столько лет

жила,любила....это уже в крови!

19 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

Вот и я о том же, Виолетточка! Вчера зашла в небольшой мясной магазинчик. Зашла и утонула в ароматах еды, поняла, что работники только что пообедали. По ароматам поняла, что это невероятные ароматы армянской кухни. Вышла, смотрю чек и по фамилии сразу поняла, что я права. 6 лет прожили в Ереване, и чувствую уже на уровне подсознания !

19 мая 2019 года Т-пушка #

А я там прожила.. больше.пол -жизни и всю жизнь с любимым кавказцем!

20 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

19 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Т-пушка

Виолушка! Какое шикарное, красочное, аппетитное блюдо!

19 мая 2019 года Т-пушка #

Спасибо,Юленька!

Вовремя прибежала,еще осталась курятина...

Ну как?

19 мая 2019 года virgola71 #

Ох, как вкусно!

Спасибо, Виолушка, за угощение!

19 мая 2019 года Т-пушка #

4 апреля 2019 года Maui #

Приготовила вчера вечером, это что-то божественное! Нежнейший, бархатистый соус с множественным послевкусием, грудка тает во рту! Огромное спасибо за подробный рецепт, несмотря на количество ингредиентов, приготовление не заняло много времени и усилий! Единственное изменение - не использовала сливочное масло. Но вкус все равно божественный.

4 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

Я очень рада!

2 апреля 2019 года darinagannenko #

Очень вкусно!Шикарный соус,нежное мясо!Спасибо большое

2 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв!

13 марта 2019 года mia_mtn #

Вау! Супер соус к курочке! А главное как вовремя!

Куплено филе и надо "утилизировать" открытые сливки и протертые томаты и собралась готовить простое стандартное...) И тут Ваш обалденный соус - буду готовить с ним! Скажите только, имбирь сухой из пакетика? Можно ли использоаать натуральный корень?

14 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

По рецепту имбирь сухой, но, думаю, можно добавить и свежий. Дерзайте!
Спасибо за отзыв!