• 5 мая 2019, 23:33
  • 2234

Пирог шпинатный с творогом и тыквой

Рецепт: Пирог шпинатный с творогом и тыквой

По весеннему яркий и красочный пирог из дрожжевого шпинатного теста, с легкой (по составу)и вкусной начинкой из творога, тыквы и вареных яиц. Такое сочетание продуктов одобрит даже диетолог! Приготовить шпинатный пирог можно к обеду, или ужину предложив к нему салат из свежих овощей.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог шпинатный с творогом и тыквой»:

Тесто :

Начинка:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3009.8 ккал
белки
172.6 г
жиры
121.1 г
углеводы
310.7 г
Порции
ккал
250.8 ккал
белки
14.4 г
жиры
10.1 г
углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
181.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
7.3 г
углеводы
18.7 г

Рецепт «Пирог шпинатный с творогом и тыквой»:

  • Для красивого зеленого теста понадобится шпинатное пюре (всего 30 г.)
    Приготовить такое малое количество пюре-не совсем удобно (только посуду пачкать). Удобнее (и рациональнее)иметь шпинатное пюре в заморозке. После оттаивания пюре прекрасно сохраняет гладкую и однородную консистенцию, а так же свой яркий цвет.
    Шпинатное пюре:
    Листья шпината-500 г.
    Масло растительное 100 г.
    Листья свежего шпината (желательно свежего, и только листья), хорошо промойте. Поместите промытый шпинат в кастрюлю подходящего размера, залейте шпинат кипящей водой, накройте крышкой на 3-5 минут.
    В высокую (узкую)емкость (например пластиковый стакан=1 литр), переложите листья без воды (по возможности надавите на горячие листья ложкой, избавляясь от лишней воды). К горячим листьям влейте растительное (рафинированное оливковое, или виноградное) масло, измельчите шпинат погружным блендером в однородную, гладкую массу. Разложите пюре в силиконовые формочки не большого размера, заморозьте. Замороженные брикеты переложите в контейнер, храните в морозильной камере.
    Используйте на 300-400 г. муки=30 г. шпинатного пюре.

  • Продукты для приготовления шпинатного теста :

  • В теплом молоке смешайте масло+сахар+соль+шпи натное пюре. В получившуюся смесь вмешайте муку, смешанную с сухими дрожжами.
    Замесить тесто можно как в ручную, так и в хлебопечке (меня устраивает второй вариант, быстро-качественно-у добно).

  • Готовое тесто переложите в миску (~3 литра), смазанную маслом, накройте пленкой, уберите в теплое место на 1 час.

  • Продукты для начинки:

  • Плотный (крупитчатый) творог раскрошите в миску, добавьте измельченную тыкву, измельченный сыр, посолите-поперчите. Сырые яйца перемешайте в чашке, влейте к творожной смеси (оставьте немного яичного меланжа для смазывания верха пирога). В начинке пирога используются вареные яйца (у меня в рецепте пасхальные крашенки), которые надо почистить от скорлупы.

  • По прошествии времени тесто хорошо "выросло". Форму для выпечки (d=24см, h=5 см.)смажьте маслом.

  • Часть теста (2/3)распределите по дну и бокам формы (тесто очень мягкое и \"послушное\")распре деляется легко без раскатывания. На тесто выложите половину начинки, сделайте в начинке небольшие углубления, положите в "ямки"вареные яйца, сверху распределите оставшуюся начинку.

  • Оставленный кусочек теста раскатайте в тонкий пласт (на поверхности присыпанной мукой), накройте поверх начинки, плотно соедините по краю, сформируйте по кругу защип. Верх пирога смажьте оставленным яйцом, сделайте несколько надсечек ножницами, щедро присыпьте кунжутом.

  • Выпекайте пирог при t 190-200 градусов = 45-50 минут.

  • Готовому пирогу дайте немного остыть, нарежьте пирог на порции, подавайте со свежими овощами.
    Приятного аппетита!

***************









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог шпинатный с творогом и тыквой
Рецепт: Пирог шпинатный с творогом и тыквой

По весеннему яркий и красочный пирог из дрожжевого шпинатного теста, с легкой (по составу)и вкусной начинкой из творога, тыквы и вареных яиц. Такое сочетание продуктов одобрит даже диетолог! Приготовить шпинатный пирог можно к обеду, или ужину предложив к нему салат из свежих овощей.

Ингредиенты для «Пирог шпинатный с творогом и тыквой»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт пирога!
Благодарю !
Очень аппетитный пирог! Красавец!
Большое спасибо !
Танечка, замечательный пирог, разрез очень хорош!
Благодарю от души !!!
Татьяна! Чудесный пирог
Спасибо большое !!!
Очень красивый пирог!
Большое спасибо Света !!!
Пирог замечательный! И красивый, нарядный, и аппетитный, и вкусный. Отличный рецепт, Танюша.
Большо спасибо Машуня !!!
Пирога уже нет...., но ты так вкусно расписала, пожалуй еще испеку ....
Какой красивущий пирог получился . Фото очень аппетитные
Большое спасибо !!!
Танюша, шикарнейший пирог!
Спасибо Марьям !!!
Красивущщщщщий пирог!
Большое спасибо !!!!
Великолепно!!!!!!!!!!
Большое спасибо !!!
Танечка, бесподобный пирог! Разрез - просто чудо!
Ирочка, большущее спасибо !!!
Шикарный пирог,Танюша!
Фото-сказка...очень аппетитно!
Сердешно благодарю !!!
Очень красивый, аппетитный и заманчивый пирог!!!
Большое спасибо !!!!
Здорово , восхитительный пирог
Спасибо !
Очень интересно и красиво!
Спасибо !
Очень красивый разрез!
Спасибо !
Очень красивый разрез! Сытный пирог!
Благодарю !
Танюша,шикарный пирог! Такой зелененький,аппетитный.Разрез - супер!
Надюша,большое спасибо !!!
Невероятно красивый разрез у пирога! Очень аппетитный
Большое спасибо !!!
Очень красивый пирог . Забираю, спасибо большое
Благодарю ! Готовьте на здоровье !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки