Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 22 апреля 2019, 4:19
- 43100
Пирог "Разноцветные кружева"
Ингредиенты для «Пирог "Разноцветные кружева"»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) — 8 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи (сухие быстродействующие ТМ Dr.Oetker) — 7 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка №1:
Начинка №2:
- Орехи грецкие — 100 г
- Сахар — 2 ст. л.
Начинка №3:
Начинка №4:
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5322 ккал |
белки
108.3 г |
жиры
216.6 г |
углеводы
791.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 12 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Пирог "Разноцветные кружева"»:
-
Мак заливаю кипящим молоком, перемешиваю, даю постоять около 10 минут, затем нагреваю в микроволновой печи. Снова перемешиваю мак с молоком и нагреваю в микроволновой печи. Так повторяю несколько раз.
-
Пока распаривается мак, готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю желтки, сахар, соль.
-
Перемешиваю ингредиенты в миске с помощью венчика.
-
В миску просеиваю муку, добавляю дрожжи и ванильный сахар, перемешиваю их с мукой.
-
Затем в миску добавляю лимонную цедру и сливочное масло комнатной температуры.
-
Замешиваю тесто, накрываю его и даю подняться в теплом месте.
-
Из распаренного мака сливаю лишнее молоко, смешиваю с сахаром, измельчаю с помощью блендера.
-
Мармелад и цукаты нарезаю на мелкие кубики.
-
Смешиваю кубики. Еще одна начинка готова!
-
Очищенную морковь натираю на мелкой терке, смешиваю с сахаром.
-
Грецкие орехи измельчаю, перемешиваю с сахаром.
-
Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, обминаю его.
-
Стол посыпаю мукой. Делю тесто на 8 равных частей.
-
Беру один кусок теста, раскатываю в прямоугольник размером около 50*12 см. Каждую начинку делю на 2 части, распределяю по раскатанным прямоугольникам теста.
-
Сворачиваю тесто с начинкой в рулет, защипываю края.
-
Так из каждого кусочка теста изготовляю тонкий и длинный рулет с начинкой.
-
Силиконовую форму смазываю растительным маслом. Выкладываю рулеты с начинкой в форму. Я использую форму диаметром 22 см.
-
Сначала выкладываю 4 рулета с разной начинкой.
-
Затем выкладываю остальные 4 рулета. Так в рисунке на срезе не соединятся 2 рулета с одной начинкой.
-
Накрываю форму и даю тесту увеличиться в размере примерно на 1/3.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Через 20 минут после начала выпечки накрываю форму с пирогом фольгой, чтобы не подгорел верх. Я немного передержала пирог в духовке, так как казалось, что пирог еще не пропекся. Вынимаю пирог из духовки, перекладываю на блюдо и оставляю до полного остывания. Готовы пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2022 года koshka koshka 96 #
19 апреля 2020 года КТВ-1970 #
7 апреля 2020 года leskina nataliya #
16 февраля 2020 года lyssyak natalia #
10 мая 2019 года Сашуленок #
11 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
8 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
8 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
6 мая 2019 года balykinaea #
6 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
4 мая 2019 года Маргаришка #
3 мая 2019 года wise1288 #
3 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
2 мая 2019 года oka 2905 #
Однозначно буду готовить! Спасибо! Плюсую!
3 мая 2019 года nadin0930 #
3 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года wise1288 #
3 мая 2019 года oka 2905 #
Свете просто огромный плюс за такой замечательный рецепт!
1 мая 2019 года Zhanna58 #
1 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
29 апреля 2019 года 19820318 #
29 апреля 2019 года wise1288 #
29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года 19820318 #
29 апреля 2019 года Z-a #
29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
29 апреля 2019 года cvet44 #
29 апреля 2019 года wise1288 #
29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года cvet44 #
29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года cypuna #
Я давно такой искала - как-то, как раз на Пасху, будучи еще маленькой, в гостях пробовала такой пирог - у хозяйки он назывался "Дружная семейка". Очень понравился. А рецепт не попадался.
А ещё нужно попробовать сделать на основе этого теста "кружева" с несладкими начинками. Или тесто для этого слишком сладкое?
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
26 апреля 2019 года halva ne #
26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
26 апреля 2019 года halva ne #
25 апреля 2019 года 19820318 #
26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года Nuta12 #
26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года ira-golosova #
26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
26 апреля 2019 года ira-golosova #
26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года MyUnlimer #
25 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: