В моей семье рыба лучше всего почему-то идет в пирогах. Поэтому родился такой рецепт сытного пирога с копченым палтусом. Тесто получается тоненькое и хрустящее, а начинка нежная и питательная. В качестве второго блюда - отличный вариант.
Alen4ekПоваренок 2 уровня
- 22 марта 2019, 15:05
- 3283
Сытный пирог с копченым палтусом
Ингредиенты для «Сытный пирог с копченым палтусом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Маргарин (охлажденный) — 85 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Картофель (средних) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Палтус (Я использовала слабосоленый подкопченый палтус. Вес - для очищенной рыбы.) — 300 г
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2736.6 ккал |
белки
117.7 г |
жиры
141.8 г |
углеводы
246.2 г |
| Порции | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Сытный пирог с копченым палтусом»:
-
Перетереть в миске до состояния крошки маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто и поместить его на 10 мин. в холодильник.
-
Подготовим ингредиенты для начинки.
-
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм и выложить в форму для запекания. Обязательно сделать проколы вилкой в тесте, чтоб оно не вспучилось при выпекании. Отправить на 10 мин в разогретую духовку при температуре 180 градусов.
-
Нарезать картофель, лук и помидоры кольцами.
-
Нарезать небольшими кусочками рыбу.
-
Для заливки: смешать яйца, сметану, базилик и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока.
-
На основу для пирога выложить нарезанный картофель (слегка присолить), затем слой лука.
-
Далее - слой рыбы, затем - помидоры.
-
Равномерно залить соусом.
-
Смешать сыр и мелко нарезанный укроп и посыпать пирог.
-
Выпекать в духовке 40 мин при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.
-
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года lila piskaridze #
23 марта 2019 года tomi_tn #
23 марта 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)
22 марта 2019 года olgatash1416 #
22 марта 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: