Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Марийка777руПоваренок 1 уровня

13 марта 2019, 17:09
12017

Хлебные булочки на кефире

Рецепт достаточно прост, процесс займет немного времени. Муки может потребоваться чуть больше, однако не забивайте тесто мукой, иначе мякиш будет очень плотным. Булочки - это полезная альтернатива магазинному хлебу. Такие булочки можно и маслом сливочным намазать, и бутерброд сделать. Вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Хлебные булочки на кефире»:

Мука пшеничная / Мука (и немного для вымешивания) — 350 г
Кефир — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода (1/2 ч.ложки)
Чеснок — 2 зуб.
Хлопья овсяные — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1577 ккал	белки 48.9 г	жиры 16.2 г	углеводы 314 г
100 г блюда
ккал 222.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Хлебные булочки на кефире»:

Муку просеять в миску. Добавить соль, сахар, овсяные хлопья.
Соду погасить в небольшом количестве кефира.
К сухим ингредиентам добавить кефир и растительное масло, натертый на мелкой терке чеснок. Замесить тесто.
Тесто получается липкое. Долго вымешивать не надо. Для удобства можно смазать руки растит. маслом. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
Разделить тесто на пять частей, смоченными водой руками быстро сформировать булочки и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпать кунжутом.
Выпекать булочки в заранее разогретой до 230 градусов духовке 20 минут, затем снизить температуру до 200 градусов и выпекать ещё 20 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки: воткнуть её в середину булочки- шпажка должна быть сухой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: быстро хлеб обед ужин пикник

Вкусы: хлебный пикантный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156805/]Хлебные булочки на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156805/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/13/56/2504802_53483-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепт достаточно прост, процесс займет немного времени. Муки может потребоваться чуть больше, однако не забивайте тесто мукой, иначе мякиш будет очень плотным. Булочки - это полезная альтернатива магазинному хлебу. Такие булочки можно и маслом сливочным намазать, и бутерброд сделать. Вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Соль, Сахар, Сода, Чеснок, Хлопья овсяные, Масло растительное, Кунжут.
Тэги: быстро, хлеб, обед, ужин, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные булочки на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/13/56/2504802_53483-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлебные булочки на кефире" title="Рецепт: Хлебные булочки на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт достаточно прост, процесс займет немного времени. Муки может потребоваться чуть больше, однако не забивайте тесто мукой, иначе мякиш будет очень плотным. Булочки - это полезная альтернатива магазинному хлебу. Такие булочки можно и маслом сливочным намазать, и бутерброд сделать. Вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные булочки на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные булочки на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Хлебные булочки на кефире»:

Мука пшеничная Кефир Соль Сахар Сода Чеснок Хлопья овсяные Масло растительное Кунжут

Тэги: быстро, хлеб, обед, ужин, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлебные булочки на кефире» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 июня 2023 года nelliundco #

+16

[+5]

Быстрые булочки с отличным результатом! Я делала из 500 мл кефира, муки ушло всего 500 г, тесто было липкое, формовала мокрыми руками, посылала семечками. Получилось 13 штук, тёплые булочки мягкие, а на следующий день немного твёрдые, тем не менее очень вкусные, мне понравились! Благодарю автора за отличный рецепт!

10 сентября 2019 года olgatash1416 #

+15

[+4]

Хорошие булочки!!

немного грубоваты получились, но это все-таки не дрожжевая выпечка, а может духовка у меня такая

А вообще по вкусу нам очень понравились

да и готовить просто... Спасибо большое!!!

10 сентября 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Вы правы, булочки получаются, конечно, ни как из дрожжевого теста. Вам спасибо за доверие рецепту, за отзыв и ртакой замечательный фотоотчет.

10 сентября 2019 года olgatash1416 #

Но быстро и вкусно, а это огромный плюс!!!

22 августа 2019 года tvm17 #

Спасибо за рецепт, делаю с сывороткой и более сладкими. Улетают все

8 сентября 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Делаете на сыворотке вместо кефира?

8 сентября 2019 года tvm17 #

Да и муки чуть больше

10 сентября 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

7 мая 2019 года lemur 56 #

Использовала тесто в качестве основы для лепешек, сверху смазала томатным соусом и посыпала оливками. Очень вкусно получилось, рецепт однозначно буду использовать ещё! Кстати, моя духовка выше 180 градусов не печет, но всё равно всё пропеклось, просто делала лепешки небольшими, как булочки в диаметре.

11 мая 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв и такое интересное прочтение рецепта

15 апреля 2019 года Евгений Черданцев #

Не очень рецепт, булочки не понравились.

17 апреля 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Жаль, что булочки не пришлись по вкусу.

17 апреля 2019 года Евгений Черданцев #

Не чего страшного вкус у всех разный, как и аппетит.

19 марта 2019 года Вика-camomile #

Отличные булочки

19 марта 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Благодарю

18 марта 2019 года osipov 52 #

Не слишком ли долго (40 минут) при такой температуре, держать в печке?

18 марта 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Нет. Выпекать булочки до румяной корочки. И как всегда, обращать внимание на особенности своей духовки.

17 марта 2019 года schulga anna #

Вчера увидела рецепт, а сегодня утром уже приготовила)) всей семье очень понравились булочки, очень просто и быстро делать, кефир всегда есть у нас, теперь знаю куда его деть, когда он не первой свежести)) кунжута только не было и мы сыром посыпали... Ням.. Ням.. Вкусненько!!!

18 марта 2019 года Марийка777ру # (автор рецепта)

Спасибо вам за доверие рецепту! Про сыр- булочки только выиграли, классно вы придумали!

15 марта 2019 года mollaeva2015 #

14 марта 2019 года anilah #