Продолжая линию, начатую в рецепте "Холодец современной хозяйки" (а современная хозяйка делает всё быстро, технологично и диетично), опишу свою заготовку ягод на примере жимолости - самой ранней ягоды. Ягодное пюре готовится с минимальным количеством сахара и не требует трудоемкого приготовления.
barbakan i 2016Поваренок 1 уровня
- 27 июня 2019, 15:07
- 3436
Пюре из жимолости от современной хозяйки
Ингредиенты для «Пюре из жимолости от современной хозяйки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
897 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
227.6 г |
| Порции | |||
| ккал 224.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Пюре из жимолости от современной хозяйки»:
-
1. Подготовить ягоды к переработке: перебрать, помыть, просушить. Взвесить ягоды и рассчитать нужное количество сахара.
-
2. Измельчить ягоды с помощью современных технических средств - блендера, электромясорубки, а если ягод немного - просто растереть толокушкой.
-
3. В ягодное пюре добавить сахар-песок и оставить на 20 минут, чтобы сахар растворился. Периодически помешивать. Обязательно попробовать: возможно, придется добавить одну-две ложки сахара. Пюре должно быть не сладким, а кисло-сладким.
-
4. Разлить по пластиковым контейнерам или пакетам, надписать, поставить в морозильную камеру.
Примечание: на фото контейнеры заполнены примерно наполовину. Позже я добавлю другое пюре. -
Совет 1. Можно делать пюре из одного вида ягод, а можно купажировать, например, жимолость с черной смородиной или клубнику с красной смородиной. Но ягоды созревают неодновременно. Чтобы продукт не замораживать дважды, я делаю так: в контейнер наливаю одно пюре на 1/2 или 2/3 высоты и замораживаю, а когда позже появится другая ягода, я достаю заморозку, доливаю сверху другое пюре и снова ставлю в морозильник.
Совет 2. А ещё можно в готовое пюре всыпать немного цельных некрупных ягод (землянички, черники, брусники) - так ещё вкуснее!
Смешивайте, пробуйте - и у Вас появятся свои фирменные сочетания! Удачи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: