Салат с авокадо, яйцом, зелёным луком, пекинской капустой и огурцом. Салат заправлен майонезом и лимонным соком. Вместо майонеза отлично подойдёт сметана или майонез+сметана. Салат подойдёт на ужин, как самостоятельное блюдо, а так же для гостей и на праздничный стол.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 24 мая 2019, 15:53
- 10947
Салат с авокадо и яйцом
Ингредиенты для «Салат с авокадо и яйцом»:
Салат
- Авокадо — 1 шт
- Капуста пекинская (листья) — 4 шт
- Огурец (короткоплодный) — 2 шт
- Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
- Лук зеленый — 2 шт
- Лимон — 1 дол.
- Майонез (или сметана, или майонез+сметана) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу и желанию, свежемолотый чёрный)
Дополнительно для подачи
- Маслины
- Мелисса
- Укроп
- Яйцо куриное (вкрутую)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1266.8 ккал |
белки
59.9 г |
жиры
86 г |
углеводы
109 г |
| Порции | |||
| ккал 422.3 ккал |
белки 20 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 36.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Салат с авокадо и яйцом»:
-
Режем тонко листья пекинской капусты, огурец и лук зелёный. Помещаем в салатник. Авокадо режем пополам и очищаем от кожицы, убираем ядро.
-
Режем авокадо небольшим кубиком. Всегда использую для этого керамический нож. От него авокадо быстро не темнеет. Впрочем, так же и яблоко. Выкладываем авокадо в салатник. От лимона отрезаем дольку и отжимаем сок прямо на авокадо. Перемешиваем.
-
Яйца можно отварить заранее. Для салата нам понадобится 2 яйца. Если яйца вы будите использовать для подачи, как сделала я, то нужно ещё отварить пару яиц, в расчёте 0,5 яйца на порцию. Яйцо не крупно рубим и отправляем с салатник, перчим и солим по вкусу и желанию, кладём майонез. Можно использовать сметану или сметану+майонез для заправки. Сочетания зелёного лука+огурец+яйцо мне больше нравится заправлять или майонезом, или сметаной, чем оливковым маслом. Это на вкус. У авокадо такой нейтральный вкус и в общей массе он дополнит салат своей пользой.
-
Всё перемешиваем. Я для себя салат только поперчила немного. Не солила, для меня соли было достаточно в майонезе, да и лимонный сок присутствует в салате.
-
Я буду салат подавать каждому индивидуально и поэтому порции я выложила в кольцо на тарелку.
-
Украсила или дополнила салат веточками мелиссы, маслинами, укропом и половинками яйца, порезанных ещё пополам.
Свежий, сытный, полезный салат. Майонез пусть вас не смущает, ведь его можно сделать самим в домашних условиях. Всё же с майонезом для меня вкусней! Потом, его не так уж много! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2022 года lila piskaridze #
30 января 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
21 января 2020 года Akira Shinrei #
[+5]22 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года Хлоркина #
[+5]4 сентября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 сентября 2019 года Хлоркина #
28 мая 2019 года tomi_tn #
28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 мая 2019 года красавица киса #
28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года havanskayali-2016 #
27 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года linka97 #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года linka97 #
Салат хороший! Я очень люблю сочетание авокадо и яиц!
Не обижайтесь
26 мая 2019 года PYMA-2016 #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года wise1288 #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года мисс #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года nelliundco #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года MineyKa #
24 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года qwerrty121 #
24 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: