Рецептов борща на сайте множество и даже есть один в казане. Хочу предложить вариант на костре, который можно приготовить на природе или на даче. Количество абсолютно всех ингридиентов можно подобрать на свой вкус.
stark2Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2019, 22:17
- 16235
Борщ в казане
Ингредиенты для «Борщ в казане»:
- Мясо — 1 кг
- Картофель (среднего размера) — 8 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1 вилок
- Сало — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый (2 в зажарку, 1 для бульона.) — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Томаты пассерованные (или 1 ст.л. томатной пасты) — 200 г
- Свекла (небольшая) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5467.2 ккал |
белки
75.1 г |
жиры
181.9 г |
углеводы
391.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Борщ в казане»:
-
Приготовить все продукты. Морковь, свёклу, лук, помидоры, перец, зелень, сало нарезать. Чеснок мелко порубить. Капусту нашинковать.
-
Разжечь костёр, нагреть казан. Выложить на дно сало, обжарить до тех пор, пока не вытопится весь жир. (На этом этапе можно использовать растительное масло вместо сала)
-
Сало убрать шумовкой, в казан добавить овощи (лук, морковь, свёклу). На сильном огне обжарить до золотистой корочки, непрерывно помешивая. Овощи убрать шумовкой в чистую тарелку.
-
В казан выложить крупно нарезанные куски мяса и целую очищенную луковицу. Обжарить с одной стороны.
-
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
-
Влить кипяток (на 12л. казан вышло примерно 4-5 л. кипятка). Можно использовать холодную воду, при сильном огне она быстро закипит. Посолить.
Снять пену и варить мясо около 1- 1,5 часов.
Убрать луковицу шумовкой.
Добавить крупно нарезанный картофель. Варить до готовности. -
Добавить помидоры, перец, чеснок, лавровый лист и пассерованные томаты.
-
Следом добавить зажарку.
-
Затем молодую капусту.
Довести до кипения и готовить около 5 минут. -
Попробовать на соль, если требуется- досолить, добавить любимые приправы.
-
Добавить зелень. Снять с огня.
Борщ, приготовленный на костре, в тёплой компании друзей или семьи, очень вкусен!
Запах дымка, в этом блюде придаёт особую изюминку
Попробуйте!
Приятного аппетита!
Запах дымка, в этом блюде придаёт особую изюминку
Попробуйте!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2019 года nadin0930 #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
18 мая 2019 года mtata #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года Ирушенька #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года PYMA-2016 #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года tomi_tn #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года yugai ludmila65 #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
18 мая 2019 года yugai ludmila65 #
17 мая 2019 года lubashka55 #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года elle024 #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года gorelgena #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года iren0511 #
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года wise1288 #
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года ААСК #
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года Демурия #
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
17 мая 2019 года kostiks #
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
Фото фантастика!! Очень привлекательные и аппетитные
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года magala56 #
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года wowan5 #
мы вроде и на природе живем, но вот казана с такой жаровней нет
17 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
Казан и жаровня были чуть ли не первой покупкой у нас при переезде
17 мая 2019 года wowan5 #
18 мая 2019 года nadin0930 #
18 мая 2019 года wowan5 #
18 мая 2019 года nadin0930 #
18 мая 2019 года wowan5 #
18 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года Galinka1705 #
16 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Роскошно
16 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)
Мне очень приятно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: