Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 4 мая 2019, 0:08
  • 27308

Рыбные котлеты "Диетические"

Рецепт: Рыбные котлеты Диетические

Очень вкусные котлеты, жаренные на сковороде особым способом, без капли масла и без панировки. Рецепт будет полезен тем, кто не хочет включать духовку ради двух котлет и для тех, у кого нет пароварки.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты "Диетические"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
983.6 ккал 		белки
101.1 г 		жиры
44.7 г 		углеводы
44 г
100 г блюда
ккал
218.6 ккал		 белки
22.5 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Рыбные котлеты "Диетические"»:

  • В миске смешать рыбный фарш, яйцо, размоченный хлеб, измельчённый укроп и натертый на мелкую терку лук.

  • Посолить по вкусу, хорошо перемешать. Оставить на 15 минут.

  • На сухую разогретую сковороду выложить пергамент. Пергамент выкладывать так, чтобы бока сковороды тоже были прикрыты.

  • Из фарша скатать колобки, выложить на сковороду с пергаментом. Немного приплюснуть колобки. Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне с двух сторон до готовности.










Можно таким образом и мясные котлеты готовить. Все отлично пропаривается и прожаривается.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание

Теги: обед ужин диета жарить

Вкусы: рыбный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлеты "Диетические"
Рецепт: Рыбные котлеты Диетические

Очень вкусные котлеты, жаренные на сковороде особым способом, без капли масла и без панировки. Рецепт будет полезен тем, кто не хочет включать духовку ради двух котлет и для тех, у кого нет пароварки.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты "Диетические"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные котлеты "Диетические"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусные и нежные котлеты получились. Понравилось жарить на пергаменте. Танечка, спасибо большое за рецепт.
Танечка, шикарные котлетки! Нежные, нежные! У меня был фарш форели. Лук мелко нарезала. Способ обжарки просто великолепный! Нет брызг масла, сковороду я даже и не мыла потом – она чистая и без рыбного запаха. И котлеты очень вкусные! Спасибо большое за рецепт!
Отличные котлеты!
Сочные и нежные. Замечательный диетический вариант.
К бумаге ничего не пристало. Готовила из горбуши.
Очень вкусно.
Таня, большое спасибо за интересный рецепт.
Ой, какая румяная, аппетитная красота получилась прелесть!
Женечка, спасибо большое за доверие к рецепту и за такой прекрасный фотоотчет
Очень рада, что все получилось вкусно
И всё же, какой пергамент использовал автор для приготовления этих котлеток на сковороде?
Обычная пергаментная бумага для выпечки у меня
И рыба от него легко отрывается при жарке??
Рыба или котлеты??
Рыба не знаю, а котлеты не прилипают. Естественно, если пергамент с глянцевым покрытием, а не просто бумага (попадался и такой).
Да простит меня автор,влезу.Пергамент нужно брать силиконизированный,тогда точно ничего не прилипнет и не пригорит.Я покупаю в своем городе в совместных закупках,стоит примерно 170 р большой рулон,хватает на год,учитывая что очень много всего готовлю в духовке,пеку.Чтобы противень не мыть,все делаю на пергаменте.Очень экономит время!!!
Первый раз о таком пергаменте слышу, интересненько
Спасибо большое
Супер котлетки и отличный способ приготовления!!
Настя, спасибо большое за внимание и приятный комментарий к рецепту
А для чего бока сковороды тоже пергаментом закрывать? Интересно, а, чебуреки, например, можно так приготовить? Очень хочется, но врачи не советуют жареное. В духовке как-то суховаты получаются
Чебуреки вряд ли таким способом получатся такими, какие они должны быть - пузырчатые и румяные.
По бокам сковороду прикрывать пергаментом нужно, чтобы сок от фарша не попал на сковороду и не начал гореть.
Понятно. Спасибо
На здоровье!
↑Ответ для svetl2010
Можно приготовить кутабы: выпечь чебуреки на сухой сковороде и потом горячими обязательно смазать сливочным маслом.Приятного аппетита.
Пробовала таким способом жарить рыбку по ютубовскому рецепту, но она у меня почему-то прилипает к бумаге Не понимаю,в чем проблема. Бумагу разную использовала.
Можно тогда запанировать в муке чуть-чуть, прилипать не будет.
И ещё такой момент, я много пергаментов перепробовала. Бывало попадались такие, которые приходилось смазывать маслом, так как не было на пергаменте специального покрытия, просто бумага была. Смотрите, чтоб пергамент был гладенький и блестящий.
↑Ответ для МяуМиа
Девочки, точно так же готовлю без бумаги, но на чугунной сковороде без масла, и тоже под крышкой. Иногда очень скудно смазываю форму растительным маслом при помощи силиконовой метелки - самую малость, лишь бы был намек на присутствие смазки)
Готовлю так не только мясо или рыбу, но и оладушки, в том числе овощные. Моя диетолог сказала, что это отличная замена запеканию в духовке. Чугунную сковороду покупала специально для такой готовки и предварительно обработала ее для образования защитной антипригарной пленки.
И рецепт действительно хорош, ставлю лайк!
А как Вы ее для образования защитной антипригарной пленки обрабатывали?
Да об этом в инструкции к сковороде обязательно написано и в инете масса пояснений есть)
Вкратце: сковорода тщательном моется, прокаляется с солью и снова моется. А затем уходит какое-то время на периодическое смазывание поверхности растительным маслом и прокаливание. И так несколько раз, пока масло, полимеризуясь, не образует естественную антипригарную пленку. Чищу ее иногда даже металлической мочалкой, но без фанатизма. Ну и снова периодически подлечиваю поверхность, если надо. На сухой сковороде прилипает только яишница, и то слегка) Поэтому чуток протираю маслицем перед жаркой, по возможности самым тонким слоем.
↑Ответ для nataSHA102010
Интересная идея
Интересно. Обязательно попробую. Недавно видела что-то похожее на Ютубе, имею ввиду способ приготовления. Так в Японии жарят рыбу хозяйки. Спасибо. Пятёрочка за интересность))
Ух ты, я так понимаю, что таким способом можно все жарить: и курицу видела, и котлеты можно, рыбу ещё жарить не пробовала, но идея отличная!
Спасибо большое за внимание к рецепту и высокую оценку
Замечательные котлетки, Танечка!
Жанночка, спасибо большое
Очень люблю такие и для перекуса и на ужин!
Татьяна, спасибо большое за положительный комментарий
Танюшечка восхитительные котлетки
Танечка, спасибо большое за похвалу! очень приятно
Благодарю
Танечка, очень аппетитные котлетки, интересное приготовление!
Ларочка, спасибо большое за высокую оценку и приятную похвалу!
Ольга, благодарю за внимание к рецепту
Танечка, прелестные котлетки! Такие ровненькие, аккуратные!
Ирочка, огромное спасибо за высокую оценку и похвалу, очень приятно
Танюша! Великолепный способ обжаривания
Светочка, спасибо тебе большое за внимание к рецепту!
Котлетки супер!!! Метод приготовления очень приглянулся!!!
Марьямушка, буду рада, если и тебе такой способ приготовления котлеток пригодится!! готовь на здоровье!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки