Каждый год я пеку эти куличи на Пасху и никогда не пожалела, он мой фаворит. Ингредиенты рассчитаны на 4 куличика диаметром 9 см и весом 300гр.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 3 мая 2019, 18:14
- 5821
Творожный дрожжевой кулич
Ингредиенты для «Творожный дрожжевой кулич»:
Опара
- Молоко — 100 мл
- Дрожжи (Dr. Oetker) — 10 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Творог (9 и более %) — 340 г
- Сахар — 180 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное (Можно заменить 1 яйцо на 3 желтка) — 3 шт
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Цедра лимона (Факультативно) — 1 ч. л.
- Цукаты — 75 г
- Орехи — 75 г
Глазурь +
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра (Возможно больше, Dr. Oetker) — 120 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5424.3 ккал |
белки
158 г |
жиры
128.1 г |
углеводы
927.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Творожный дрожжевой кулич»:
-
Для опары поместить в ТЁПЛОЕ молоко все ингредиенты и перемешать венчиком.
Покрыть полотенцем и поместить в тёплое место ( я ставлю в духовку, разогретую до 40С) -
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Яйца взбить с двумя видами сахара.
Добавить творог и масло, перемешать.
Добавить муку и цедру, перемешать -
Смешать аккуратно опару и тесто.
Добавить цукаты и орехи, перемешать. -
Разложить в формы на 1/2.
-
Поставить в тёплое место до подъёма ( примерно на 1 час, может больше).
После подъёма нагреть духовку до 160С.
Выпекать 45-60 минут. -
Куличи охладить.
Для глазури белок немножко взбить, добавить сахарную пудру и взбить до пышности (возможно понадобится больше пудры). В конце добавить лимонный сок.
-
Покрыть куличи и украсить по желанию и возможности.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2023 года Весна-2017 #
15 мая 2021 года Весна-2017 #
18 мая 2021 года krolya13 # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Таня-кофеманка #
5 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
4 мая 2019 года wise1288 #
5 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
4 мая 2019 года tomi_tn #
5 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
4 мая 2019 года мисс #
5 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Анастасия АГ #
3 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Ирушенька #
3 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Valushka2003 #
3 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Okoolina #
3 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Алиева2012 #
3 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года 7Катюша77 #
3 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: