Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 11 июля 2019, 7:24
  • 53765

Котлеты из отварного мяса

Рецепт: Котлеты из отварного мяса

Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Котлеты из отварного мяса»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1319.5 ккал 		белки
73.2 г 		жиры
85.6 г 		углеводы
65.5 г
Порции
ккал
219.9 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
10.9 г
100 г блюда
ккал
212.8 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
10.6 г

Рецепт «Котлеты из отварного мяса»:

  • Отваренное мясо измельчить в блендере.
    Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
    Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.
    Жареный лук придает этим котлетам особый аромат.

  • К мясу добавить соль, перец, яйцо, обжаренную морковь и лук.
    Тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 15-20 минут.
    Для панировки смешать муку и куркуму.
    Мокрыми руками, плотно прижимая массу, сформировать небольшие шарики и обвалять в муке.

  • Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
    в смеси топленого и растительного масла.
    Не нужно зажаривать их слишком сильно -
    все ингредиенты уже готовые.

  • Подавать котлеты из отварного мяса можно салатом или
    с тущеными овощами.
    Хороши котлеты и в остывшем виде.

Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: мясной морковный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из отварного мяса
Рецепт: Котлеты из отварного мяса

Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.

Ингредиенты для «Котлеты из отварного мяса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из отварного мяса» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
спасибо за рецепт. вкусные котлеты - делала с говядиной, в этот раз со свининой. В этот раз все пробила блендером и масса получилась очень жидкой, котлетки трудно формировались. В следующий раз буду делать как в рецепте и пробью только мясо.
Спасибо, мне понравилось больше, чем обычные котлеты.
вау,какая роскошь
спасибо огромное за доверие и восхитительное фото к рецепту
Великолепный рецепт для утилизации остатков ! У меня из куриных окорочков, пробивала блендером, получились слишком нежные, думаю куриное мясо лучше было бы прокрутить мясорубкой . И тем неменее нам было вкусно ? ! Таня, спасибо за очередной хороший рецепт !
Нелли дорогая,спасибо огромное за доверие и восхитительное фото к рецепту
мне очень приятно,что такой вариант вам понравился
пробивала блендером
наверное очень постаралась ,можно было только пару раз нажать
Таня, у меня старенький, плохо измельчает, оставляет большие куски местами, поэтому пару раз не хватает . Зато они такие нежные получились, что и жевать не надо !
если проблемные зубки
Пока нету проблемлемных
это очень ХОРОШО
Танечка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительные котлетки!!! Использовала вареную свинину. Нежные, сочные и очень вкусные получились! Делала 2 небольших рулетика, не хотелось лепить котлеты, обжарила со всех сторон, накрыла крышкой на 5 минут и готово! Морковь не добавляла, только жареный лук. Спасибо огромное, милая Танечка, за восхитительный рецепт!
Юленька,дорогая,вот так КРАСОТИЩА ,восхитительные рулетики,спасибо огромное за новую идею
благодарю за доверие и роскошное исполнение рецепта
Танечка! Как же я рада, что тебе понравился мой отчёт и идея сделать рулетики а не котлетки! Какие сочные и нежные они получились! Очень нам понравились! Спасибо большое ещё рпз, милая Танечка, за шикарный рецепт!
мне очень приятно,что вы довольны
Танечка, бесподобные котлетки у меня получились! Нежные, мягонькие, ароматные! Жаренные лук и морковь очень их приукрасили! Отличное применение вареного мяса. У меня свининка . Панировала в сухарях с куркумой. Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Оленька какие нежные,аккуратные,румяные котлетки - картина МАСЛОМ
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
я в восторге
Я очень рада, Танечка, что тебе понравилось мое исполнение! Я слопала еще горяченькую котлетку на пробу. А руки так и тянутся к следующей. Ушла, чтобы всем досталось. Внука жду. Он точно будет кушать.
вот и славненько,когда внучата приходят,он уже сам добирается???
Нет! Дед за ним ездил. Еще далековато и он в маршрутке может уснуть
у нас старший внук после школы засыпает,мимо дома уже несколько раз проезжал
так у вас еще и выгнать могут детей
Выгнать??? такого не припомню. Наоборот, школьники заходят и говорят, что денег нет и их довозят бесплатно.
значит вашим деткам повезло,в отличии от других регионов России,в новостях часто показывают издевательства кондукторов
Бывают всякие люди..., к сожалению
Танечка дорогая, сегодня приступ - готовлю, не жарко Дошла очередь до этого рецепта, мне очень понравилось. Просто прочла мои мысли , хотелось новенького и получилось неожиданно и необычайно вкусно. Спасибо за оригинальность
Ларисочка ,а мы уже неделю живем в прохладе ,точно хочется чего нибудь необычного и вкусного
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
мне очень приятно,что он не разочаровал
Танечка, принимай отчёт!
Вкуснейшие, нежные, сочные, ароматные котлетки получились
У меня куриные котлетки.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт
Танюшечка,дорогая,вот так красотища,как же аппетитно
спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
Спасибо за высокую оценку и одобрение, Танечка!!!
Танюш, приготовила твои котлетки и приспособила таким образом отварное мясо, супер получилось. Спасибо дорогая за идеальное решение.
Галочка у тебя роскошное фото,котлетки аккуратные,ровные,аппетитнейшие
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
Рецепты котлет из отварного мяса видела и раньше, но только Ваша презентация сподвигла приготовить) И знаете, что-то в этом есть. Конечно, индивидуального, своего, вкуса у котлет нет, закрываешь глаза - и вот, она, начинка без тестяной оболочки, но решение гениальное. Вчера за 5 минут приготовила себе обед, а потом уж приступила к лепке вареников. Спасибо за публикацию рецепта!
спасибо вам за доверие и положительный отклик к рецепту
Знаете, меня еще удивило, что во время жарки запах как при приготовлении обычных котлет) Пахнет "настоящими" котлетами)
благодарю
Танюша ,котлетки -супер !!! У меня из голени индюшки ,пробила ручным блендером ,все остальное по рецепту тыкву запекла в духовке . Получились ароматные и очень нежные ,получили вкусное удовольствие
Спасибо за рецепт ,буду готовить часто
Танюшечка дорогая,какаое теплое солнечное блюдо у тебя,великолепные пухленькие котлетки,а с тыквой как же это вкусно и полезно
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
Спасибо ,забрала в КК
благодарю за доверие,удачи
Танюша,не передать словами, насколько вкусные, сочные котлеты! А какой аромат стоял, когда я их жарила! Очень удачное сочетание специй. Все делала строго по рецепту. У меня было 370 г вареной говядины. Получилось 10 штук. Съели по две котлеты с салатом из молодой капусты и объелись. Настолько сытные котлеты. Огромное спасибо, Танечка, за великолепный рецепт! Я от него просто в восторге. Непременно воспользуюсь им еще не раз. Тем более всегда остается вареная говядина после варки бульона.
Иришечка,солнышко,как же приятно получать твои отчеты и расширенные комментарии
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
великолепная форма,красивая зажарка,очень аппетитные
Танюша, огромное спасибо за столь высокую оценку и еще раз за просто чудесный рецепт! Мы, правда, просто в восторге!
я тебе конечно верю
Никогда в голову не приходило, что котлеты можно сделать из отварного мяса
Это обязывает попробовать приготовить
удаст,спасибо за комментарий
Не давеча как в начале весны делала похожие, но что-то не пришло в голову, что это вообще рецепт Залежались у меня в холодильнике говядина и курица отварная из супа (я всегда мясо из супа достаю перед тем, как закидывать крупы и овощи - дочь не признает мяса ). Так же измельчила в блендере, там же измельчила лучок, добавила яйцо, сформировала котлетки и зажарила по-быстрому На удивление быстро съелись с отварной картошечкой А мясо так и пропал бы в холодильнике, либо пришлось бы его опять разделывать от костей своим хвостатым Хороший рецепт! Надеюсь пригодится начинающим хозяйкам и тем, кто как я не знает куда девать отварное мясо из бульона P.S Котлеты получаются очень вкусные, с оттенком отварного мяса и бабушкиной кухни Первое что пришло на ум, как попробовала, видимо бабушка моя все же готовила и такие котлетки
Аделя спасибо огромное за доверие и положительный отклик к рецепту
Я всегда вынимаю мясо из бульона (в нем оно "омыливается" и приобретает неприятный запах),его (бульон) потом заправляю разовыми супчиками,а мясо,если в первый день не съели, ищу применение,раньше пускала на фаршированные блины
Цельное мясо я тоже всегда достаю, а раньше куриный остов доставала, отделяла от костей, мельчила и обратно закидывала, но это только в картофельный суп вкусно А так - мясо из супа на салаты использую или пиццу еще иногда, если пришлось, что делаю, а тут мясо еще есть
у меня однажды родственник был в гостях,на обед готовила борщ,он ложкой водит в тарелке ,выпучил глаза "где мясо???",а оно на столе стоит прикрытое
внукам как только предложишь супчик сварить,криком кричат "только без мяса",не могут привыкнуть,что у нас оно отдельно,а у дочери в одной кастрюли
Вот и у свекрови всегда в супе мясо, а я вынимаю, муж сначала возмущался, а потом привык Теперь всегда стоит вынуть горячее мясо из бульона, если еще не успел чего другого перехватить, то быстрее хватает вилку и вперед к мясу
мы с огромным удовольствием едим свежесваренное мясо с салатиком
остатки идут в другом направлении
Я обычные куриные бульоны дела, ну нравится мне именно куриный бульон, он насыщеннее и ароматнее говяжьего А курица много приедается
и у нас в основном куриные в почете,особенно если суповые куры попадутся со скидкой
Я остовы беру чаще - набор для бульона называется, навар такой же, а мяса немного на "пристройство" К тому же они сейчас с нормальным количеством белого мяса, раньше почти ничего не было, да и кожи мало)) Суповые куры жесткие что-то
я суповые куры варю в скороварке 1,5 часа
Скороварка - это вещь! У свекрови пользовалась ей)) У меня ее нет, к сожалению, так что с суповыми курами не заморачиваюсь)) Беру остовы от обычных, варю максимум часик - бульон вкусный, ароматный, насыщенный и наваристый
у нас обычные куры варятся 10мин
Я от момента включения плиты час отчитываю Но за 10 минут от закипания мясо все равно будет резиновым, так что минут 40 от закипания точно варю
у нас куры европейские
Тогда - да, очень может быть, что быстро варятся
Танюша! Очень аппетитные и заманчивые котлетки!
Наташенька спасибо огромное за поддержку
Какая красотень Танюш Замечательные котлетки
Галочка спасибо огромное за внимание и поддержку
Прекрасные котлетки!!! У нас всегда куриное мясо остаётся, попробую приготовить из него. Проблемы с зубами у некоторых товарищей тоже имеются
Лиля спасибо большое за внимание,доверие и поддержку,удачи
береги зубы с детства
Таня, необычные и аппетитные котлеты!
Инна спасибо большое за поддержку
Танюша! Очень заманчивые котлетки, скажу я тебе! Смотрятся невероятно аппетитно! Нужно будет обязательно приготовить!
Людочка я вынуждена была делать котлетки,мясо не жуется (особенно у некоторых )
спасибо большое за внимание и поддержку
Отличный выход ты нашла, Танюш.
так душа разболелась глядя,как страдает человек
Ты сама доброта!
спасибо солнышко
Танюша, котлетки очень интересные!!!! Прелесть!!!!
Марьям благодарю за внимание
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки