Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 29 июля 2019, 19:14
  • 16921

Аджика

Рецепт: Аджика

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной и нежной домашней аджики.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Аджика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
358.4 ккал 		белки
7.7 г 		жиры
3.3 г 		углеводы
75.3 г
100 г блюда
ккал
26.7 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Аджика»:

  • Промыть овощи.
    Удалить плодоножки и семена у перца. Удалить плодоножку у помидоров.
    Очистить яблоки. Очистить чеснок.
    Все нарезать небольшими кусочками.

  • Перец, перец чили, помидоры, яблоки и чеснок пропустить через мясорубку.

  • Добавить соль, перемешать и подавать к столу.

  • Аджика готова! Она получается очень вкусной.
    А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: томатный чесночный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика
Рецепт: Аджика

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной и нежной домашней аджики.

Ингредиенты для «Аджика»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Аджика» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусная, нежная и ароматная аджика. Спасибо большое за рецепт.
Огонёк или аджика - совершенно неважно, как это называется, главное, что это по-нашему и очень вкусно)
Отличный рецепт, тоже помню его со времён молодости, и мы тоже его называли аджика, а огонёк отличался тем, что в нём не было болгарского перца)))
Когда-то, давным-давно,лет 30 назад (а,может,и больше )я встречала подобный рецепт с названием "Соус "Огонёк" то ли в Крестьянке, то ли в Работнице
Ничего себе у Вас помять)))
Не в памяти дело я же его вырезала,вклеила в тетрадкуи с тех пор каждую осень готовлю
↑Ответ для Бубно
i 30 oseney gotovite smotrya v tetradku?
Всем ревнителям кавказской аджики посвящается! У итальянцев ,например, любая " паста" - макаронные изделия, у нас, это густая кремообразная масса. Что общего в рецепте, кроме названия? Правильно, ничего. Предьявляют итальянцы нам претензии? Таких совпадений названий совершенно разных блюд есть немало, и что? Ваша кавказская аджика, это приправа, здесь рецепт соуса. Ваша включает мнтжество трав и не содержит томатов, здесь точно наоборот и тд. Почему же вы решили, что это ваш рецепт, а не рецепт с таким же названием просто?
Ну кому не нравится что-то в рецепте могут не готовить. Но и ругать рецепт, тоже не нужно. Напишите и опубликуйте свой рецепт. Мы с удовольствием его почитаем и возьмём на заметку. Многие ещё и приготовят.
↑Ответ для S kak dollarr
i eto pravilno
Это вялое лечо, а не аджика. "Аджика" и "нежная" - суть вещи несовместные.
Очень вкусная аджика, у нас, на Дальнем Востоке, ее тоже так называют.
Благодарю)
Да не аджика это, а соус домашний и долго он не хранится, если не в морозилке хранить. Не путайте людей, вы же шашлыком столовскую или домашнюю жареную котлету не называете. Хотя некоторые умельцы-знатоки блин, жареное на сковородке мясо, сбрызнотое уксусом или еще какой бурдой - шашлыком называют.
аджику делаю разную, такую дети называют -живая аджика
Скажите, а впрок эту пасту можно заготовить? Или только сразу на стол?
На зиму я делаю аджику так:
Для консервации:
Все ингредиенты, кроме чеснока, пропустить через мясорубку, прокипятить в течении 45 мин, добавить чеснок, кипятить еще 5 минут, уложить в стерилизованные банки, укупорить стерилизованными крышками, укутать и оставить до полного остывания.
Спасибо
↑Ответ для lenakihaya
без уксуса, правильно?
Да, я делаю без уксуса.
спасибо))))
↑Ответ для mia_mtn
можно, как сделали, разложите по пакетикам ( что бы на раз покушать) и в морозилку, достаете и пахнет летом, я правда еще зелень добавляю разную и сахар
зелень и сахар при приготовлении или при разморозке?
Я все сразу кладу, по вкусу, просто зелень летом есть, а зимой дорогая и какая то бестолковая, можно и после разморозки зелень положить, я и без яблока делаю, поострее побольше перчика и чеснока, это дело вкуса
Спасибо, хочется попробовать
конечно это не аджика, это домашний соус, и да я все ингредиенты пропускаю через мясорубку, если мелко порезать это будет салат острый
Аджикой можно называть смесь только острого перца, соли и определенных трав. Вашу смесь можно назать как угодно, но это НЕ АДЖИКА!
Аджика: жгучий красный или зеленый перец, чеснок, соль, кориандр. Всё.
А это рецепт томатного соуса с яблоками. И не важно, как это на Кубани называют.
А какая нам разница, что под аджикой понимают в Грузии?? У нас в России аджика - это обязательно томаты и чеснок. В наших магазинах никогда не видела аджику без томата. А грузинская - смерть желудку и не вкусная)).
Тогда уж абхазская. И внимательнее надо быть в магазинах.
↑Ответ для Ингаса
А у кого разрешения спрашивать нужно - что и как назвать?))
Прекрасный рецепт АДЖИКИ.
А это так же, как у нас желтый "шмурдяк" называют коньяком.
Мне монопенисуально, я не пью. А перец с солью точно не стану есть)). Даже если его назвать аджикой)).
аджика не еда, а острая и ароматная ( добавляют хмели-сунели и уцхо-сунели) приправа. Но, по ходу вам монопенисуально, что у вас на тарелке. Смачного!
Я запах хмели-сунели не переношу вообще!! И очень строго слежу за содержимым моей тарелки! И моего желудка - грузинскую аджику не стану употреблять ни в каких количествах, мне мой желудок дорог.
Походу Вам больше не с кем поругаться))).
кто ещё тут завёлся... и о какой грузинской кухне можно говорить без грузинских приправ? Овсянка в помощь !
А кто вообще здесь говорит о грузинской кухне?))))))))))) Здесь наша, РУССКАЯ аджика. Отстаньте уже со своей грузинской, она невостребована.
Елена! Прекрасная аджика, ароматная
Благодарю)
Отличный рецепт! Буду готовить!
Благодарю)
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Прекрасная получилась аджика! Ароматная, аппетитная, острая!
Юлечка, спасибо большое за внимание и постоянную поддержку! С наступающим!!!
И тебя, Жанночка, с Наступающим!
Аджика - это смесь/паста из трав!!!
Аджика - это смесь/паста из трав!!!
какая разница как назвать смесь, главное вкусно на Кубани это аджикой зовут
Отличная аджика!
Благодарю!
Тоже так готовлю аджичку, только еще хрен ( свой, дачный) добавляю
Благодарю!
Елена, замечательная аджика!
Благодарю!

Елена, видимо мысли материализуются.
Именно такую аджику помню с детства. Давно хотел приготовить.
Спасибо. Забрал.
От души благодарю за отзыв)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки