Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mara2181Поваренок 5 уровня

18 июня 2019, 2:41
7096

Булгурские пирожки

Если вы любите баловать свои родных и близких печёными пирожками, то мой рецепт вам обязательно пригодится. Булгур хорош не только в качестве гарнира, но и является прекрасной начинкой для пирожков, а в сочетании с зелёным луком, отварным яйцом и сливочным маслицем, уверяю, что это превосходно! Так что угощайтесь с удовольствием!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Булгурские пирожки»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Молоко (тёплое) — 150 мл
Яйцо куриное (для смазывания теста перед выпеканием) — 1 шт

Начинка

Булгур (отварной) — 250 г
Лук зеленый — 3 шт
Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2651.2 ккал	белки 89.3 г	жиры 78.6 г	углеводы 367.3 г
100 г блюда
ккал 243.2 ккал	белки 8.2 г	жиры 7.2 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Булгурские пирожки»:

250 г просеянной муки смешать с 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. Теперь добавить 150 мл тёплого молока, 2 ст. л. растительного масла и замесить тесто.
Получившееся тесто прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подхода на 1 час.
Пока тесто отдыхает, необходимо приготовить начинку. На сковороде при небольшом огне растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 250 г отварного булгура и 3 шт. мелко нарезанного зелёного лука. Тщательного перемешать и тушить около 3-5 минут. Снять с огня и дать остыть.
Сваренные вкрутую 3 яйца порезать мелкими кубиками и смешать с булгуром и зелёным луком. Соль добавить по вкусу. При желании можно добавить любимых специй.
Тесто хорошо подошло, теперь его необходимо немного обмять.
Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на равные кусоки. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать его в круг диаметром около 11 см.
Толщина теста около 7-10 мм. В середину кладу 1 ст. л. начинки.
Сформовать пирожки, аккуратно закрепив края. Я оставляю швом вверх.
Пирожки переложить на пергамент, смазать взбитым яйцом и дать расстояться около 15 минут в тёплом месте. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности около 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки.

Всех приглашаем на угощение!

Приятного Вам аппетита!

Угощайтесь с удовольствием и на доброе здоровье!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак обед полдник ужин детям праздник

Вкусы: насыщенный оригинальный яичный луковый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/158567/]Булгурские пирожки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/158567/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jun/18/00/2552646_10409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы любите баловать свои родных и близких печёными пирожками, то мой рецепт вам обязательно пригодится. Булгур хорош не только в качестве гарнира, но и является прекрасной начинкой для пирожков, а в сочетании с зелёным луком, отварным яйцом и сливочным маслицем, уверяю, что это превосходно! Так что угощайтесь с удовольствием!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Молоко, Яйцо куриное, Булгур, Лук зеленый, Масло сливочное.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, детям, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булгурские пирожки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jun/18/00/2552646_10409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булгурские пирожки" title="Рецепт: Булгурские пирожки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите баловать свои родных и близких печёными пирожками, то мой рецепт вам обязательно пригодится. Булгур хорош не только в качестве гарнира, но и является прекрасной начинкой для пирожков, а в сочетании с зелёным луком, отварным яйцом и сливочным маслицем, уверяю, что это превосходно! Так что угощайтесь с удовольствием!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булгурские пирожки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/158567/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булгурские пирожки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Булгурские пирожки»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Молоко Яйцо куриное Булгур Лук зеленый Масло сливочное

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, детям, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 июля 2019 года nnutty #

Олеся, ну до чего же пирожки красавцы у тебя!

Чудесные!

25 июня 2019 года mollaeva2015 #

26 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за высокую оценку рецепта, за внимание и поддержку!!!

Угощайтесь на доброе здоровье и с удовольствием!!!

24 июня 2019 года olgatash1416 #

Олесь, чудесные пирожки!!! румяные, аппетитные!!!

26 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, от души благодарю за твоё внимание, тёплую поддержку, щедрую похвалу и высокую оценку рецепта!

Угощайся на здоровье и радость!!!

24 июня 2019 года olgatash1416 #

23 июня 2019 года brechko irina #

Как интересно! Делала пирожки с чечевицей, а с булгуром не додумалась)), хотя как гарнир его часто использую. Спасибо за рецептик, обязательно попробую испечь

23 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

?рочка, большое спасибо за ваше внимание к рецепту, за похвалу и высокую оценку!

Буду очень рада, если рецепт вам пригодится и придётся по вкусу!

Готовьте с удовольствием и на доброе здоровье!!!

А я, в свою очередь, никогда не делала пирожков с чечевицей, так что вам тоже спасибо большое за идею!

23 июня 2019 года brechko irina #

Только в чечевицу надо добаыить обжаренный на маслице мелко порезанный лучек. Пеките на здоровье! Думаю, вам должно понравиться. Только я их жарю на слегка смазанной сковородке

23 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Я поняла! Спасибочки за подсказку

, жареные пирожки тоже очень вкусно, периодически делаю. А вы выставляйте свой рецептик с чечевицей!

23 июня 2019 года brechko irina #

К сожалению нет возможности делать пошаговые фотки, на мне двое больных и каждый со своей диетой! Иногда готовлю себе вкусняшку и они не выдерживают и нарушают режим((. Если вы приготовите и вам понравится, можете выставить рецепт. Я буду только рада!!!

26 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Понятно, да тяжёлый груз ответственности...тут уж не до выкладывания рецептов

Спасибо за рекомендации с начинкой, по возможности попробую приготовить с чечевицей.

1 июля 2019 года nadin0930 #

↑Ответ для brechko irina

Терпения вам!

2 июля 2019 года brechko irina #

Спасибо большое! Уже както втянулась. Но сама очень люблю разные вкусняшки к кофе-чаю, поэтому иногда себя балую и пробую разные рецепты из Поваренка))) спасибо всем девочкам за рецепты!!!

21 июня 2019 года mega lana1981 #

Олесечка, восхитительные пирожки получились!!!!

Такие пушистые и румяные, очень аппетитно и вкусно!!!!

21 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Светочка, дорогая, большущее спасибо за щедрые слова похвалы и поддержки, за твоё внимание и отзывчивость!!!

Мне очень приятно!!!

Угощайся на здоровье и радость!!!

21 июня 2019 года mega lana1981 #

Спасибо, Олесенька! С удовольствием!!!

22 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Вот здорово!!!

21 июня 2019 года Ирушенька #

Олесенька, красивые какие пирожки с очень интересной начинкой!

21 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо, ?ришка, за такую тёплую поддержку, высокую оценку и твоё внимание!!!

Мне очень-очень приятно!!!

Угощайся от души!!!

21 июня 2019 года Ирушенька #

Олесенька, огромное спасибо за радушие и угощение!

22 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

На здоровье, моя хорошая!

20 июня 2019 года Гали-28 #

Олесечка, какие же чудесные, воздушные пирожочки, чудо, как красивые

20 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Галечка, захвалила меня... но так приятно

Огромное спасибо за твоё внимание, поддержку и одобрение!!!

Это так важно!
Угощайся на здоровье!!!

23 июня 2019 года Гали-28 #

Спасибо солнышко, как всегда -очень вкусно у тебя

23 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Пожалуйста, дорогая Галечка!!!

20 июня 2019 года PYMA-2016 #

20 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Настенька, моё Солнышко, большое спасибо за поддержку, внимание и высокую оценку!

Зацеловала меня всю..

Угощайся на доброе здоровье и радость, дорогая моя!!!

19 июня 2019 года мисс #

аппетитные пирожки

20 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Светочка, благодарю сердечно за пристальное внимание, тёплую поддержку и высокую оценку моих стараний!

Угощайся на здоровье и радость!!!

18 июня 2019 года masha vet #

Олесенька роскошные пирожки!

Невероятно вкусные, нежные, солнечные, воздушные!

А начинка прелесть как хороша!

Восхитительные фото!

Утащила парочку

20 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Машенька, радость моя, спасибо огромное, что зашла угоститься и расхвалила меня от души!

Мне очень-очень приятно!!!

Угощайся ещё на здоровье!!!

21 июня 2019 года masha vet #

Олесенька, родная моя, большое спасибо за столько добрых, солнечных слов!!!

Всегда рада бывать у тебя в гостях и так вкусно угощаться!!!

21 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Спасибо и тебе, дорогая, за ответное радушие и добросердечность!!!

21 июня 2019 года masha vet #

Олесенька, милая это тебе сердечное спасибо за душевною теплоту и дружбу!!!

22 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

22 июня 2019 года masha vet #

23 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Твоя взяла

23 июня 2019 года masha vet #

я согласна

23 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

24 июня 2019 года masha vet #

18 июня 2019 года Лилек3011 #

Олесенька, какие замечательные румяные пирожки!!!

Очень интересная начинка!

20 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)

Лилечка, огромнейшее спасибо за твою бесконечную поддержку, внимание, похвалу и высокую оценку рецепта!

Угощайся на здоровье и радость, дорогая!