Рецептов плацинд очень много. И на разном тесте: дрожжевое, кефирное или пресное. И вариантов начинок каких только нету. И способы формирования тоже разные. Рискну предложить еще один вариант плацинд с луком и яйцом на кефирном тесте. Плацинды обычно жарят на сковороде, в редких случаях выпекают в духовке. Плацинды по этому рецепту будем жарить на сковороде. Очень вкусные плацинды получаются!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 20 апреля 2019, 0:06
- 21808
Плацинды с луком и яйцом
Ингредиенты для «Плацинды с луком и яйцом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Кефир — 250 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2288.2 ккал |
белки
71.1 г |
жиры
93.3 г |
углеводы
293.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Плацинды с луком и яйцом»:
-
В кефир добавить соду, перемешать.
Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать. -
Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Приготовим начинку.
Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел.
Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня.
Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу. -
Тесто разделить на 6 частей.
-
Каждую часть теста тонко раскатать в круг.
На середину выложить начинку. -
Подвернуть два края теста к центру.
-
Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.
-
Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.
-
Должна получится такая же плацинда, как на фото.
Сформировать таким образом все плацинды. -
Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
-
Готовые плацинды выложить на бумажные полотенца.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2021 года Людмила Козеева #
15 июня 2021 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Рада, что рецепт не разочаровал!
Людмила, спасибо большое за чудесный отчет и приятный отзыв!
15 июня 2021 года Людмила Козеева #
16 июня 2021 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года lina0710 #
4 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень приятно, что рецепт понравился
Спасибо тебе большое за такой великолепный, аппетитный фотоотчет
4 ноября 2019 года Afina1979 #
Поэтому у всех получились а-ля пирожки
4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Afina1979 #
Начинка у меня проще, просто яйца с зелёным луком и укропом.
Получились не такие тонкие, как у вас. Люблю я начинки побольше.
Получились здоровские.
Спасибо за рецепт.
4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень аппетитные они у Вас получились
Спасибо большое за чудесное исполнение рецепта
30 июля 2019 года девушка с веслом #
30 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Ничего себе!
Рада, что плацинды понравились!
Очень аппетитный разломчик!
Спасибо большое за выбор моего рецепта и красивый фотоотчет
30 июля 2019 года девушка с веслом #
30 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Главное, что все-таки получились и было вкусно!
31 июля 2019 года девушка с веслом #
31 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
30 июля 2019 года tatabilga-2015 #
Танюша,спасибо за рецепт !!
30 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Плацинды получились изумительные, очень аппетитные!
С мясом конечно тоже очень вкусно
Спасибо большое за прекрасный фотоотчет и приятный отзыв
29 июля 2019 года mtata #
29 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за великолепное исполнение и приятный отзыв
29 июля 2019 года mtata #
29 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 июля 2019 года mtata #
1 июля 2019 года nadin0930 #
P.S. я попробовала и на сухой сковороде испечь, но нет - на масле вкуснее!
1 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Плацинды получились замечательные
С начинками конечно экспериментируй. Вариантов много: хоть с картошкой, хоть с капустой, творог и даже мясную можно попробовать
Конечно жареные в масле вкуснее будут, хоть и не очень полезно. Но все хорошо в меру. Поэтому если не часто и не объедаться жареным, то можно и побаловать себя и семью
1 июля 2019 года nadin0930 #
1 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 июля 2019 года Valushka2003 #
1 июля 2019 года nadin0930 #
1 июля 2019 года wise1288 #
1 июля 2019 года nadin0930 #
1 июля 2019 года nnutty #
1 июля 2019 года nadin0930 #
2 июля 2019 года nnutty #
2 июля 2019 года Михеева76 #
2 июля 2019 года nadin0930 #
2 июля 2019 года Михеева76 #
25 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Рада, что обед удался на славу!!
Спасибо большое за шикарный фотоотчет
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
26 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
26 июня 2019 года Покусаева Ольга #
26 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2019 года PYMA-2016 #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Лилек3011 #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года jannasimf #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Ирушенька #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Просто Мэри #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года Михеева76 #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года акчуч #
26 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года ирпенчанка #
26 июня 2019 года Покусаева Ольга #
26 июня 2019 года ирпенчанка #
26 июня 2019 года wise1288 #
26 июня 2019 года Покусаева Ольга #
26 июня 2019 года felix032 #
26 июня 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года piersiei #
14 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что плацинды понравились!
Спасибо большое за доверие к рецепту!
3 мая 2019 года Анастасия АГ #
3 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 мая 2019 года kanalia #
1 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 мая 2019 года monika monya #
ОООчень вкусно
Не хлопотно
Спасибо за то, что поделились
P.S. Сменила фото . На второй день повторила по просьбе семьи...Красивее поджарились
1 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт прижился у Вас в семье! Готовьте на здоровье ещё!
1 мая 2019 года monika monya #
Уже попросили с сыром ))))))
Буду совершенствоваться
1 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
А сыром конечно будет вкусно
2 мая 2019 года monika monya #
Отличные советы
Спасибо Вам
2 мая 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 мая 2019 года elenita # (модератор)
1 мая 2019 года monika monya #
2 мая 2019 года wise1288 #
2 мая 2019 года monika monya #
Эти малыши со второго захода...
Первые были куда загорелее
27 апреля 2019 года Юленька кулинар #
27 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за приятный отзыв и доверие к рецепту
27 апреля 2019 года Валентина Сальникова #
27 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года marsvet5 #
25 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года PYMA-2016 #
25 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года AlenaF #
P.S. Лепешки у вас получились прекрасные.
24 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Чаще видела в интернете рецепты плацинд именно жаренных и на кефирном тесте. Видела конечно и печеные слоеные плацинды. Поэтому спорить не буду, плацинды это, или лепешки.
Поваренок Helliana в комментариях ниже писала, что такие плацинды готовила её бабушка молдаванка.
24 апреля 2019 года andi200766 #
24 апреля 2019 года AlenaF #
Вам
24 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
И Вам удачи и хорошего настроения
22 апреля 2019 года ирпенчанка #
22 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: