Веер из баклажанов. Очень вкусный и быстрый рецепт баклажанов, которые подойдут не только как закуска под кино, но и на праздничный стол.
Polyana Ot KolyanaПоваренок 2 уровня
- 11 июля 2019, 10:01
- 3208
Баклажаны под кино
Ингредиенты для «Баклажаны под кино»:
- Баклажан (Небольшого размера) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Сметана — 200 г
- Чеснок
- Укроп
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
928.8 ккал |
белки
29.4 г |
жиры
53.6 г |
углеводы
675.3 г |
| Порции | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Баклажаны под кино»:
Отрываем листики от баклажанов, разрезаем вдоль пополам вместе с плодоножкой.
Каждую половинку делим на 4 части, не доходя до плодоножки 5-7мм.
Затем укладываем баклажаны в кастрюлю, солим (добавлял примерно 1.5 ч л.), заливаем кипятком, прижимаем тарелкой и накрываем крышкой. Оставляем минут на 15.
А пока возьмём панировочные сухари, добавляем в них паприку, гранулированный чеснок и соль (все ингредиенты по вкусу) и перемешиваем.
Сметану смешиваем с мелко нарубленным укропом и чесноком, перемешиваем и даём настояться.
Яйца солим и перчим и взбиваем.
Сливаем воду с баклажанов, выкладываем на полотенце, даём немного остыть и подсохнуть. После чего мокаем в яйца а затем обсыпает панировкой и стряхивает лишнее.
Наливаем в сковороду растительное масло примерно 5 мм. Нагреваем и обжариваем баклажаны с двух сторон по 2-3 минуты с каждой, на среднем огне.
Подаём вместе с соусом.
Каждую половинку делим на 4 части, не доходя до плодоножки 5-7мм.
Затем укладываем баклажаны в кастрюлю, солим (добавлял примерно 1.5 ч л.), заливаем кипятком, прижимаем тарелкой и накрываем крышкой. Оставляем минут на 15.
А пока возьмём панировочные сухари, добавляем в них паприку, гранулированный чеснок и соль (все ингредиенты по вкусу) и перемешиваем.
Сметану смешиваем с мелко нарубленным укропом и чесноком, перемешиваем и даём настояться.
Яйца солим и перчим и взбиваем.
Сливаем воду с баклажанов, выкладываем на полотенце, даём немного остыть и подсохнуть. После чего мокаем в яйца а затем обсыпает панировкой и стряхивает лишнее.
Наливаем в сковороду растительное масло примерно 5 мм. Нагреваем и обжариваем баклажаны с двух сторон по 2-3 минуты с каждой, на среднем огне.
Подаём вместе с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2023 года lila piskaridze #
2 сентября 2020 года uliya 1980 #
14 июля 2019 года Любашка 77777 #
14 июля 2019 года balgyr #
Думаю кино можно прекрасно заменить шашлыком.
Самое главное - обязательно чистить баклажан как в рецепте. Один я поленился почистить и понял при жарке зачем это нужно. На шкурке панировка не держится.
14 июля 2019 года Любашка 77777 #
14 июля 2019 года Лилек3011 #
14 июля 2019 года balgyr #
14 июля 2019 года ирпенчанка #
14 июля 2019 года balgyr #
Да, очень интересно. Новый вкус, скажем так.
14 июля 2019 года ирпенчанка #
12 июля 2019 года ОльгаИ #
12 июля 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
12 июля 2019 года Wera13 #
12 июля 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
11 июля 2019 года balgyr #
Забрал однозначно. Очень интересно. Таких баклажанов ещё не видел и не пробовал.
11 июля 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
11 июля 2019 года Нина Владимировна #
11 июля 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: