Дрожжевые постные булочки с добавлением в тесто пшённых хлопьев быстрого приготовления. Булочки можно подать не только на завтрак. Они хороши и сами по себе, и в качестве приготовления любых бутербродов. Я сегодня сделала их для бутерброда из огурца и печени трески.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 31 марта 2019, 11:11
- 2646
Постные пшённые булочки к завтраку
Ингредиенты для «Постные пшённые булочки к завтраку»:
Для булочек
- Хлопья пшенные (хлопья в ложке берутся с горкой) — 3 ст. л.
- Вода (кипяток) — 150 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 05 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (+ 1 ст л подмазать верх булочек перед выпечкой) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в зависимости от муки чуть больше или меньше) — 300 г
- Кунжут (чёрный и белый) — 05 ст. л.
Для подачи
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3263.3 ккал |
белки
65.2 г |
жиры
212.5 г |
углеводы
276.8 г |
| Порции | |||
| ккал 543.9 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 35.4 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Постные пшённые булочки к завтраку»:
-
Начинаем делать тесто с того, что запариваем пшённые хлопья кипятком. Хлопья запариваются очень быстро и каша из них должна быть жидкой.
-
Даём остыть и выкладываем к хлопьям сахар, соль и дрожжи сухие. Перемешиваем, наливаем масло подсолнечное и соединяем.
-
Просеиваем муку. Замешиваем тесто вначале ложкой, а затем руками, смазав их маслом. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое. Скатываем его в шар.
-
Выкладываем тесто в эмалированную посуду или посулу смазанную маслом. Размером шар у меня получился ровно в половину ёмкости моей кастрюли. Ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею для этого духовку и накрываю кастрюлю полотенцем. Вот так тесто поднялось.
-
Выкладываем тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и обминаем. Тесто ещё немного муки взяло у меня. Раскатывать тесто не нужно и я использовала большую деревянную доску в качестве рабочей поверхности.
-
Отрывала от целого куска теста небольшие кусочки, визуально разделив его на количество булочек. Для выпечки я буду использовать форму для пиццы D-24 см. Сразу формировала булочки и выкладывала на неё. Получилось и поместилось у меня на форму 6 шт булочек. Размером с магазинные булочки типа "ромашка". Можно выпекать на протвине, застелив его промасленной пекарской бумагой. Обмазала верх булочек кисточкой, окуная её в подсолнечное масло и присыпала кунжутом белым и чёрным сверху. Поставила опять в тепло минут на 10. Затем разогрела духовку до т-180 С и форму с формированными булочками поставила выпекаться на 20 минут. Через 15 минут посмотрела, были ещё бледноваты, ведь они на воде и обмазаны только маслом подсолнечным сверху. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л с элементами сверху и снизу, печёт очень быстро и хорошо.
-
Булочки готовы. Вот такие красавицы.
-
Переложила на двойную салфетку в хлебницу.
-
Подаём. Я делала их на завтрак. Разрезала булочку пополам вдоль и сделала бутерброды.
Красивого желтоватого цвета разрез булочки, очень ароматные, с хрустящей корочкой сверху и приятным мякишем внутри, просто замечательно подходят для бутербродов! 
Не смотря на Пост, я ем каждый день небольшой кусочек печени трески. Для моего возраста это очень полезно. Выложила печень на дольку огурца свежего. Бутерброды можно сделать любые или просто булочки использовать вместо хлеба к супу или ещё чему-то.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2019 года Татьяна Хрусталёва #
15 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
15 апреля 2019 года Татьяна Хрусталёва #
8 апреля 2019 года Аленушка2904 #
9 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
9 апреля 2019 года Аленушка2904 #
4 апреля 2019 года tomi_tn #
4 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года Демурия #
3 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 апреля 2019 года PYMA-2016 #
2 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
1 апреля 2019 года мисс #
1 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Алиева2012 #
1 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Ирушенька #
1 апреля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Анастасия АГ #
31 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Valushka2003 #
31 марта 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: