Домашние голубцы. Вариант приготовления от моей мамы.
ВерусечкаПоваренок 4 уровня
- 3 декабря 2008, 10:02
- 5297
Голубцы "100-ый вариант"
Ингредиенты для «Голубцы "100-ый вариант"»:
- Фарш мясной — 1 кг
- Рис — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Соль (+ черный перец, по вкусу)
- Петрушка (Зелень)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2183.9 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
27.5 г |
углеводы
172.3 г |
| Порции | |||
| ккал 273 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Голубцы "100-ый вариант"»:
Капусту отварить до готовности.
Сделать фарш. Смешать мясо+рис+ 1 мелко нарубленную луковицу+соль+перец. Готовую капусту разделить на листы, удаляя с каждого листа жесткие прожилки.
В лист конвертиком заворачиваем по 1, 5 стол. лож. фарша. Полученные конвертики обжариваем на растительном масле (лучше оливковом) с двух сторон, начиная со стороны шва. Затем складываем их в кастрюлю и заливаем отваром от капусты, чтобы покрыло все голубцы.
Тушим на маленьком огне. Начинаем делать пережарку. Нарезанную соломкой морковь смешиваем с мелко нарубленной луковицой, обжариваем до золотистого цвета и добавляем томат. Протушить 2 -3 минуты.
Готовую пережарку выкладываем на голубцы минут за 10 до готовности. Добавляем сметану и нарубленную зелень петрушки, даем закипеть и снимаем с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сделать фарш. Смешать мясо+рис+ 1 мелко нарубленную луковицу+соль+перец. Готовую капусту разделить на листы, удаляя с каждого листа жесткие прожилки.
В лист конвертиком заворачиваем по 1, 5 стол. лож. фарша. Полученные конвертики обжариваем на растительном масле (лучше оливковом) с двух сторон, начиная со стороны шва. Затем складываем их в кастрюлю и заливаем отваром от капусты, чтобы покрыло все голубцы.
Тушим на маленьком огне. Начинаем делать пережарку. Нарезанную соломкой морковь смешиваем с мелко нарубленной луковицой, обжариваем до золотистого цвета и добавляем томат. Протушить 2 -3 минуты.
Готовую пережарку выкладываем на голубцы минут за 10 до готовности. Добавляем сметану и нарубленную зелень петрушки, даем закипеть и снимаем с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: