Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 26 марта 2019, 15:16
  • 96291

Салат "Гостинный" от Гильдиных

Рецепт: Салат Гостинный от Гильдиных

Дорогие Поварята! Хочу угостить вас вкусным салатом, с которым я познакомилась лет 15 назад, в кафе, у радушных хозяев этого заведения - супругов Гильдиных. Рецепт был дан на "глаз" (по вкусу). Привожу количество ингредиентов, по которым готовлю я. Этот салат я презентую нашим замечательным Поварятам - Танюше (korztat) и Олечке (акчуч). С Днём рождения, милые девочки!!! Не торт, но от души!!!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1458.1 ккал 		белки
81.9 г 		жиры
111.9 г 		углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
175.7 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
4.1 г

Рецепт «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:

  • Для этого салата желательно брать мягкое мясо, но при желании можно заменить на филе. Я использую окорочок.

  • Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить лаврик, перец горошек, луковицу. Затем окорочок и варить до готовности. Даём ему остыть.
    Если нужно вкусное мясо, его кладут в кипяток. А если нужен насыщенный бульон, мясо заливают холодной водой!

  • Тем временем измельчаем орехи не очень мелко. Я люблю, когда попадаются кусочки. Вы можете измельчить и в крошку. Кому как нравится.

  • Делаю это с помощью скалки, положив орехи в целлофановый пакет.

  • Остывший окорочок разбираем на волокна и делим пополам. В одну мисочку добавляем оливковое масло и измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем.

  • Натираем сыр на крупной тёрке.

  • Шампиньоны отвариваем в течении 5-10мин., остужаем и мелко нарезаем.

  • ...

  • Начинаем собирать наш салат. На дно салатницы выкладываем мясо, заправленное маслом и чесноком. Наносим небольшую сеточку майонеза.

  • Добавляем 1/2 часть грибов.

  • Затем мясо без масла и чеснока.

  • Наносим более обильную, чем в первый раз, сеточку майонеза.

  • Добавляем вторую часть грибов.

  • Посыпаем орехами.

  • Наносим оставшийся майонез.

  • И последним слоем идёт сыр.

Даём салату настояться часика 2 и приглашаем всех за стол! Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат обед праздник

Вкусы: куриный грибной сырный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Гостинный" от Гильдиных
Рецепт: Салат Гостинный от Гильдиных

Дорогие Поварята! Хочу угостить вас вкусным салатом, с которым я познакомилась лет 15 назад, в кафе, у радушных хозяев этого заведения - супругов Гильдиных. Рецепт был дан на "глаз" (по вкусу). Привожу количество ингредиентов, по которым готовлю я. Этот салат я презентую нашим замечательным Поварятам - Танюше (korztat) и Олечке (акчуч). С Днём рождения, милые девочки!!! Не торт, но от души!!!

Ингредиенты для «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Гостинный" от Гильдиных» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Сытный салат, с ярким выразительным вкусом. Нам очень понравился! Наташенька, большое спасибо за рецепт!
Боже мой, какая красотища!!! Иннулечка! Я очень рада, что салатик пришёлся вам по вкусу! Готовь в радость и на доброе здоровье своим родным и близким! Огромное спасибо за доверие к рецепту и шикарный фотоотчёт!
Огромное спасибо!!!
Иннуль! Прочти мой коммент Любаше (Vishnja). Этот вариант мне нравится ещё больше, чем оригинал!
Спасибо, дорогая, уже прочитала Да, думаю, что с жареными грибами еще выразительнее вкус!
Очень понравился салат! Слои отлично сочетаются, вкусно-вкусно получилось! Наташа, спасибо большое за рецепт!
Любочка! Какой приятный сюрприз! Чудесный салатик! Готовь на доброе здоровье! Сердечно благодарю за доверие к рецепту!
Пы. Сы. Я тоже недавно готовила этот салат. Решила немножко с ним поиграться! Грибы обжарила с луком. Смешала с курицей, орехами и чесноком. Слегка заправила майонезом. Распределила не толстым слоем в салатнице и посыпала сыром. Как вариант тоже очень вкусно!
Да, с жареными грибочками - интересный вариант! Наташенька, спасибо тебе за рецепт и за новую
идею!
Салат слоеный, с отварными грибами, с добавлением куриного мяса - не лишен изысканности, в нем нет ничего лишнего. Приятную нотку пикантности придают сыр и грецкий орех, которые дают приятный аромат и великолепный вкус. Спасибо, Наташенька, за рецепт. Нам было очень вкусно.
Светочка! Замечательный, очень красивый фотоотчёт! Смотрится очень аппетитно! Я очень рада, что рецепт был полезен! Готовь на здоровье и в удовольствие! Спасибо большое за приятный комментарий!
И снова здрасьте! Наташенька, это опять я к тебе! Ооочень вкусный салат! Я шампиньоны обжарила с лучком и в салат. Очень ароматно! Надо было увеличить количество ингредиентов в два раза! Нам очень понравился салат! Сочетание отличное! Обязательно буду готовить ещё! Спасибо большое за рецепт!
Людочка! Моя ж ты золотая! Спасибушки тебе огромное за доверие к моим рецептам! Салат у тебя получился просто восхитительный! Очень рада , что понравился. На здоровье, милая!
Очень гармоничный, нежный, лёгкий и вкусный салат! Теперь занимает у нас почётное место на любом праздничном застолье. Сегодня празднуем твой день рождения, Наташенька! Спасибо тебе большое за прекрасный рецепт! За тебя !
Галочка! Сердечное спасибо за подарочек ко дню рождения! Фотоприветик безумно милый и красивый! Я очень рада , что салатик пришёлся по вкусу! Готовь в радость и на доброе здоровье! За тебя, хорошая моя!
Спасибо большое, Наташенька
очень нежный и гармоничный салат, спасибо)
На доброе здоровье! Спасибо за внимание к рецепту!
Натуль, очень понравился такой салатик. Очень нежный получился и вкусный. Спасибо тебе огромное за рецептик!
Галочка! Боже мой! Какая красотища!!!! Спасибо, моя хорошая, за такой замечательный подарок! Мне безумно приятно, что салатик тебе понравился! На доброе здоровье тебе и твоей замечательной семье!!!!
Натулечка, тебе спасибо солнышко,очень вкусно
Вкусный салат, готовила на ужин, мои остались довольны! Всё делала по рецепту, но осталась ложка майонеза, я её размазала сверху! Спасибо за отличный рецепт!
Надюша! Салат выглядит потрясающе!
но осталась ложка майонеза, я её размазала сверху!
Правильно! Не пропадать же добру!
Огромное спасибо за внимание к рецепту, его высокую оценку и очень аппетитный фотоотчёт! Я очень рада, что вкус салата не разочаровал и все остались довольны! На доброе здоровье! Готовь с удовольствием на радость своим домочадцам!
↑Ответ для Шевченко Надежда
Ух ты, Надюша, тоже приготовила. Красиво и аппетитно!
Вкусный, очень сытный, гармоничный салат.
Спасибо
Оленька! Огромное спасибо за доверие, высокий балл и шикарное исполнение салата! Мне безумно приятно! Готовь в радость и на доброе здоровье!
↑Ответ для Демурия
Оленька, красивая подача вкуснейшего салата!!!!!
Спасибо
ух какой аппетитный!!!
Катя! Спасибо за внимание и поддержку!
Какой замечательный рецепт! Минимум углеводов! Майонез можно сделать диетический. Даже для мужа диабетика-2 типа подойдет. Спасибо большое!
Ирина! Большое спасибо за поддержку! Готовьте на доброе здоровье!
Зачем шампиньоны варить 5-10 минут? 2 минуты за глаза хватит. Тут явный перебор у автора. Их свежими вообще-то можно есть и не отравитесь.
Наташ, однозначно вкусно!
Олечка! Спасибо за внимание!
С орехами не делала, вместо них оливки и горошек. Тоже вкусно. Иногда вместо варёной курочки-копчёную, а вместо жареных шампиньонов-маринованные. Один и тот-же салат, а по разному получается.
Кому как нравится!
С орехами не делала, вместо них оливки и горошек. Тоже вкусно. Иногда вместо варёной курочки-копчёную, а вместо жареных шампиньонов-маринованные. Один и тот-же салат, а по разному получается.
еще можно орехи на морковку заменить, сыр на яйца, а курицу - на рыбу.
один и тот же салат, а как по-разному получается
Меня тоже забавляют такие варианты "ОДНОГО И ТОГО ЖЕ" рецепта)))
Интересненько! Этакий салатный жюльен Как-нибудь попробую в сезон грибов, благо лес рядом
Аделя! Спасибо за внимание к рецепту!
А зачем списке ингредиентов лук?!
Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить лаврик, перец горошек, луковицу. Затем окорочок и варить до готовности.
Прошу прощения, пропустил.
Сергей! Не стоит извинений! Я всегда добавляю луковицу, можно ещё кусочек морковки при варке мяса! Особенно, мне нравится это сочетание при приготовлении холодца! Но, тогда, мясо кладу в холодную воду! Удачи!
Спасибо! Всего Вам доброго!
И Вам!
Я с этим салатом экспериментирую лет 16-18. Для нежности кладу яичный блин. Недавно, для пикантности, стал добавлять 1-2 маслины высокого качества типа "Калмата". Жене ( готовлю его именно для неё) понравилось. Я его так и называю -Танин салат. Единственное с чем принципиально не согласен- это с выбором грибов. Живя в России -пользовать шампиньоны, вешенки и проч. " агрокультуру" моветон! Дамы- нам повезло! В нашей стране сумасшедший выбор грибов. Нарежьте шляпки подберёзовиков, заготовленные с осени и залитые маслицем жаренные опята, не говоря уж про боровики или маслята. Как заиграет любое блюдо!!! А эту преснятину пусть французы едят . Кстати, шампиньон переводится как просто ГРИБ.
Уважаемый Борисыч! Я привела оригинал рецепта, с которым со мной поделились мои друзья! А как его готовить, выбор за вами! Удачи!
И я так же поделился как с этим рецептом можно "поиграть". Начинал готовить примерно так же.
И я так же поделился как с этим рецептом можно "поиграть"
Пока всё устраивает! Со временем, может и "поиграюсь"
↑Ответ для борисыч1960
Очень вкусно написали про грибы. Браво!!!
Спасибо, милый автор! Очень интересно, я думала - гадала: роза масляная или натуральная? Получилось очень вкусно и написано толково. Благодарю
Лиза! Спасибо за приятный комментарий и внимание к рецепту!
Я бы грибы обжарила с луком. Вкус был бы более насыщенный. Рецепт взяла в КК, но сделаю под себя)))
Спасибо за внимание к рецепту!
Рецепт взяла в КК, но сделаю под себя)))
Это ваше право!!!
Ларочка! Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки