Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом
  • 23 мая 2019, 12:21
  • 5843

Соте "По-охотничьи" с ложной дичью

Рецепт: Соте По-охотничьи с ложной дичью

Соте по мотивам рецепта из программы "На скорую руку"на канале "Охота и рыболов", охотник и повар Владимир Климов готовил из мяса косули. Но мы ни разу не охотники, да и купить косулю негде. Поэтому будем готовить из "ложной" дичи. Интересно?!, заходите.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1587 ккал 		белки
105.2 г 		жиры
94.1 г 		углеводы
60.5 г
Порции
ккал
396.8 ккал		 белки
26.3 г		 жиры
23.5 г		 углеводы
15.1 г
100 г блюда
ккал
82.2 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:

  • Время указано без учёта просаливания мяса.
    Приготовить "ложную" дичь. Для этого нарезать и посолить говядину, убрать в холодильник на сутки, при этом 2-3 раза перемешать.
    P.S.: советуют в этот момент добавить несколько ягод можжевельника.

  • Духовку включить на разогрев.
    Мясо говядины уплотнилось, стало темнее и пропиталось ароматами.
    Обжарить его на смеси масел до красивой румяной корочки.

  • Овощи вымыть, лук почистить.

  • В огнеупорную форму выложить часть кабачка, на него мясо.

  • На мясо кольца перца.

  • И шайбы кабачка, лук и зубки чеснока, посолить,
    выложить кольца помидоров и лавровый лист, заправить перцем.

  • Залить пивом.
    Закрыть фольгой и отправить в духовку.

  • Запекать при 200 градусах, 45-65 минут, до готовности мяса.

  • Подать, присыпав рубленой зеленью.

ОХОТНИКАМ УДАЧНОЙ ОХОТЫ!!!





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: жарить запекать духовка обед ужин гости горячее

Вкусы: мясной овощной богатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соте "По-охотничьи" с ложной дичью
Рецепт: Соте По-охотничьи с ложной дичью

Соте по мотивам рецепта из программы "На скорую руку"на канале "Охота и рыболов", охотник и повар Владимир Климов готовил из мяса косули. Но мы ни разу не охотники, да и купить косулю негде. Поэтому будем готовить из "ложной" дичи. Интересно?!, заходите.

Ингредиенты для «Соте "По-охотничьи" с ложной дичью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Говядина готовится долго, а кабачку хватит и 20 минут в духовке. Как выглядит кабачок после приготовления? Особенно интересует нижний слой...
Мякоть говядины уже полуготовая, обжаренная, кусочки небольшие, если мясо жёсткое, стоит приготовить его подольше, при обжарке. Кабачок форму сохранил, посмотрите на фото.
Ага, значит жарить надо подольше говядину. На фото видно, конечно, но это же может быть не нижний слой а вообще от говядины зависит. С мамой тушили с черносливом в духовке говядину, 3 часа томилась и всё равно жесткая осталась. Попробую приготовить. Рецепт ваш приглянулся. Отзыв напишу.
О, за 3 часа и жёсткая, да говядина была не из лучших. Жаль. Вы долго не жарьте, обдарили, добавить кипятка и потушить на медленном огне, а уж потом собирать блюдо. Удачи Вам, я буду ждать.
Мое семейство не очень ест говядину. Если заменить свининой совсем не то получится? 🤭
Будет вкусно и со свининой, с курицей тоже можно. Спасибо за интерес к рецепту.
чем можно заменить в рецепте пиво?
Бульоном, белым вином или водой.
Cпасибо, Олечка.
Людочка! Как аппетитно и вкусно!!! Фото просто супер!!!
Люда, спасибо большое.
Людмила, красиво!

И, конечно, очень вкусно!
Андрей, спасибо большое.
Как только прочитала про "ложную" дичь, сразу подумала про можжевельник. Еще розмарин, мускат, мята, чеснок - все это вместе помогает забить специфический запах дичи, а "не дичь" делает вполне лесной. И вообще, суперская идея, обязуюсь воплотить на выходные!
Спасибо огромное, вот я и не подумала про можжевельник и мускат , хотя использую. Розмарин не принимает моё семейство ни в каком виде.
Но получилось и без этого довольно вкусно.
Буду ждать Ваши впечатления.
Людочка какое аппетитное и интересное блюдо
Танечка, спасибо.
Прекрасное блюдо, Людочка! Мы на дичь охотимся только в магазинах, но весьма успешно!
В областном центре буду, погляжу, может повезёт и "подстрелю" кого-нибудь... и я.
Наташенька, спасибо.
Людмила! Какая красота и без сомнений очень вкусно
Спасибо, Светлана. Вкусно, вкусно, рекомендую.
Фото классные! Восхитительное блюдо!
Светлана, благодарю сердечно.
Оказывается, говядина вполне себе дичь.. Надо будет сходить на охоту а магазин... Очень красивое, аппетитное, яркое и вкусное блюдо, Людочка!
Оказывается, говядина вполне себе дичь.. Надо будет сходить на охоту а магазин... Очень красивое, аппетитное, яркое и вкусное блюдо, Людочка!
Мы сделаем и дичь и из дичи благородное мясо, всё умеем... Спасибо, Настенька.
Людочка, до чего интересное рагу! Шикарный рецепт!
Спасибо, Солнышко, спасибо, Иришка.
Нуу... если оленя (в прочем,как и косулю) называют "лесной говядиной", то вполне хорошая замена! Отличный рецепт!
Константин, благодарю за поддержку .
Люда, великолепная,,дичь,, забрала рецепт, спасибо .
Готовь, дорогая, на доброе здоровье. Спасибо , Нелли , за похвалу рецепта.
Людочка, замечательный рецепт, очень аппетитные фото!
Мы такое любим, забираю!
Мы тоже очень, Алечка, буду благодарна если приготовишь...
Людочка, замечательный рецепт!
Спасибо, Марианна, очень приятна и ценна твоя поддержка.
Знатное блюдо вышло, Людочка!!
Настенька, спасибо, очень вкусно вышло.
Что не рецепт - то сказка!!!
Что не рецепт - то сказка!!!
Моё Ж ты Сердце, Наташенька, благодарю.
Честно - восхищаюсь тобой!
Усестрени меня!
Приезжай. , ждём.
Спасибо дорогая! Если бы была возможность, махнула бы не глядя!
Да, не всё возможно, к сожалению.
Люда, шикарное соте! Гармоничное, сытное блюдо! Ложная дичь меня покорила!
... Ложная дичь меня покорила!
А как быть, на охоту некуда идти, вот и выдумываем ...
Это отлично, без выдумки на кухне никак нельзя!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки